ڇا توهان کي خبر آهي ته هي سستو، عاجز ۽ وڏي پيماني تي استعمال ٿيندڙ سبزي عجيب ڪم ڪري سگهي ٿي؟ گوبي هڪ ٻوٽي واري سبزي آهي، جنهن ۾ نرم، هلڪي سائي يا اڇا اندرين پنن تي مشتمل هوندو آهي، جيڪو مضبوط سبز ٻاهرئين پنن سان ڍڪيل هوندو آهي. گوبي سڄي دنيا ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪئي ويندي آهي، ڪيترن ئي طريقن سان پکايا ويندا آهن، پر اڪثر ڪري اهو اچار، اچار يا سلاد ۾ خام کائيندا آهن.
گوبي مختلف بيمارين جي علاج ۾ مفيد آهي. گوبي اڪثر قبضي، پيٽ جي السر، سر درد، موهپا، چمڙي جي حالت، ايجما، يرقان، اسڪروي، رومياتزم، گٿريت، گاؤٽ، اکين جي بيماري، دل جي بيماري، وقت کان اڳ عمر، ۽ الزائمر جي بيماري لاء علاج طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
وٽامن سي جي گھٽتائي
اسڪوائر هڪ بيماري آهي جيڪا عام طور تي رت وهڻ واري مسوڙن، ڦاٽل چپن، ڪمزور مدافعتي نظام، بار بار انفيڪشن، وقت کان اڳ عمر وڌڻ ۽ ڊپريشن سان لاڳاپيل آهي.
خاتمو
گوبي ويتامين سي جو هڪ ڀرپور ذريعو آهي. توهان کي شايد اهو ڄاڻي حيرت ٿيندي ته هي سبزي اصل ۾ وٽامن سي سان مالا مال نارنگي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، روايتي طور تي هن اهم غذائيت جو "بهترين" ذريعو سمجهيو ويندو آهي. ويتامين سي، هڪ بهترين اينٽي آڪسائيڊنٽ جي حيثيت سان، جسم ۾ آزاد ريڊيڪلز جي عمل کي غير جانبدار ڪري ٿو، جيڪي وقت کان اڳ عمر جي بنيادي سببن مان هڪ آهن. ان ڪري گوبي السر، ڪن خاص قسم جي ڪينسر، ڊپريشن، زکام، مدافعتي نظام جي ڪمزوري جي علاج ۾ تمام مفيد آهي. اهو پڻ زخم ۽ خراب ٿيل بافتن جي شفا جي عمل کي تيز ڪري سگهي ٿو، ۽ اعصاب سسٽم جي ڪم کي منظم ڪري ٿو.
ٿلهي فائبر جي گهٽتائي
اهو ڪجهه آهي جيڪو عام طور تي وساريو ويندو آهي جڏهن ڪنهن جي پنهنجي صحت کي برقرار رکڻ. غذا ۾ فائبر جي گھٽتائي قبض جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جنهن جي ڪري ڪيتريون ئي ٻيون بيماريون پيدا ٿين ٿيون جهڙوڪ معدي جو السر، سر درد، معدي ۾ خراب واڌ، بدهضمي ۽ بک جي گھٽتائي. ٿلهي فائبر جي گھٽتائي چمڙي جي بيمارين، ايجما، وقت کان اڳ عمر ۽ سوين ٻين بيمارين کي جنم ڏئي ٿي.
سهوليتون
گوبي فائبر ۾ تمام گهڻو مالدار آهي. اهو جسم کي پاڻي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ اسٽول جي حرڪت کي وڌائي ٿو. ان ڪري، گوبي قبضي ۽ ٻين هاضمي جي مسئلن لاء هڪ سٺو علاج آهي.
سلفر جي گھٽتائي
سلفر هڪ تمام مفيد غذائيت آهي ڇو ته اهو انفيڪشن سان وڙهندو آهي. سلفر جي گھٽتائي جي ڪري سگھي ٿو مائڪروبيل انفيڪشن ۽ زخم جي شفا سان مسئلا.
