توهان شايد اهو به نه سمجهو ته توهان اڳ ۾ ئي پکڙڻ سان مناسب غذائيت جو حامي بڻجي چڪا آهيو. يا . يا . متفق آهن: ڪجهه نالن مان ذائقي ڪڙيون خوفناڪ آهن!
سبزيات جي برعڪس، عقلي غذائيت محدود نه آهي مصنوعات جي حد تائين ۽ تيار ڪرڻ جي طريقن. ان جو بنياد آهي مشهور مصنوعات جي متوازن ميلاپ… کاڌي لاءِ عقلي انداز جا عنصر هر قومي کاڌن ۾ نظر اچن ٿا. جاپاني کاڌي جو حوالو چئي سگهجي ٿو: صحيح کاڌو ۽ انهن جي استعمال ۾ اعتدال.
جڏهن توهان عقلي طور تي کائڻ شروع ڪندا، توهان کي جلد ئي معلوم ٿيندو ته توهان کي کاڌي مان تمام گهڻي خوشي ملندي آهي. کاڌي لاء هڪ باشعور ۽ تجربي وارو رويو توهان کي آساني سان توهان جي خراب عادتن کي ڇڏي ڏيڻ ۽ هڪ صحتمند غذا جي حامي ٿيڻ جي اجازت ڏيندو.
1. توھان وڌيڪ ڀاڄيون ۽ ميوا کائڻ شروع ڪندا. اهي وٽامن، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ اعليٰ آهن. اهو حاصل ڪرڻ آسان ناهي، پر اهو بلڪل ممڪن آهي:
- فعال طور تي سبزي جي سوپ کي سبزي جي برٿ، ميوو ۽ بيري جي خالص سان گڏ پکايا ۽ رس نچوض ڪريو،
- وڌيڪ ڀاڄيون شامل ڪريو اسٽو، ڪيسرول ۽ گوشت، پولٽري يا مڇيء سان گڏ ٻين وينجن،
- ھاڻي ھاڻي سڀ سائڊ ڊشز رڳو ڀاڄيون بڻجي وڃن،
- ميوو تي ناشتو
- پنهنجي کاڌي جي شروعات تازي ڀاڄين جي سلاد سان ڪريو، سبزي جي تيل يا قدرتي دہی سان گڏ
- مٺائي لاءِ، پچائڻ يا مٺائي بدران، ميوو کائو.
2. کاڌو چونڊيو جيڪي گھٽ چربی ۾ هجن. عام طور تي، توهان جي سير ٿيل چربی جي مقدار کي گھٽايو، پولي انسيچوريٽيڊ يا مونو اين سيرت ٿيل چربی جي حق ۾. کير جي شين ۽ گوشت ۾ سنتر ٿيل چربی عام طور تي دل جي بيماري سان لاڳاپيل آهي. گهڻو ڪري نقصانڪار ڪوليسٽرول جيڪو شريانن کي بند ڪري ٿو، سير ٿيل چربی مان اچي ٿو.
3. وڌيڪ سڄو اناج توهان جي ميز تي ظاهر ٿيندو. توهان کي وڌيڪ ممڪن ٿيندو ته فائبر سان مالا مال کاڌو خريد ڪيو وڃي. ڀاڄين، ٻڪرين ۽ اڪثر ميون ۾ موجود حليل فائبر خوراڪ کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو توانائي جي اڻ کٽ وهڪري کي يقيني بڻائي ٿو ۽ رت جي شگر کي منظم ڪري ٿو.
4. کاڌي کي سڃاڻڻ سکو جنهن ۾ فيٽي ايسڊ شامل آهن. - فيٽي اسيد جا ذخيرا جيڪي ”خراب“ ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
5. ناقابل تصور ڪوششن جي قيمت تي، توهان کي غذا مان کنڊ ختم ڪريو. ان جي غذائي قيمت گھٽ آهي، پر ان ۾ ڪيليئرز تمام گهڻي آهي.
6. آخرڪار، اعتدال ۾ شراب پيئي. تحقيق ڏيکاري ٿي ته هڪ کان ٻه گلاس شراب يا بيئر هڪ ڏينهن ۾ دل جي بيمارين کان بچاء ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ۽ ان کان علاوه، اھو ڪافي آھي سمجھڻ لاءِ ته سچ ڇا آھي.