اهو آمريڪا جي ڏکڻ اولهه ۾ ذڪر ڪرڻ جي قابل آهي، جيئن ريگستان، sagebrush، tumbleweed ذهن ۾ اچي ٿو ... هن خطي ۾، ڪيترائي ٻوٽا پيدا ٿين ٿا جيڪي هزارين سالن کان مقامي رهواسي کاڌي، چانهه، دوائن ۽ رنگن جي طور تي استعمال ڪندا رهيا آهن. ٻوٽا سخت حالتن سان ٺهڪندڙ آهن ۽ خشڪي ۽ تيز گرمي کي برداشت ڪرڻ جي قابل آهن.
خوردني پائن تاج ڏکڻ اولهه جي پليٽن ۽ جبلن جي سلپ کان مٿي اڀرن ٿا. مقامي هندستاني اڪثر ڪري سندن ٻج کائيندا آهن. هر ڇهن سالن ۾، پائن جا وڻ هڪ وڏو فصل آڻيندا آهن. تنن ۾ موجود رين کي گڏ ڪيو ويندو آهي ۽ شفا ڏيڻ واري ايجنٽ طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ماضي ۾، هي رال هندستانين کي چيونگ گم طور ڪم ڪيو. انهن وڻن جي ڪاٺ نه سڙي.
يوٽا ۾ وڌندڙ جونيئر ماڻهن طرفان مختلف طريقن سان استعمال ڪيو ويندو آهي. بيريون پيشاب جي نالن جي سوزش ۽ چمڙي جي مسئلن جهڙوڪ ايجما لاءِ مفيد آهن. هندستاني عورتون ان مان چانهه ٺاهينديون آهن، جيڪا هو محنت دوران پيئندا آهن. Juniper extract - بدهضمي لاء هڪ علاج. ناواجو انڊين اُن کي رنگڻ لاءِ شاخن، پنن ۽ ٻير جو ڪچو استعمال ڪندا آهن. ڇت جونپر جي ڇل جي پٽي سان ڍڪيل آهن. برش ڪاٺ هڪ مثالي ٻارڻ آهي ڇاڪاڻ ته اهو گرم شعلي سان سڙي ٿو ۽ ٿورو دونھون پيدا ڪري ٿو.
يوڪوڪو هڪ ڏکڻ-اولهه جهنگلي ٻوٽو آهي جنهن ۾ نمايان ڪريمي اڇا گل آهن. ڪيلي يوڪا جو مٺو سبز ميوو ڪدو وانگر ذائقو آهي. اهو سياري جي استعمال لاء تازو، پڪل يا خشڪ کائيندو آهي. ان کان سواء، خوردني يوڪا گلن جو ذائقو ليٽس وانگر آهي. ڪپڙا يوڪا جي ڊگھي، سخت ريشيءَ مان واڻيا ويندا آھن، اھي بيلٽ، سينڊل، ٽوڪري، برش، بيگز، پلنگ ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندا آھن. جڙ، ساپونين ۾ مالا مال، صابن ۽ شيمپو ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندا آهن.
يوڪا ۾ ملندڙ Saponins، reservatrol ۽ ٻيا phytonutrients دوا جا خاصيتون آهن. يوڪا انسولين ۽ گلوڪوز جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، بلڊ شوگر جي اسپائڪ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
غذائي فائبر اطمينان جي احساس کي جنم ڏئي ٿو، جيڪا توهان کي کاڌي جي مقدار کي منظم ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ۽ مطابق، وزن. يوڪا فائبر ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽائي ٿو ۽ فائيٽي ايسڊ جي سطح کي توازن ڪندي دل جي صحت کي وڌائي ٿو. يوڪا ۾ موجود پوٽاشيم رت جي شريانن ۽ شريانن ۾ دٻاءُ کي گھٽائي ٿو، دل جي بيمارين جو خطرو گھٽائي ٿو.
گھڻا ۽ غذائيت سان مالا مال، يوڪا جي پاڙن ۾ قيمتي غذائي فائبر شامل آهي جيڪو آنت جي حرڪت کي تيز ڪري ٿو ۽ قبضي ۽ دستن جي مسئلن کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هوپي انڊين ڪچي يوڪا جي پاڙ کڻندا آهن.
يوڪا وٽامن سي سان مالا مال آهي - ان ۾ ٻين کاڌن جي جڙڙن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ شامل آهي، جنهن جو مطلب آهي ته اهو مدافعتي نظام جي صحت لاء انتهائي اهم آهي. وٽامن سي سفيد رت جي سيلن جي پيداوار ۽ سرگرمي کي متحرڪ ڪري ٿو، ۽ پڻ اينٽي آڪسائيڊنٽ طور ڪم ڪري ٿو، اندروني عضون کي نقصان پهچائڻ ۽ سيل ميوٽيشن کي نقصان پهچائڻ کان آزاد ريڊيڪل کي روڪي ٿو.
يوڪا مؤثر طريقي سان زخمن کي شفا ڏيندو آهي، گٿري جي درد کي رليف ڪري ٿو، چمڙي ۽ اکين جي حفاظت ڪري ٿو، ۽ ذهني صلاحيتن کي بهتر بڻائي ٿو.
