غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 179 ڪلو | 1684 ڪلو | 10.6٪ | 5.9٪ | 941 ز |
پروٽين | 19.93 ز | 76 ز | 26.2٪ | 14.6٪ | 381 ز |
سوڻ | 10.43 ز | 56 ز | 18.6٪ | 10.4٪ | 537 ز |
پاڻي | 71.64 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 1.8٪ | 3173 ز |
ايش | 1.33 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 136 مگ | 900 مگ | 15.1٪ | 8.4٪ | 662 ز |
ريٽينول | 0.136 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.054 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.6٪ | 2% | 2778 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.113 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 3.5٪ | 1593 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.75 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 15٪ | 8.4٪ | 667 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.4 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20٪ | 11.2٪ | 500 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 30 مگ | 400 مگ | 7.5٪ | 4.2٪ | 1333 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.3 مگ | 3 مگ | 43.3٪ | 24.2٪ | 231 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 4.4٪ | 2.5٪ | 2250 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 8.1٪ | 4.5٪ | 1230 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 8.42 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 42.1٪ | 23.5٪ | 238 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 394 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 8.8٪ | 635 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 26 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 1.5٪ | 3846 ز |
مگنيشيم ، ايم | 95 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 23.8٪ | 13.3٪ | 421 ز |
سوڊيم ، اين | 47 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.6٪ | 2% | 2766 ز |
سلفر ، ايس | 199.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.9٪ | 11.1٪ | 502 ز |
فاسفورس ، پي | 289 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 36.1٪ | 20.2٪ | 277 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.25 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 0.8٪ | 7200 ز |
مهانگني ، ايم | 0.015 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.4٪ | 13333 ز |
کوپر ، ڪيو | 41 مگ | 1000 مگ | 4.1٪ | 2.3٪ | 2439 ز |
سيلينيم ، سي | 36.5 مگ | 55 مگ | 66.4٪ | 37.1٪ | 151 ز |
زنڪ ، زن | 0.44 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 2.1٪ | 2727 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.2 ز | ~ | |||
valine | 1.033 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.59 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.924 ز | ~ | |||
leucine | 1.63 ز | ~ | |||
lysine | 1.842 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.594 ز | ~ | |||
threonine | 0.879 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.225 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.783 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.213 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.054 ز | ~ | |||
glycine | 0.963 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.994 ز | ~ | |||
Proline | 0.709 ز | ~ | |||
سيرين | 0.818 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.677 ز | ~ | |||
cysteine | 0.215 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 50 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.1 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.421 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.092 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.577 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.01 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.399 ز | منٽ 16.8 г | 26.2٪ | 14.6٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.909 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 2.958 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.344 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.187 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.799 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 25٪ | 14٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.122 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.089 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.188 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.147 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 1.008 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 2.53 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 55.9٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.301 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.944 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.269 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 5.7٪ | 3.2٪ |
توانائي جو قدر 179 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (152.2 ڪلو)
- 0,5،198 فلٽ = 354.4 g (XNUMX kCal)
چنوڪ سامونڊي ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 15,1،5٪ ، وٽامن بي 15 - 6 سيڪڙو ، ويٽامين بي 20 - 12 سيڪڙو ، ويٽامين بي 43,3 - 42,1،15,8٪ ، ويٽامين پي پي - 23,8،36,1٪ ، پوٽاشيم - 66,4،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 179 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، ڪئين چنوڪ سامون مفيد آهي ، خام ، ڪيليريا ، غذائيت ، چنوڪ سامن جي فائدي واري ملڪيت ، خام