ڪيوري وارو چنوڪو لوڻ ، ڪڻڪ ۾ پکا. ڪيميائي بناوٽ ۽ غذائي قدر.

غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.

ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارومقدارعام **٪ g ۾ رموز جو٪ 100100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪100٪ عام
ڪلوري جو قدر231 ڪلو1684 ڪلو13.7٪5.9٪729 ز
پروٽين25.72 ز76 ز33.8٪14.6٪295 ز
سوڻ13.38 ز56 ز23.9٪10.3٪419 ز
پاڻي65.6 ز2273 ز2.9٪1.3٪3465 ز
ايش1.76 ز~
Vitamins
ويتامين اي ، ري149 مگ900 مگ16.6٪7.2٪604 ز
ريٽينول0.149 Ù…Ú¯~
وٽامن بي 1 ، ٿيامين0.044 Ù…Ú¯1.5 Ù…Ú¯2.9٪1.3٪3409 ز
ويتامين B2 ، ربوفلاوين0.154 Ù…Ú¯1.8 Ù…Ú¯8.6٪3.7٪1169 ز
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ0.865 Ù…Ú¯5 Ù…Ú¯17.3٪7.5٪578 ز
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن0.462 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯23.1٪10٪433 ز
وٽامن بي 9 ، فولئٽ35 مگ400 مگ8.8٪3.8٪1143 ز
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن2.87 مگ3 مگ95.7٪41.4٪105 ز
ويتامين سي ، ascorbic4.1 Ù…Ú¯90 Ù…Ú¯4.6٪2%2195 ز
ويتامين پي پي ، اين10.045 Ù…Ú¯20 Ù…Ú¯50.2٪21.7٪199 ز
مکيوترينٽر
پوٽاشيم ، جي505 Ù…Ú¯2500 Ù…Ú¯20.2٪8.7٪495 ز
ڪيليميم ، ڪيو28 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯2.8٪1.2٪3571 ز
مگنيشيم ، ايم122 Ù…Ú¯400 Ù…Ú¯30.5٪13.2٪328 ز
سوڊيم ، اين60 Ù…Ú¯1300 Ù…Ú¯4.6٪2%2167 ز
سلفر ، ايس257.2 Ù…Ú¯1000 Ù…Ú¯25.7٪11.1٪389 ز
فاسفورس ، پي371 Ù…Ú¯800 Ù…Ú¯46.4٪20.1٪216 ز
ٽريس عناصر
لوھ ، في0.91 Ù…Ú¯18 Ù…Ú¯5.1٪2.2٪1978 ز
مهانگني ، ايم0.019 Ù…Ú¯2 Ù…Ú¯1%0.4٪10526 ز
کوپر ، ڪيو53 مگ1000 مگ5.3٪2.3٪1887 ز
سيلينيم ، سي46.8 مگ55 مگ85.1٪36.8٪118 ز
زنڪ ، زن0.56 Ù…Ú¯12 Ù…Ú¯4.7٪2%2143 ز
لازمي امينو اسيد
ارجنين *1.539 ز~
valine1.325 ز~
هسٽڊين *0.757 ز~
Isoleucine1.185 ز~
leucine2.09 ز~
lysine2.362 ز~
مينٿين0.761 ز~
threonine1.127 ز~
tryptophan0.288 ز~
فينليلنين1.004 ز~
بدليل امينو اسيد
alanine1.555 ز~
اسپرارڪ ايسڊ2.634 ز~
glycine1.234 ز~
گلووتامڪ اسيد3.839 ز~
Proline0.909 ز~
سيرين1.049 ز~
ٽائيروسائن0.868 ز~
cysteine0.276 ز~
اسٽيرولس
کوليسٽرول85 Ù…Ú¯وڌ ۾ وڌ 300 مگ
سيراب ٿيل فٽ تيزاب
سيراب ٿيل فٽ تيزاب3.214 زوڌ 18.7 г
14: 0 ماسڪ0.455 ز~
16: 0 پالمٽيڪ2.045 ز~
18: 0 اسٽارين0.714 ز~
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب5.742 زمنٽ 16.8 г34.2٪14.8٪
16: 1 پيامائيٽوڪ1.133 ز~
18: 1 اولين (اوميگا 9)3.585 ز~
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9)0.58 ز~
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9)0.444 ز~
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب2.662 ز11.2 کان 20.6 لاء23.8٪10.3٪
18: 2 لينڪوڪ0.136 ز~
18: 3 لنڪنڪ0.11 ز~
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -30.185 ز~
20: 4 آرڪيڊونڪ0.197 ز~
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -31.01 ز~
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس2.328 ز0.9 کان 3.7 لاء100٪43.3٪
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -30.296 ز~
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -30.727 ز~
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس0.333 ز4.7 کان 16.8 لاء7.1٪3.1٪
 

توانائي جو قدر 231 ڪيڪال آهي.

  • 3 اوز = 85 ج (196.4 ڪلو)
  • 0,5،154 فلٽ = 355.7 g (XNUMX kCal)
چنوڪ سامونڊي ، گرمي ۾ پکا ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 16,6،5٪ ، وٽامن بي 17,3 - 6 سيڪڙو ، ويٽامين بي 23,1 - 12 سيڪڙو ، ويٽامين بي 95,7 - 50,2،20,2٪ ، ويٽامين پي پي - 30,5،46,4٪ ، پوٽاشيم - 85,1،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪
  • وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
  • وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
  • وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
  • وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
  • وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
  • پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
  • مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
  • فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
  • سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 231 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، چنوڪ سامن ڪيئن مفيد آھي ، گرمي ۾ پکايا و caloriesن ٿا ، کیلوريون ، غذائي جزا ، چنوڪ سامن جون فائديمند خاصيتون ، گرمي ۾ پکايا ون ٿا.

جواب ڇڏي وڃو