بقا صدين تائين، ماڻهن صابن، دوائون ۽ کاڌو ٺاهڻ لاءِ اگوي کي استعمال ڪيو آهي. رسي ۽ ڪپڙا هن ٻوٽي جي فائبر مان ٺهيل آهن. اگوي جي ڪجهه قسمن جا روسٽ ٿيل ٽانڊا ۽ پنن جي بنيادن کي هڪ لذيذ گڻ جهڙو ذائقو سان گڏ هڪ غذائيت سان ڀريل ۽ دلدار ڊش ٺاهيندا آهن. Agave buds پڻ کائڻ لائق آهن. Agave سٽون امرت يا شربت ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن، هڪ مشهور مٺو مائع ماکي يا کنڊ جي جاءِ تي استعمال ڪيو ويندو آهي. agave ۾ موجود fructose جي ڪري، هي مائع ماکي ۽ کنڊ کان وڌيڪ مٺو آهي ۽ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس آهي. ذیابيطس جي مريضن کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ گهرجي. اگوي امرت کي پينڪڪس، وافلز ۽ ٽوسٽ تي اڇلائي سگھجي ٿو.
ڪيڪٽس جھڙي نوپال ٻوٽي جا جوان ٽھڪ (نوپلس)، حل ٿيندڙ فائبر سان مالا مال آھن، ھاءِ بلڊ پريشر جي علاج لاءِ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندا آھن. اهي رت جي کوليسٽرول جي سطح کي به گهٽائي سگهن ٿا. نوپال ميوو (ٽونا) ۾ وٽامن اي ۽ سي وڏي مقدار ۾ هوندو آهي. جيلي حاصل ڪرڻ لاءِ ميوي جو گودو اُباليو ويندو آهي. ٻوٽي جا گل، flavonoids سان مالا مال آهن، چانهه ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن جن ۾ ڊائيورٽڪ ملڪيت هوندي آهي.
فيروڪڪٽس واڱڻائي وٽامن A ۽ C جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. هن گوشت واري ٻوٽي جون وڏيون سخت سُوئيون ان کي خوفناڪ ڏيک ڏين ٿيون، پر اهو کائڻ لائق ۽ تمام صحت بخش آهي. ان جا چمڪندڙ ڳاڙها گل پيلا ميوا ٿين ٿا جيڪي ننڍڙا انناس جهڙا ٿين ٿا. هندستاني گل ۽ ميوا ٻئي کائيندا هئا. ميوي جي گوشت ۾ ڪارا داڻا هوندا آهن جن کي اٽو بڻائي سگهجي ٿو يا خام کائي سگهجي ٿو. انهن جو ذائقو ليمن ۽ ڪيوي جي ذائقي جي ياد ڏياريندو آهي. ڪيتريون ئي ميڪسيڪو انهن ٻج مان ٺهيل ٽارٽيلس کي ترجيح ڏين ٿا مکين جي ٽارٽيلس تي.
ساگارو ڪيڪڪٽ ريگستان جي رهاڪن لاء هڪ تمام اهم پيداوار آهي. هن جا ڳاڙها ميوا مٺا ۽ رسيل هوندا آهن ۽ ان جي بناوت سڪل انجير جهڙي هوندي آهي. توهان تازو ميوو کائي سگهو ٿا، انهن مان رس نچوض ڪري سگهو ٿا، انهن کي خشڪ ۽ خشڪ ميوو طور استعمال ڪري سگهو ٿا، انهن کي محفوظ ڪري سگهو ٿا، انهن مان جام يا شربت ٺاهي سگهو ٿا.
ھن ڪيڪٽس ۾ ڪيترائي صحت فائدا آھن جيڪي مغربي عوام کي چڱيءَ طرح معلوم ناھن.
ساگوارو ميوو وٽامن B12 سان مالا مال آهي، جيڪو رت جي سيلن جي ٺهڻ ۽ دماغ جي صحت لاءِ ضروري آهي. وٽامن بي 12 جي کوٽ انميا جو سبب بڻجي ٿي ۽ نروس سسٽم تي منفي اثر ڪري ٿي. سخت ويگنن لاءِ B12 جي گھٽتائي هڪ عام مسئلو آهي، ۽ هي ڪيڪٽس انهن لاءِ زندگي بچائيندڙ ثابت ٿي سگهي ٿو.
هن ٻوٽي جي ميون ۾ ويتامين سي جو هڪ تمام وڏو مقدار آهي، جيڪو عمر جي عمل کي سست ڪري سگهي ٿو ۽ وقت کان اڳ جھرڻ کي روڪي ٿو. وٽامن سي مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ جسم کي دل جي بيمارين کان بچائي ٿو، اکين جي حفاظت ڪري ٿو ۽ مزدور جي درد کي منهن ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ساگوارو ميوو فائبر جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، جيڪو آنت جي ڪم کي معمول ڪري ٿو. ڪجهه هندستانين کي يقين آهي ته هي ٻوٽو رومياتزم کي علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ قديم زماني کان وٺي هن مقصد لاء استعمال ڪيو ويو آهي.
ساگوارو ۾ غذائي اجزاء شامل آهن جيڪي جسم ۾ پاڻي ڀرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. اهڙيء طرح، ڪيڪٽس ٿر ۾ اڃ کان عذاب ماڻهن لاء هڪ حقيقي نجات آهي.