غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 336 ڪلو | 1684 ڪلو | 20٪ | 6% | 501 ز |
| پروٽين | 21.85 ز | 76 ز | 28.8٪ | 8.6٪ | 348 ز |
| سوڻ | 25.9 ز | 56 ز | 46.3٪ | 13.8٪ | 216 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 2.4 ز | 219 ز | 1.1٪ | 0.3٪ | 9125 ز |
| پاڻي | 45.19 ز | 2273 ز | 2% | 0.6٪ | 5030 ز |
| ايش | 4.66 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.367 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 24.5٪ | 7.3٪ | 409 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.357 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 19.8٪ | 5.9٪ | 504 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 93.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 18.7٪ | 5.6٪ | 535 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.201 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 24٪ | 7.1٪ | 416 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.459 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 23٪ | 6.8٪ | 436 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 3 مگ | 400 مگ | 0.8٪ | 0.2٪ | 13333 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.52 مگ | 3 مگ | 50.7٪ | 15.1٪ | 197 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 1 مگ | 10 مگ | 10٪ | 3% | 1000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.4٪ | 6818 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 3.2 مگ | 120 مگ | 2.7٪ | 0.8٪ | 3750 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 6.053 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 30.3٪ | 9% | 330 ز |
| بيڪن | 4.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 316 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.6٪ | 3.8٪ | 791 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 15 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.4٪ | 6667 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 19 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 1.4٪ | 2105 ز |
| سوڊيم ، اين | 1740 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 133.8٪ | 39.8٪ | 75 ز |
| سلفر ، ايس | 218.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 21.9٪ | 6.5٪ | 458 ز |
| فاسفورس ، پي | 191 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 23.9٪ | 7.1٪ | 419 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.56 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 2.6٪ | 1154 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.978 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 48.9٪ | 14.6٪ | 204 ز |
| کوپر ، ڪيو | 357 مگ | 1000 مگ | 35.7٪ | 10.6٪ | 280 ز |
| سيلينيم ، سي | 31.3 مگ | 55 مگ | 56.9٪ | 16.9٪ | 176 ز |
| فلورائن ، ايف | 41.2 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.3٪ | 9709 ز |
| زنڪ ، زن | 2.93 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 24.4٪ | 7.3٪ | 410 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.96 ز | وڌ 100 г | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.52 ز | ~ | |||
| sucrose | 0.44 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.855 ز | ~ | |||
| valine | 0.668 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.359 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.675 ز | ~ | |||
| leucine | 0.929 ز | ~ | |||
| lysine | 1.107 ز | ~ | |||
| مينٿين | 0.301 ز | ~ | |||
| threonine | 0.521 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.114 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 0.481 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 0.88 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.285 ز | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.318 ز | ~ | |||
| glycine | 1.189 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 1.929 ز | ~ | |||
| Proline | 0.831 ز | ~ | |||
| سيرين | 0.537 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 0.552 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.196 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 89 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| ٿڪندڙ acidر | |||||
| مخنث | 0.586 ز | وڌ 1.9 г | |||
| غير متحرڪ ٽرانس چربی | 0.434 ز | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 9.316 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.466 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.051 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 5.619 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.133 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 3.008 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچينڪ | 0.038 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 11.127 ز | منٽ 16.8 г | 66.2٪ | 19.7٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 0.082 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.69 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 10.219 ز | ~ | |||
| 18: 1 سيس | 9.785 ز | ~ | |||
| 18: 1 ٽرانس | 0.434 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.137 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.529 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 22.6٪ | 6.7٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 2.256 ز | ~ | |||
| 18: 2 اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 2.104 ز | ~ | |||
| 18: 2 ٽرانس ، ٽرانس | 0.152 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.126 ز | ~ | |||
| 18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.126 ز | ~ | |||
| 20: 2 اييڪوسڊينووڪ ، اوميگا -6 ، سيس ، سيس | 0.084 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.062 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.126 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 14٪ | 4.2٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.25 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 47.9٪ | 14.3٪ |
توانائي جو قدر 336 ڪيڪال آهي.
- سلائس گول = 12.3 g (41.3 ڪلو)
سلامي، هوائي اُبليل، گوشت ۽ سور جو گوشت وٽامن B1 - 24,5%، وٽامن B2 - 19,8%، choline - 18,7%، وٽامن B5 - 24%، وٽامن B6 - 23%، وٽامن B12 - 50,7%. وٽامن پي پي - 30,3٪، پوٽاشيم - 12,6٪، فاسفورس - 23,9٪، مينگنيز - 48,9٪، مسو - 35,7٪، سلينيم - 56,9٪، زنڪ - 24,4٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 336 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، سلامي جا ڪهڙا فائدا آهن، ايئر ڪوڪنگ، گوشت ۽ سور جو گوشت، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، سلامي جا مفيد خاصيتون، ايئر پکا، گوشت ۽ سور جو گوشت