غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 231 ڪلو | 1684 ڪلو | 13.7٪ | 5.9٪ | 729 ز |
پروٽين | 25.72 ز | 76 ز | 33.8٪ | 14.6٪ | 295 ز |
سوڻ | 13.38 ز | 56 ز | 23.9٪ | 10.3٪ | 419 ز |
پاڻي | 65.6 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.3٪ | 3465 ز |
ايش | 1.76 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 149 مگ | 900 مگ | 16.6٪ | 7.2٪ | 604 ز |
ريٽينول | 0.149 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.044 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 1.3٪ | 3409 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.154 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.6٪ | 3.7٪ | 1169 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.865 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.3٪ | 7.5٪ | 578 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.462 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 23.1٪ | 10٪ | 433 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 35 مگ | 400 مگ | 8.8٪ | 3.8٪ | 1143 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.87 مگ | 3 مگ | 95.7٪ | 41.4٪ | 105 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 4.1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 4.6٪ | 2% | 2195 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 10.045 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 50.2٪ | 21.7٪ | 199 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 505 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 20.2٪ | 8.7٪ | 495 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 28 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 1.2٪ | 3571 ز |
مگنيشيم ، ايم | 122 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 30.5٪ | 13.2٪ | 328 ز |
سوڊيم ، اين | 60 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.6٪ | 2% | 2167 ز |
سلفر ، ايس | 257.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 25.7٪ | 11.1٪ | 389 ز |
فاسفورس ، پي | 371 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 46.4٪ | 20.1٪ | 216 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.91 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.1٪ | 2.2٪ | 1978 ز |
مهانگني ، ايم | 0.019 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1% | 0.4٪ | 10526 ز |
کوپر ، ڪيو | 53 مگ | 1000 مگ | 5.3٪ | 2.3٪ | 1887 ز |
سيلينيم ، سي | 46.8 مگ | 55 مگ | 85.1٪ | 36.8٪ | 118 ز |
زنڪ ، زن | 0.56 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 2% | 2143 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.539 ز | ~ | |||
valine | 1.325 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.757 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.185 ز | ~ | |||
leucine | 2.09 ز | ~ | |||
lysine | 2.362 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.761 ز | ~ | |||
threonine | 1.127 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.288 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.004 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.555 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.634 ز | ~ | |||
glycine | 1.234 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.839 ز | ~ | |||
Proline | 0.909 ز | ~ | |||
سيرين | 1.049 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.868 ز | ~ | |||
cysteine | 0.276 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 85 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 3.214 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.455 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.045 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.714 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 5.742 ز | منٽ 16.8 г | 34.2٪ | 14.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 1.133 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.585 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.58 ز | ~ | |||
22: 1 ايروڪووا (اوميگا 9) | 0.444 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.662 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 23.8٪ | 10.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.136 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.11 ز | ~ | |||
18: 4 اسٽوريورائڊ اوميگا -3 | 0.185 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.197 ز | ~ | |||
20: 5 اييڪوساپينٽينوڪ (اي پي اي) ، اوميگا -3 | 1.01 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 2.328 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 43.3٪ | |
22: 5 دستاووپيپيٽياناوڪ (ڊي پي سي) ، اوميگا -3 | 0.296 ز | ~ | |||
22: 6 دوڪوسوڪسينوينڪ (ڊي ايڇ اي) ، اوميگا -3 | 0.727 ز | ~ | |||
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.333 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 7.1٪ | 3.1٪ |
توانائي جو قدر 231 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (196.4 ڪلو)
- 0,5،154 فلٽ = 355.7 g (XNUMX kCal)
چنوڪ سامونڊي ، گرمي ۾ پکا ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 16,6،5٪ ، وٽامن بي 17,3 - 6 سيڪڙو ، ويٽامين بي 23,1 - 12 سيڪڙو ، ويٽامين بي 95,7 - 50,2،20,2٪ ، ويٽامين پي پي - 30,5،46,4٪ ، پوٽاشيم - 85,1،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سليينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري جو مواد 231 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، چنوڪ سامن ڪيئن مفيد آھي ، گرمي ۾ پکايا و caloriesن ٿا ، کیلوريون ، غذائي جزا ، چنوڪ سامن جون فائديمند خاصيتون ، گرمي ۾ پکايا ون ٿا.