غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 542 ڪلو | 1684 ڪلو | 32.2٪ | 5.9٪ | 311 ز |
| پروٽين | 46 ز | 76 ز | 60.5٪ | 11.2٪ | 165 ز |
| سوڻ | 37.3 ز | 56 ز | 66.6٪ | 12.3٪ | 150 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4.5 ز | 219 ز | 2.1٪ | 0.4٪ | 4867 ز |
| پاڻي | 7.3 ز | 2273 ز | 0.3٪ | 0.1٪ | 31137 ز |
| ايش | 4.9 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 950 مگ | 900 مگ | 105.6٪ | 19.5٪ | 95 ز |
| ريٽينول | 0.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.3 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6% | 1.1٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.25 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 16.7٪ | 3.1٪ | 600 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 1.64 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 91.1٪ | 16.8٪ | 110 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 900 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 180٪ | 33.2٪ | 56 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 4 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 80٪ | 14.8٪ | 125 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.17 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8.5٪ | 1.6٪ | 1176 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 8 مگ | 400 مگ | 2% | 0.4٪ | 5000 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 5 مگ | 10 مگ | 50٪ | 9.2٪ | 200 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.1 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 14٪ | 2.6٪ | 714 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 13.2 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 66٪ | 12.2٪ | 152 ز |
| niacin | 1.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 448 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 17.9٪ | 3.3٪ | 558 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 193 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 3.6٪ | 518 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 42 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 1.9٪ | 952 ز |
| سوڊيم ، اين | 436 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 33.5٪ | 6.2٪ | 298 ز |
| سلفر ، ايس | 625 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 62.5٪ | 11.5٪ | 160 ز |
| فاسفورس ، پي | 795 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 99.4٪ | 18.3٪ | 101 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 581 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 25.3٪ | 4.7٪ | 396 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 8.9 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 49.4٪ | 9.1٪ | 202 ز |
| آئيڊين ، مان | 64 مگ | 150 مگ | 42.7٪ | 7.9٪ | 234 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 32 مگ | 10 مگ | 320٪ | 59٪ | 31 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.1 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5% | 0.9٪ | 2000 ز |
| کوپر ، ڪيو | 320 مگ | 1000 مگ | 32٪ | 5.9٪ | 313 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 22 مگ | 70 مگ | 31.4٪ | 5.8٪ | 318 ز |
| اولوو ، سين | 75 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 200 مگ | 4000 مگ | 5% | 0.9٪ | 2000 ز |
| ڪروم ، ڪر | 14 مگ | 50 مگ | 28٪ | 5.2٪ | 357 ز |
| زنڪ ، زن | 3.5 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 29.2٪ | 5.4٪ | 343 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 4.5 ز | وڌ 100 г | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 2.46 ز | ~ | |||
| valine | 2.55 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.9 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.77 ز | ~ | |||
| leucine | 3.77 ز | ~ | |||
| lysine | 2.38 ز | ~ | |||
| مينٿين | 1.21 ز | ~ | |||
| ميٿينين + سسٽائن | 2.2 ز | ~ | |||
| threonine | 2.64 ز | ~ | |||
| tryptophan | 0.72 ز | ~ | |||
| فينليلنين | 2.2 ز | ~ | |||
| فينيلالانين + ٽائروسائن | 4.45 ز | ~ | |||
| بدليل امينو اسيد | |||||
| alanine | 2.73 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 4.55 ز | ~ | |||
| glycine | 1.56 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 6.29 ز | ~ | |||
| Proline | 1.45 ز | ~ | |||
| سيرين | 3.49 ز | ~ | |||
| ٽائيروسائن | 2.25 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.99 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 2050 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 11.3 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.15 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.05 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 8.7 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.13 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 2.28 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 15.36 ز | منٽ 16.8 г | 91.4٪ | 16.9٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.63 ز | ~ | |||
| 17: 1 هيڪٽيڊني | 0.07 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 13.66 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 3.12 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 27.9٪ | 5.1٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 2.6 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.25 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.27 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.25 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 27.8٪ | 5.1٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.87 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 61.1٪ | 11.3٪ |
توانائي جو قدر 542 ڪيڪال آهي.
