غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 315 ڪلو | 1684 ڪلو | 18.7٪ | 5.9٪ | 535 ز |
| پروٽين | 10.63 ز | 76 ز | 14٪ | 4.4٪ | 715 ز |
| سوڻ | 12.75 ز | 56 ز | 22.8٪ | 7.2٪ | 439 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 20.43 ز | 219 ز | 9.3٪ | 3% | 1072 ز |
| کاڌي فائبر | 40.3 ز | 20 ز | 201.5٪ | 64٪ | 50 ز |
| پاڻي | 7.96 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 28555 ز |
| ايش | 7.95 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 295 مگ | 900 مگ | 32.8٪ | 10.4٪ | 305 ز |
| بيٽا ڪيروٽين | 3.485 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 69.7٪ | 22.1٪ | 143 ز |
| بيٽا Cryptoxanthin | 109 مگ | ~ | |||
| لوٽين + زينڪسٿين | 1895 مگ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.754 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 50.3٪ | 16٪ | 199 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.336 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 18.7٪ | 5.9٪ | 536 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 43.6 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 2.8٪ | 1147 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 2.69 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 134.5٪ | 42.7٪ | 74 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 274 مگ | 400 مگ | 68.5٪ | 21.7٪ | 146 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 32.4 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 36٪ | 11.4٪ | 278 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 7.48 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 49.9٪ | 15.8٪ | 201 ز |
| وٽامن K ، فيلوڪينون | 1714.5 مگ | 120 مگ | 1428.8٪ | 453.6٪ | 7 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 5.72 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 28.6٪ | 9.1٪ | 350 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 1070 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 42.8٪ | 13.6٪ | 234 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 1652 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 165.2٪ | 52.4٪ | 61 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 428 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 107٪ | 34٪ | 93 ز |
| سوڊيم ، اين | 11 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 11818 ز |
| سلفر ، ايس | 106.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 3.4٪ | 941 ز |
| فاسفورس ، پي | 91 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 3.6٪ | 879 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 28.12 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 156.2٪ | 49.6٪ | 64 ز |
| مهانگني ، ايم | 3.133 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 156.7٪ | 49.7٪ | 64 ز |
| کوپر ، ڪيو | 757 مگ | 1000 مگ | 75.7٪ | 24٪ | 132 ز |
| سيلينيم ، سي | 3.7 مگ | 55 مگ | 6.7٪ | 2.1٪ | 1486 ز |
| زنڪ ، زن | 4.7 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 39.2٪ | 12.4٪ | 255 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.71 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| فائيٽيسٽرولس | 244 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 7.03 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 8: 0 ڪيپيٽل | 0.71 ز | ~ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.76 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.3 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 0.72 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.15 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 1.25 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.87 ز | منٽ 16.8 г | 11.1٪ | 3.5٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.12 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 1.75 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.76 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 15.7٪ | 5% | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.53 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 1.23 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.23 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 100٪ | 31.7٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.53 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 11.3٪ | 3.6٪ |
توانائي جو قدر 315 ڪيڪال آهي.
- چمچ = 2 g (6.3 kCal)
- tsp = 0.7 g (2.2 ڪلو)
ج ، زمين ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 32,8،69,7٪ ، بيٽا ڪيروتيني - 1،50,3٪ ، ويٽامين B2 - 18,7،6٪ ، ويٽامين B134,5 - 9،68,5٪ ، ويٽامين B36 - 49,9،1428,8٪ ، وٽامن B28,6 - 42,8،165,2٪ ، ويتامين سي - 107،11,4٪ ، ويٽامين اي - 156,2،156,7٪ ، ويٽامين ڪ - 75,7،39,2٪ ، ويٽامين پي پي - XNUMX،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪلشيم - XNUMX٪ ، ميگنيشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، لوهه - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپرپر - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- بي-ڪيروٽين اهو پروٽينامين اي آهي ۽ انٽيائيوڊينٽ ملڪيت آهي. بيٽا ڪيروٽين جو 6 ايم ڪيوگرام بيٽامين اي جي 1 ايم سي جي برابر آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- ويتامين ڪ رت جي چٽڻ کي منظم ڪري ٿو. وٽامن ڪ جي گهٽتائي رت جي جملي جي وقت ۾ اضافو ڪري ٿي ، رت ۾ پروٿرومبن جو گھٽ مواد
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: کیلوري جو مواد 315 ڪيڪال ، ڪيميائي ساٿ ، تغذيي قيمت ، وٽامنز ، معدنيات ، ڪهڙو مفيد سيج ، زمين ، کیلوريز ، غذائي شيون ، مفيد ملڪيتون ساگر ، زمين