مون کي چاڪليٽ چپ ڪوڪيز تمام گهڻو پسند آهي. ۽ اڪثر ڪيسن ۾، مان خوش ٿيڻ لاء هڪ ڀيرو ٽي ڪوڪيز کائيندو آهيان. پر تازو مون دريافت ڪيو آهي ته جيڪڏهن مان ٻه ڪوڪيز کائي ۽ پوءِ 10-15 منٽن لاءِ وقفو وٺان، ته پوءِ مون کي ٽيون کائڻ جي ڪا به خواهش گهٽ يا مڪمل طور تي نه آهي. ۽ پوءِ مون سوچيو – ائين ڇو ٿي رهيو آهي؟ آخر ۾، مون ٿوري تحقيق ڪئي ته اسان کي ڇا اثر پوي ٿو جيڪڏهن اسان سست کائڻ شروع ڪيو.
سست کاڌي جي استعمال جو سڀ کان اهم اثر خوراڪ جي گھٽتائي آهي، ۽ اهو وزن گھٽائڻ جي پٺيان آهي، جيڪو ٻين صحت جي فائدن کي شامل ڪري ٿو، بشمول بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۽ گٿريت جي ترقي کي روڪڻ. پڻ آهن سستي کائڻ بابت ٻيون سٺيون شيون:
1) سڀ کان پهريان - اهو توهان کي ڪنهن به طريقي سان نقصان نه ڏيندو!
جڏهن توهان سست کائيندا آهيو، اهو توهان جي صحت لاء ڪو به منفي نتيجا نه ڏيندو، پر ان جي برعڪس، اهو صرف فائدو آڻيندو.
2) بک جي گھٽتائي
جڏهن توهان صحيح ۽ گهٽ کائو ٿا، توهان جي بک آهستي آهستي گهٽجي ويندي آهي ان وقت جي مقابلي ۾ جڏهن توهان کائڻ شروع ڪيو. اهو 15-20 منٽ وٺندو آهي توهان جي دماغ توهان کي سگنل موڪلڻ شروع ڪرڻ لاءِ ته توهان اڳ ۾ ئي ڀريل آهيو. پر جڏهن توهان کي بک نه آهي، توهان گهٽ کائو.
3) حصو حجم ڪنٽرول
اهو پوائنٽ نمبر 2 جو سڌو نتيجو آهي. جڏهن توهان سست کائيندا آهيو، اهو محسوس ڪرڻ کان سواء گهٽ کائڻ بلڪل آسان ٿي ويندو آهي جيئن توهان کان ڪجهه ورتو ويو آهي. اهو صرف ڪجهه وقت وٺندو آهي مڪمل محسوس ڪرڻ لاء، تنهنڪري پنهنجي جسم کي اهو وقت ڏيو. جڏهن توهان تڪڙو کائيندا آهيو، توهان محسوس ڪرڻ کان اڳ تمام گهڻو نگلندا آهيو ته "ڪافي" جو لمحو پري پري آهي.
4) وزن ڪنٽرول
پوائنٽس 2 ۽ 3 آخرڪار حقيقت ڏانهن ڏسن ٿا ته توهان اضافي پائونڊ کان نجات حاصل ڪريو. حصو جي سائيز ۽ خوراڪ جي جذب جي رفتار مشهور "فرانسيسي پيراڊڪس" جي بنيادي وضاحت لڳي ٿي - آمريڪا جي مقابلي ۾ فرانس ۾ دل جي بيماري جي نسبتا گهٽ شرح، عام طور تي اعلي ڪيلوري کاڌي ۽ سنتر ٿيل چربی جي عام طور تي وڌيڪ استعمال جي باوجود. اتي ڪافي سرڪاري ثبوت آھي ته فرانسيسي آمريڪين جي ڀيٽ ۾ پنھنجو حصو کائڻ لاءِ گھڻو وقت وٺن ٿا، جيتوڻيڪ حصو ننڍو آھي. تازو جاپاني اڀياس مضبوط ثبوت مليا آهن ته کائڻ جي رفتار ۽ جسم جي ماس انڊيڪس ۽ موهپا جي وچ ۾ سڌو تعلق آهي.
5) هضم
اهو مشهور آهي ته هضم جي شروعات وات ۾ ٿيندي آهي، جتي لعاب کاڌي سان ملندو آهي ۽ ان کي انفرادي عنصرن ۾ ٽوڙڻ شروع ڪندو آهي، جن مان جسم جذب ڪري سگهي ٿو ۽ توانائي ڪڍي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان پنهنجي کاڌي کي چڱيءَ طرح چٻايو ته پوءِ هضم مڪمل ۽ هموار ٿئي ٿو. عام طور تي، توهان کي سست کائي، تيز ۽ وڌيڪ موثر طريقي سان کاڌي جي هضم ٿئي ٿي. جڏهن توهان سڄي کاڌي جا ٽڪر نگلندا آهيو ته توهان جي جسم لاءِ انهن مان غذائي اجزاء (وٽامن، معدنيات، امينو اسيد وغيره) کي ڌار ڪرڻ تمام گهڻو ڏکيو ٿي ويندو آهي.
6) کاڌي جي ذائقي جو مزو وٺو!
جڏهن توهان سست کائيندا آهيو، توهان حقيقت ۾ کاڌو ذائقو شروع ڪندا آهيو. هن وقت، توهان مختلف ذوق، بناوت ۽ کاڌي جي بوء ۾ فرق ڪندا آهيو. توهان جو کاڌو وڌيڪ دلچسپ ٿيندو. ۽، رستي ۾، فرانسيسي تجربو ڏانهن واپس وڃو: اهي خوراڪ جي تاثر تي وڌيڪ ڌيان ڏين ٿا، ۽ صحت تي اثر نه.
7) مقدار بمقابله معيار
سست کائڻ هڪ صحت مند غذا ڏانهن هڪ ننڍڙو قدم ٿي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان اهو پسند نه ڪندا آهيو جيڪو توهان کائو ٿا جڏهن توهان اهو آهستگي سان ڪريو ٿا، ته شايد ايندڙ وقت توهان هن ڊش جي شاندار ذائقي مان لطف اندوز ڪرڻ لاء اعلي معيار جي ڪجهه چونڊيو. جلدي ”نگلڻ“ جا مداح گهٽ معيار وارا کاڌو ۽ فاسٽ فوڊ استعمال ڪرڻ جا وڌيڪ امڪان آهن.
8) انسولين جي مزاحمت
جاپاني سائنسدانن پاران ڪيل تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته جلدي کائڻ جي عادت جو سڌو سنئون تعلق انسولين جي مزاحمت سان آهي، اها پوشيده حالت آهي جيڪا ذیابيطس ۽ دل جي بيمارين ۾ مبتلا ٿيڻ جو امڪان وڌائي ٿي. ان کان علاوه، ڪيترائي مضبوط دليل آھن ته فاسٽ فوڊ جو استعمال ميٽابولڪ سنڊوم جي ترقي لاء ھڪڙو خطرو عنصر آھي (علامتن جو مجموعو جھڙوڪ ھاء بلڊ پريشر، ھاء کوليسٽرول، موهپا ۽ انسولين جي مزاحمت).
9) دل جي جلن ۽ گيسٽرو ايسوفاجل ريفلوڪس بيماري
هن شيء جو نالو پاڻ لاء ڳالهائيندو آهي: فاسٽ فوڊ دل جي جلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص طور تي ماڻهن لاء گيسٽروسفيجل ريفلوڪس بيماري ۾ مبتلا آهن.