غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 396 ڪلو | 1684 ڪلو | 23.5٪ | 5.9٪ | 425 ز |
پروٽين | 15.01 ز | 76 ز | 19.8٪ | 5% | 506 ز |
سوڻ | 30.5 ز | 56 ز | 54.5٪ | 13.8٪ | 184 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 15.18 ز | 219 ز | 6.9٪ | 1.7٪ | 1443 ز |
کاڌي فائبر | 0.2 ز | 20 ز | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
پاڻي | 33.74 ز | 2273 ز | 1.5٪ | 0.4٪ | 6737 ز |
ايش | 5.37 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 4 مگ | 900 مگ | 0.4٪ | 0.1٪ | 22500 ز |
ريٽينول | 0.004 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.738 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 49.2٪ | 12.4٪ | 203 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.336 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 18.7٪ | 4.7٪ | 536 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.86 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.2٪ | 4.3٪ | 581 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.489 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 24.5٪ | 6.2٪ | 409 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 0.5٪ | 5000 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.76 مگ | 3 مگ | 58.7٪ | 14.8٪ | 170 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 0.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.2٪ | 12857 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.8 مگ | 10 مگ | 8% | 2% | 1250 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 4.803 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 24٪ | 6.1٪ | 416 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 1372 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 54.9٪ | 13.9٪ | 182 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 94 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 9.4٪ | 2.4٪ | 1064 ز |
مگنيشيم ، ايم | 31 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 2% | 1290 ز |
سوڊيم ، اين | 623 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 47.9٪ | 12.1٪ | 209 ز |
سلفر ، ايس | 150.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 15٪ | 3.8٪ | 666 ز |
فاسفورس ، پي | 272 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 34٪ | 8.6٪ | 294 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.55 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 8.6٪ | 2.2٪ | 1161 ز |
مهانگني ، ايم | 0.057 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 0.7٪ | 3509 ز |
کوپر ، ڪيو | 88 مگ | 1000 مگ | 8.8٪ | 2.2٪ | 1136 ز |
سيلينيم ، سي | 14.6 مگ | 55 مگ | 26.5٪ | 6.7٪ | 377 ز |
فلورائن ، ايف | 41.2 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.3٪ | 9709 ز |
زنڪ ، زن | 3.08 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 25.7٪ | 6.5٪ | 390 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 6.21 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.855 ز | ~ | |||
valine | 0.668 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.359 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.675 ز | ~ | |||
leucine | 0.929 ز | ~ | |||
lysine | 1.107 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.301 ز | ~ | |||
threonine | 0.521 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.114 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.481 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.88 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.285 ز | ~ | |||
glycine | 1.189 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.929 ز | ~ | |||
Proline | 0.831 ز | ~ | |||
سيرين | 0.537 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.552 ز | ~ | |||
cysteine | 0.196 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 90 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 10.58 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.1 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.07 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.47 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 4.53 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 3.48 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 13.32 ز | منٽ 16.8 г | 79.3٪ | 20٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.89 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 8.3 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.067 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 27.4٪ | 6.9٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 1.61 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.41 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.41 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 45.6٪ | 11.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.61 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 34.3٪ | 8.7٪ |
توانائي جو قدر 396 ڪيڪال آهي.
- 3,527 اوز = 100 ج (396 ڪلو)
سلامي ، سور جو گوشت ۽ گوشت ، گھٽ سوڊيم ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 49,2،2 سيڪڙو ، ويٽامين B18,7 - 5،17,2٪ ، ويٽامين B6 - 24,5،12٪ ، وٽامن بي 58,7 - 24،54,9٪ ، وٽامن بي 34 - 26,5 سيڪڙو ، ويٽامين پي پي - 25,7 ، XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪، selenium - XNUMX،XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 396 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، سوئر جي فائده ڇا آهي سور ۽ گوشت جي گوشت کان ، گهٽ سوڊيم ، ڪيلوريئرا ، غذائي شيون ، سلامي جي مفيد خاصيتون ، ٻير ۽ گوشت کان ، گهٽ سوڊيم