حل
ٻيهر، گوبي سلفر ۾ مالدار آهي. ان ڪري، اهو انفيڪشن سان وڙهڻ ۽ زخم کي شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
گوبي جا ٻيا صحت فائدا
ڪينسر روڪڻ
گوبي پنهنجي طاقتور اينٽي آڪسائيڊٽ اثر لاء مشهور آهي. مطلب ته گوبي سڄي جسم مان فري ريڊيڪلز گڏ ڪري ٿي، جيڪي صحت کي تمام گهڻو نقصان پهچائي سگهن ٿا ۽ ڪينسر ۽ دل جي بيمارين جو بنيادي سبب آهن.
گوبي ۾ ڪينسر سان وڙهندڙ مرڪبات جو تعداد پڻ شامل آهي، جهڙوڪ لوپيول، سينيگرين ۽ سلفورافين، جيڪي اينزيم جي سرگرمي کي متحرڪ ڪن ٿا ۽ سرطان جي ترقي کي روڪيو جيڪي سرطان جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته عورتون (مطالعي ۾ چيني عورتون شامل آهن) جيڪي باقاعده بنياد تي گوبي استعمال ڪن ٿا انهن ۾ سيني جي سرطان کي وڌائڻ جو امڪان تمام گهٽ هو.
جئين نقصان جي ملڪيت
گوبي اسان جي جسم کي گلوٽاامين سان مالا مال ڪري ٿو. Glutamine هڪ مضبوط ضد سوزش ايجنٽ آهي، تنهنڪري سوزش، جلن، الرجي، گڏيل درد، بخار، ۽ چمڙي جي مختلف حالتن جو علاج گوبي جي استعمال سان ڪري سگهجي ٿو.
اکين جي صحت
گوبي بيٽا ڪيروٽين جو هڪ وڏو ذريعو آهي، اهو اکين جي صحت کي وڌائڻ لاءِ مفيد آهي ۽ موتیا جي ٺهڻ کان روڪي ٿو. Beta-carotene پڻ پروسٽيٽ ڪينسر ۽ ٻين قسمن جي ڪينسر جي ترقي جي امڪانن کي گھٽائي ٿو!
وزن گھٽائڻ جي
گوبي اڪثر ڪري انهن ماڻهن لاءِ سفارش ڪئي ويندي آهي جيڪي وزن گهٽائڻ چاهيندا آهن. گوبي ۾ ايترا ويتامين، منرلز ۽ ٻيا غذائي اجزا ۽ ڪيلورين جي ايتري گھٽ مقدار هوندي آهي جو ماڻهو گوبي جي غذا مان لطف اندوز ٿيندا آهن، جنهن ۾ هو گهڻو کاڌو کائي، صحتمند رهن ۽ وزن گھٽائن!
دماغي صحت
اچو ته اهو نه وساريو ته گوبي دماغ لاء هڪ تمام صحتمند کاڌو آهي! گوبگي ۾ وٽامن ڪي ۽ اينٿوڪينن جي موجودگي دماغي نشونما ۽ ڪنسنٽريشن کي مضبوط ڪري ٿي. ويتامين K اسفنگوليپڊس جي ٺهڻ لاء ضروري آهي، اعصاب جي مائلين ميان جيڪو انهن کي نقصان ۽ خراب ٿيڻ کان بچائيندو آهي. تنهن ڪري، وٽامن ڪ جو استعمال شايد توهان کي اعصاب جي نسب جي زوال، الزائمر جي بيماري ۽ ڊيمنشيا کان بچائي سگهي ٿو.
ان کان علاوه، گوبي ۾ ملندڙ اينٿوڪيانين وٽامن سي کان به وڌيڪ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ آهن، ماڻهو بغير ڪنهن پابندي جي گوبي جيترو چاهين کائي سگهن ٿا.
