غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 282 ڪلو | 1684 ڪلو | 16.7٪ | 5.9٪ | 597 ز |
پروٽين | 13.46 ز | 76 ز | 17.7٪ | 6.3٪ | 565 ز |
سوڻ | 14.28 ز | 56 ز | 25.5٪ | 9% | 392 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 14.9 ز | 219 ز | 6.8٪ | 2.4٪ | 1470 ز |
کاڌي فائبر | 34.8 ز | 20 ز | 174٪ | 61.7٪ | 57 ز |
پاڻي | 10.75 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.2٪ | 21144 ز |
ايش | 11.81 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 1483 مگ | 900 مگ | 164.8٪ | 58.4٪ | 61 ز |
الفا ڪيروتين | 2090 مگ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 15 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 300٪ | 106.4٪ | 33 ز |
بيٽا Cryptoxanthin | 3490 مگ | ~ | |||
ليپيپيين | 21 مگ | ~ | |||
لوٽين + زينڪسٿين | 310 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.25 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 16.7٪ | 5.9٪ | 600 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.94 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 52.2٪ | 18.5٪ | 191 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 66.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 4.7٪ | 752 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.888 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 17.8٪ | 6.3٪ | 563 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 2.094 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 104.7٪ | 37.1٪ | 96 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 28 مگ | 400 مگ | 7% | 2.5٪ | 1429 ز |
ويتامين سي ، ascorbic | 0.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 12857 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 38.14 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 254.3٪ | 90.2٪ | 39 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.24 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 3.41 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 105.7 مگ | 120 مگ | 88.1٪ | 31.2٪ | 114 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 11.6 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 58٪ | 20.6٪ | 172 ز |
بيڪن | 2.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 1950 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 78٪ | 27.7٪ | 128 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 330 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 33٪ | 11.7٪ | 303 ز |
مگنيشيم ، ايم | 149 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 37.3٪ | 13.2٪ | 268 ز |
سوڊيم ، اين | 2867 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 220.5٪ | 78.2٪ | 45 ز |
سلفر ، ايس | 134.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 4.8٪ | 743 ز |
فاسفورس ، پي | 300 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 37.5٪ | 13.3٪ | 267 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 17.3 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 96.1٪ | 34.1٪ | 104 ز |
مهانگني ، ايم | 1.7 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 85٪ | 30.1٪ | 118 ز |
کوپر ، ڪيو | 1000 مگ | 1000 مگ | 100٪ | 35.5٪ | 100 ز |
سيلينيم ، سي | 20.4 مگ | 55 مگ | 37.1٪ | 13.2٪ | 270 ز |
زنڪ ، زن | 4.3 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 35.8٪ | 12.7٪ | 279 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 7.19 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 2.14 ز | ~ | |||
sucrose | 0.76 ز | ~ | |||
فرقو | 4.29 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.49 ز | ~ | |||
valine | 0.54 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.18 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.39 ز | ~ | |||
leucine | 0.63 ز | ~ | |||
lysine | 0.36 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.13 ز | ~ | |||
threonine | 0.27 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.07 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.37 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.45 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 1.69 ز | ~ | |||
glycine | 0.6 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 1.59 ز | ~ | |||
Proline | 1.25 ز | ~ | |||
سيرين | 0.23 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.19 ز | ~ | |||
cysteine | 0.18 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
فائيٽيسٽرولس | 83 Ù…Ú¯ | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 2.462 ز | وڌ 18.7 г | |||
6: 0 نيلون | 0.013 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.013 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.081 ز | ~ | |||
13: 0 ٽريڊيڪانوڪ | 0.027 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.189 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.619 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.014 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.396 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.055 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.055 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.211 ز | منٽ 16.8 г | 19.1٪ | 6.8٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.082 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 3.116 ز | ~ | |||
18: 1 سيس | 3.116 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.014 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 8.006 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 71.5٪ | 25.4٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 7.473 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.533 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.519 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -6 ، گيما لينولينڪ | 0.014 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.519 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 57.7٪ | 20.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 7.487 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 100٪ | 35.5٪ |
توانائي جو قدر 282 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 7.5 g (21.2 kCal)
- tsp = 2.6 g (7.3 ڪلو)
چلي پائوڊر ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 164,8،300٪ ، بيٽا ڪيروتين - 1٪ ، ويٽامين B16,7 - 2،52,2٪ ، ويٽامين B13,3 - 5،17,8٪ ، ڪوليائن - 6،104,7٪ ، وٽامن بي 254,3 - 88,1 ، 58 ، 78٪ ، ويٽامين B33،37,3 - 37,5،96,1٪ ، ويٽامين اي - 85،100٪ ، ويٽامين ڪ - 37,1٪ ، ويٽامين پي پي - 35,8٪ ، پوٽوشيم - XNUMX٪ ، ڪلشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 282 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، چلي ڪيئن مفيد آهي ، پاؤڊر ، کیلوريون ، غذائي شيون ، چلي جي مفيد خاصيتون ، پاؤڊر