گوشت اهو کاڌو آهي جيڪو ٿورا ماڻهو گھڻن جي خرچ تي کائين. گوشت حاصل ڪرڻ لاءِ اناج، جيڪو انساني غذائيت لاءِ ضروري آهي، جانورن کي کارايو وڃي ٿو. يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر موجب، آمريڪا ۾ پيدا ٿيندڙ اناج جو 90 سيڪڙو کان وڌيڪ مال جانورن ۽ پولٽري کي کارائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.
آمريڪا جي زراعت کاتي جا انگ اکر ظاهر ڪن ٿا ته هڪ ڪلو گوشت حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان کي ڍورن کي 16 ڪلو گرام اناج ڏيڻو پوندو.
هيٺ ڏنل انگن اکرن تي غور ڪريو: 1 ايڪڙ سويابين مان 1124 پائونڊ قيمتي پروٽين؛ 1 ايڪڙ چانورن جي پيداوار 938 پائونڊ. مڪئي لاءِ، اھو انگ آھي 1009. ڪڻڪ لاءِ، 1043. ھاڻي ھن تي غور ڪريو: 1 ايڪڙ ڀاڄيون: مکڻ، چانور، يا ڪڻڪ، ھڪ اسٽير کي کارائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو ھو، جيڪو صرف 125 پائونڊ پروٽين ڏيندو ھو! هي اسان کي مايوس ڪندڙ نتيجي تي پهچائي ٿو: متضاد طور تي، اسان جي ڌرتي تي بک گوشت کائڻ سان لاڳاپيل آهي. |
پنهنجي ڪتاب Diet for a Small Planet ۾، Frans Moore Lappe لکي ٿو: ”تصور ڪريو ته توهان اسٽيڪ جي پليٽ جي سامهون ڪمري ۾ ويٺا آهيو. هاڻي تصور ڪريو ته 20 ماڻهو هڪ ئي ڪمري ۾ ويٺا آهن، ۽ انهن مان هر هڪ جي سامهون هڪ خالي پليٽ آهي. انهن 20 ماڻهن جي پليٽن کي دليري سان ڀرڻ لاءِ هڪ اسٽيڪ تي خرچ ٿيل اناج ڪافي هوندو.
يورپ يا آمريڪا جو رهواسي جيڪو سراسري طور تي گوشت کائي ٿو، هندستان، ڪولمبيا يا نائيجيريا جي رهواسين جي ڀيٽ ۾ 5 ڀيرا وڌيڪ خوراڪ جي وسيلن جو استعمال ڪري ٿو. ان کان علاوه، يورپي ۽ آمريڪن غريب ملڪن ۾ نه رڳو پنهنجون شيون استعمال ڪن ٿا، پر اناج ۽ مونگ (جيڪي پروٽين جي مواد ۾ گوشت کان گهٽ نه هجن) خريد ڪن ٿا - انهن شين مان 90٪ مال کي چراغ ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهڙيون حقيقتون ثابت ڪن ٿيون ته دنيا ۾ بک جو مسئلو مصنوعي طور پيدا ڪيو ويو آهي. ان کان سواء، سبزي کاڌي تمام سستو آهي.
اهو تصور ڪرڻ ڏکيو ناهي ته ملڪ جي معيشت تي مثبت اثر ان جي رهاڪن جي سبزياتي غذا ڏانهن منتقلي آڻيندو. هي لکين hryvnia بچائيندو.