ڪيليس سلامي ، ٻرندڙ ۽ گوشت مان ، گهٽ سوڊيم. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر396 ڪلو1684 ڪلو23.5٪5.9٪425 ز
پروٽين15.01 ز76 ز19.8٪5%506 ز
سوڻ30.5 ز56 ز54.5٪13.8٪184 ز
ڪاربوهائيڊيوٽو15.18 ز219 ز6.9٪1.7٪1443 ز
کاڌي فائبر0.2 ز20 ز1%0.3٪10000 ز
پاڻي33.74 ز2273 ز1.5٪0.4٪6737 ز
ايش5.37 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري4 مگ900 مگ0.4٪0.1٪22500 ز
ريٽينول0.004 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.738 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯49.2٪12.4٪203 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.336 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯18.7٪4.7٪536 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.86 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯17.2٪4.3٪581 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.489 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯24.5٪6.2٪409 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ8 مگ400 مگ2%0.5٪5000 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن1.76 مگ3 مگ58.7٪14.8٪170 ز
ويتامين سي ، ascorbic0.7 Ù…Ú¯90 Ù…Ú¯0.8٪0.2٪12857 ز
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول0.8 مگ10 مگ8%2%1250 ز
ويتامين پي پي ، اين4.803 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯24٪6.1٪416 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي1372 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯54.9٪13.9٪182 ز
ڪيليميم ، ڪيو94 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯9.4٪2.4٪1064 ز
مگنيشيم ، ايم31 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯7.8٪2%1290 ز
سوڊيم ، اين623 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯47.9٪12.1٪209 ز
سلفر ، ايس150.1 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯15٪3.8٪666 ز
فاسفورس ، پي272 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯34٪8.6٪294 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في1.55 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯8.6٪2.2٪1161 ز
مهانگني ، ايم0.057 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯2.9٪0.7٪3509 ز
کوپر ، ڪيو88 مگ1000 مگ8.8٪2.2٪1136 ز
سيلينيم ، سي14.6 مگ55 مگ26.5٪6.7٪377 ز
فلورائن ، ايف41.2 مگ4000 مگ1%0.3٪9709 ز
زنڪ ، زن3.08 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯25.7٪6.5٪390 ز
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر)6.21 زوڌ 100 г
لازمي امينو اسيد
ارجنين *0.855 ز~
valine0.668 ز~
هسٽڊين *0.359 ز~
Isoleucine0.675 ز~
leucine0.929 ز~
lysine1.107 ز~
مينٿين0.301 ز~
threonine0.521 ز~
tryptophan0.114 ز~
فينليلنين0.481 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine0.88 ز~
اسپرارڪ ايسڊ1.285 ز~
glycine1.189 ز~
گلووتامڪ اسيد1.929 ز~
Proline0.831 ز~
سيرين0.537 ز~
ٽائيروسائن0.552 ز~
cysteine0.196 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول90 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب10.58 زوڌ 18.7 г
10: 0 مڪرت0.1 ز~
12: 0 لورڪ0.07 ز~
14: 0 ماسڪ0.47 ز~
16: 0 پالمٽيڪ4.53 ز~
18: 0 اسٽارين3.48 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب13.32 زمنٽ 16.8 г79.3٪20٪
16: 1 پيامائيٽوڪ0.89 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)8.3 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب3.067 ز11.2 کان 20.6 لاء27.4٪6.9٪
18: 2 لينڪوڪ1.61 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.41 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس0.41 ز0.9 کان 3.7 لاء45.6٪11.5٪
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس1.61 ز4.7 کان 16.8 لاء34.3٪8.7٪
 

توانائي جو قدر 396 ڪيڪال آهي.

  • 3,527 اوز = 100 ج (396 ڪلو)
سلامي ، سور جو گوشت ۽ گوشت ، گھٽ سوڊيم ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 1 - 49,2،2 سيڪڙو ، ويٽامين B18,7 - 5،17,2٪ ، ويٽامين B6 - 24,5،12٪ ، وٽامن بي 58,7 - 24،54,9٪ ، وٽامن بي 34 - 26,5 سيڪڙو ، ويٽامين پي پي - 25,7 ، XNUMX، XNUMX،XNUMX٪، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪، selenium - XNUMX،XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
  • وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
  • وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
  • جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 396 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، سوئر جي فائده ڇا آهي سور ۽ گوشت جي گوشت کان ، گهٽ سوڊيم ، ڪيلوريئرا ، غذائي شيون ، سلامي جي مفيد خاصيتون ، ٻير ۽ گوشت کان ، گهٽ سوڊيم

جواب ڇڏي وڃو