جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان سبزي يا ويگن وڃڻ نٿا چاهيو، اتي ٻوٽي تي ٻڌل غذا جي ڪوشش ڪرڻ جا ڪافي سبب آهن. ڪيترائي ماڻهو ٿلهي پچائڻ سان تجربا ڪن ٿا ۽ محسوس ڪن ٿا اڳي کان گهڻو بهتر. هتي ٻوٽي جي بنياد تي غذا کي تبديل ڪرڻ جا پنج طاقتور فائدا آهن، جيتوڻيڪ صرف جزوي طور تي.
وزن نقصان
38 بالغن تي ڪيل تحقيق ۾ آڪسفورڊ يونيورسٽي جي محققن اهو معلوم ڪيو ته گوشت کائڻ وارن ۾ سندن عمر جي لحاظ کان باڊي ماس انڊيڪس سڀ کان وڌيڪ هوندو آهي، جڏهن ته ويگن وارن جو رجحان سڀ کان گهٽ هوندو آهي، وچ ۾ ڀاڄين ۽ نيم سبزي وارن سان. آمريڪي جرنل آف ڪلينڪل نيوٽريشن ۾ شايع ٿيل هڪ ٻيو مطالعو 000 کان وڌيڪ سبزي ۽ غير سبزي خورن جي مقابلي تي ٻڌل هو. سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته بي ايم آئي قدر غير سبزي خورن ۾ ٻنهي جنسن جي سڀني عمر گروپن ۾ وڌيڪ هئي. ان کان سواء، 10 سالن جي عرصي دوران وزن وڌائڻ وارن ماڻهن جي وچ ۾ گھٽ ۾ گھٽ غذا تي جانورن جي شين ۾ گھٽ هئي.
ان جو سبب ڇا آهي؟ ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ فائبر ۾ وڌيڪ مالدار هوندو آهي، جيڪي وزن گھٽائڻ کي فروغ ڏين ٿا، ۽ محققن ويگن کاڌي جي پٺيان ڪيلوري جي جلن ۾ واڌ کي ٽريڪ ڪيو آهي. سڀ کان وڌيڪ اهم، پڪ ڪريو ته توهان جا ويگن کاڌا مڪمل، غذائيت سان ڀريل خوراڪ مان ٺهيل آهن، ۽ "جنڪ فوڊ" ۾ تبديل نه ڪيا ويا آهن، جهڙوڪ ويگن ورزن هاٽ ڪتن، ڪوڪيز ۽ ڊونٽس.
صحت جي بهتري
سبزي واري غذا دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگھي ٿي (مرد ۽ عورتن ۾ نمبر 1 قاتل) ٽيون حصو، هن سال جي هڪ مطالعي مطابق جيڪو ڀاڄين ۽ گوشت کائڻ وارن جي وچ ۾ دل جي ڪارڪردگي جي مقابلي ۾ آهي. هڪ ٻيو مطالعو 2013 ۾ لوما لنڊا يونيورسٽي جي سائنسدانن پاران ڪيو ويو ۽ ان ۾ پنجاهه يا ان کان مٿي عمر جا 70 کان وڌيڪ ماڻهو شامل هئا جن کي ڇهن سالن تائين فالو ڪيو ويو. سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته ڀاڄين ۾ موت جي شرح گوشت کائڻ وارن جي ڀيٽ ۾ 000 سيڪڙو گهٽ هئي. ۽ آمريڪي انسٽيٽيوٽ فار ڪينسر ريسرچ جي مطابق، ڀاڄيون ۽ ويگن غذا خاص طور تي ڪينسر جي ترقي جي خطري کي گهٽائي ٿو، جن ۾ پيٽ، کولن، پينڪرياز، سينو، رحم ۽ اووري شامل آهن.
ڊگھي مدي واري صحت جي فائدن کان علاوه، ٻوٽن تي ٻڌل غذا کي تبديل ڪرڻ سان ڪوليسٽرول ۽ بلڊ شگر جي ليول، بلڊ پريشر، قوت مدافعت ۽ هاضمي جي ڪم ۾ فوري طور تي بهتري اچي ٿي. ڪيترائي جيڪي ٻوٽن تي ٻڌل غذا ۾ تبديل ڪن ٿا درد ۾ گھٽتائي جي رپورٽ ڪن ٿا، جيڪو ممڪن آهي ته ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جي سوزش واري اثر جي ڪري، جيڪو عمر ۽ الزيمر سان وڙهڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
بهتر موڊ
توهان جي جسم کي تبديل ڪرڻ کان علاوه، گهڻو ڪري ٻوٽن تي ٻڌل غذا کائڻ سان توهان جي دماغ تي هڪ طاقتور اثر پئجي سگهي ٿو. برٽش جرنل آف هيلٿ سائڪالاجي ۾ شايع ٿيل ان تحقيق ۾ 300 نوجوان شامل هئا جن ٽن هفتن تائين ڊائريون رکيون، جنهن ۾ بيان ڪيو ويو ته انهن ڇا کاڌو ۽ سندن مزاج. سائنسدانن اهو معلوم ڪيو ته ٻوٽن جي خوراڪ جي واپرائڻ ۾ وڌيڪ توانائي، سڪون، خوشي پيدا ٿي ۽ اهو مثبت اثر رضاڪارن سان نه رڳو انهن ڏينهن ۾ ٿيو جڏهن اهي ميوا ۽ ڀاڄيون کائي رهيا هئا، پر ايندڙ ڏينهن ۾ پڻ.
صحتمند نظر
اسان جو ظهور بنيادي طور تي چمڙي جي حالت تي منحصر آهي. هڪ صحت مند چمڪ سان خوبصورت جلد، تحقيق جي مطابق، سڌو سنئون ٻوٽن تي ٻڌل مصنوعات جي استعمال سان لاڳاپيل آهي. ٻوٽن ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو ۽ چمڙي جي رنگت کي متاثر ڪن ٿا. تازيون، خام ڀاڄيون پڻ مدد ڪنديون ته توهان کي تيز گرمي پد تي پچائڻ، وقت کان اڳ عمر، جھرڻ ۽ چمڪندڙ چمڙي جي زهر کان نجات حاصل ڪرڻ ۾.