صحتمند هڏا
ڪيلي، گڏو گڏ تمام سخت ڀاڄيون، معدنيات جا سٺا ذريعا آهن جهڙوڪ ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم. اهي ٽي معدنيات هڏن جي تباهي، اوستيوپورسس ۽ عام هڏن جي نقصان کان بچائڻ لاء ضروري آهن.
شريانين جو د pressureاءُ
گوبي ۾ پوٽاشيم جي موجودگي پڻ ان کي هاءِ بلڊ پريشر کي منهن ڏيڻ جو هڪ بهترين طريقو بڻائي ٿي، جيڪو دل جي دوري ۽ فالج جو خطرو وڌائي ٿو. پوٽاشيم ۾ ويسوڊيليٽري اثر آهي، جنهن جو مطلب آهي ته گوبي رت جي رگون کوليندو آهي ۽ رت جي وهڪري کي آسان بڻائي ٿو. مجموعي طور تي، گوبي ڪيترن ئي خطرن جي خلاف هڪ بهترين ڍال آهي!
چمڙي جي سنڀال
جيئن ذڪر ڪيو ويو آهي، گوبي ۾ ڪيترائي مختلف اينٽي آڪسائيڊنٽ شامل آهن جيڪي چمڙي ۽ سڄي جسم جي صحت ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. آزاد ريڊيڪل جھرڻ، چمڙي جي رنگت ۽ ٻين ڪيترين ئي ناپسنديده تبديلين جو بنيادي سبب ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري اهي اينٽي آڪسيڊنٽ جيڪي توهان کي ڪيلي کائڻ مان حاصل ڪندا آهن اهي عمر جي عمل کي رد ڪري سگهن ٿا ۽ توهان کي سٺو محسوس ڪن ٿا ۽ ٻيهر صحتمند ۽ جوان نظر اچن ٿا!
پيٽ جو سور
سوئرڪراٽ پچائڻ سان ليڪڪ ايسڊ جاري ٿئي ٿو، جيڪو ڪنهن طريقي سان عضلات جي درد کي رليف ڪري سگهي ٿو.
تفصيل
گوبي هڪ عظيم ڊيٽوڪسيفائر جي طور تي ڪم ڪري ٿو، جنهن جو مطلب آهي ته اهو رت کي صاف ڪري ٿو ۽ زهر کي خارج ڪري ٿو، بنيادي طور تي آزاد ريڊيڪلز ۽ يورڪ ايسڊ، جيڪي گٿريٽ، گٿ، گٿريٽ، گردئن جي پٿري، چمڙي جي حالتن ۽ ايجما جا اهم سبب آهن. اهو اثر گوبي ۾ ويتامين سي ۽ سلفر جي اعلي مواد جي ڪري آهي.
گوبي جا ٻيا خاصيتون
گوبي iodine ۾ مالا مال آهي، دماغ ۽ نروس سسٽم جي ڪم کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري، گڏو گڏ endocrine نظام جي glands. گوبي دماغ لاءِ سٺو آهي، خاص ڪري اعصابي بيمارين جهڙوڪ الزائمر جي علاج ۾. گوبگي ۾ موجود ٻيا ڪيترائي غذائي جزا، جهڙوڪ وٽامن اي، چمڙي، اکين ۽ وارن جي صحت جي مدد ڪن ٿا. گوبي ۾ موجود ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي. گوبي کي ويريڪوز رگ، ٽنگ جي السر، ۽ دوڊينل السر جي علاج لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پنهنجي روزاني غذا ۾ ڪيلي کي شامل ڪرڻ کان نه ڊڄو، سوپ هجي يا سلاد، اهو توهان کي صحتمند ۽ وڌيڪ فعال زندگي گذارڻ ۾ مدد ڏيندو.
اُبليل گوبي ڪيترن ئي غذائي اجزاء کي وڃائي ٿو، خاص ڪري وٽامن سي، ۽ ٻين غذائي جزن کي پچائڻ وقت جذب ٿيڻ مشڪل ٿي پوي ٿو. گوبي کائڻ جو بهترين طريقو خام آهي!