آڱر پاؤڊر ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين اي - 105,6،1 ٪ ، ويٽامين بي 16,7 - 2،91,1 سيڪڙو ، ويٽامين بي 180 - 5،80٪ ، ڪوليائن - 50٪ ، ويٽامين B14 - 66٪ ، وٽامن ڊي - 17,9٪ ، ويٽامين اي - 19,3 ٪ ، ويٽامين پي پي - 99,4 ٪ ، پوٽوشيم - 25,3،49,4٪ ، ڪلسيم - 42,7،320٪ ، فاسفورس - 32،31,4٪ ، ڪلورين - 28،29,2٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، آئيوڊين - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX ٪ ، ڪوبٽ - XNUMX ٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، موليبڊينم - XNUMX٪ ، ڪروميم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن د ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي هوموساساسس برقرار رکي ٿو ، هڏن جي معدنيات جي عمل کي ڪriesي ٿو. وٽامن ڊي جي گهٽتائي هڏن ۾ ڪيلشيم ۽ فاسفورس جي ميٽابولزم جي خرابي ڏانهن وڌي ٿي ، هڏن جي نسن جي ڇائنت وڌندي آهي ، جيڪي اوستيوپورسس جو وڌيل خطرو ٿا ڪن
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- آئيڊين هائيڊروڊ گينڊ جي فنڪشن ۾ حصو وٺندي آهي ، هارمونز جي ٺهڻ کي مهيا ڪندو آهي (ٽيروڪسين ۽ ٽايٿيڊوتروائرين). اهو ضروري آهي ته انساني جسم جي سڀني رطوبتن جي خلين جي خلين ۽ فرق جي لاءِ ، مينوچنڊريڊ تنفس ، ٽرانسمبران سوڊيم ۽ هارمون ٽرانسپورٽ جي قاعدي کي. ناکافی انٽيشن هائپوٿائرايismيزم سان endemic goiter ۽ ميٽابولزم جي سست رفتار ، ارٽال هائپو ٽائونشن ، ٻارن جي ترقي ۽ ذهني ترقي ۾ پوئتي پوڻ ڪري ٿو.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
پروڊڪٽ ايگ پائوڊر سان گڏ ريڪارڊون
ٽيگ: کیلوري جو مواد 542 ڪيڪال ، ڪيميائي جوڙ ، غذائي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ايگ پائوڊر ڪيئن مفيد آهي
توانائي جي قيمت ، يا ڪليري مواد هضم دوران کاڌي مان انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (ڪيڪال) يا ڪلو-جولز (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. کاڌي جي توانائيءَ جي قيمت کي ماپڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڪلو ڪلوري کي ”فوڊ ڪيلوري“ به چئبو آهي، تنهن ڪري ڪلو پريفڪس اڪثر خارج ڪيو ويندو آهي جڏهن (ڪلو) ڪيلورين ۾ ڪيلوريون بيان ڪرڻ وقت. توهان روسي شين لاء تفصيلي توانائي جدول ڏسي سگهو ٿا.
تغذي جو قدر - پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.
کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت ـ کاڌي جي پيداوار جي جائداد جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ۾ انسان جي ضروري ضرورتن ۽ توانائي لاءِ طبعي ضرورتن جي پورائي ٿئي.
Vitamins، نامياتي مواد انسان جي ۽ گھڻن بينرن جي غذا ۾ نن quantitiesي مقدار ۾. وٽامن عام طور تي جانورن جي بدران نباتات ذريعي جوڙيا وڃن ٿا. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرامس آهي. نامياتي مادن جي برعڪس ، وٽامن مضبوط حرارتي حرڪت سان برباد ٿي وينديون آهن. ڪيترائي ويتامين غير مستحڪم آهن ۽ کاڌي کي پروسيسنگ دوران کاڌي کي وڃائي رهيا آهن.