مواد
جامني ڪعبي ۾ ڪيترائي اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ جسم لاءِ ٻيون فائدي وارا مادا شامل آهن.
biennial whiteوٽو سفيد گوبي جي نسل جو ھڪڙو قسم آھي. cabاڙهي گوبي يا واpleڻائي ، جيئن ان کي مشهور سڏيو وي ٿو ، گوبي و moreيڪ وٽامنز تي مشتمل آھي ۽ بھتر ذخيرو ٿيل آھي ”ا ”ي“ کان. اھڙي گوبي دير سان خزاں ۾ استعمال ڪئي ويندي آھي ، گڏوگڏ سياري-بهار جي عرصي ۾-ان کي لوڻ جي ڪا ضرورت ناھي.
ڪعبي جو رنگ مٽيءَ کان ڳوڙهو وا purpleڻائي ۽ هلڪو سائي ، مٽي جي تيزابيت تي ڀاڙجي سگھي ٿو.
جامني گوبھی: فائدا ۽ نقصان
جامني گوبي ، ا whiteي گوبي جي مقابلي ۾ ، و vitaminيڪ وٽامن سي ۽ وٽامن K تي مشتمل آهي - روزاني قيمت جو 44 and ۽ 72. اھڙي گوبي ۾ ڪيروٽيني 5 moreيرا و ،يڪ آھي ، تمام گھڻو پوٽاشيم پڻ.
انتھائيڪائنين جي وڌيڪ مواد جي ڪري - ڳاڙھو ڳاڙھو ، نيرو ۽ جامني رنگ - جامني ڪعبي جي باقاعدي استعمال سان ، رت جي رڳن جي نازڪ گھٽجي ويندي آھي.
ٿولهه جي بيمارين جي روڪٿام ۽ پيٽ جي السر جي علاج لاءِ ڳاڙهي ڇاتي جي سفارش ڪئي وئي آهي.
گوبھی ميٽابولزم تي سٺو اثر رکي ٿي ، وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. سبزي بيماري گوت ، ڪوليلاٿياسس ، atherosclerosis جهڙوڪ بيمارين لاءِ مفيد آهي.
جامني ڪعبي ۾ ڪيترن ئي اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن جيڪي جسم ۾ سيل جي بحالي واري عمل کي تيز ڪن ٿا.
گوبه انتشار ۽ بلي دڙن جي اسپاس ، ايٽمي انٽروڪولائٽس ۽ وڌندڙ آنڊن جي peristalsis جي رجحان سان استعمال لاءِ سفارش نه ڪئي وئي آهي.
ڳاڙهي گوبي جو ڪلوري وارو مواد صرف 26 ڪلوگرام آهي.
هن پراڊڪٽ جي استعمال سان موٽوت نٿي پيدا ٿئي. 100 گرام في غذائي قيمت:
- پروٽين ، 0.8 گ
- ٿلهو ، 0.2 گرام
- ڪاربوهائيڊريٽ ، 5.1 گ
- ايش ، 0.8،XNUMX گ
- پاڻي ، 91 gr
- ڪلوريڪ مواد ، 26 ڪيڪال
cabاڙهي گوبي ۾ پروٽين ، فائبر ، انزايمز ، فائٽونائيڊس ، شوگر ، آئرن ، پوٽاشيم ، ميگنيشيم contains وٽامن سي ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، H ، Provitamin A ۽ carotene. ڪيروٽين تي مشتمل آھي سفيد گوبي جي 4يٽ ۾ XNUMX moreيرا ويڪ. ان ۾ موجود Anthocyanin انساني جسم تي مثبت اثر capڏيو آهي ، capillaries جي لوچ و increasesائي ٿو ۽ انهن جي پارگميت کي معمول بڻائي ٿو. ان کان علاوه ، اھو انساني جسم تي تابڪاريءَ جي اثرن کي روڪي ٿو ۽ ليوڪيميا کي روڪي ٿو.
redاڙهي گوبي جي شفا بخش خاصيتون پڻ آھن ان ۾ موجود مواد جي وڏي مقدار ۾ پوٽاشيم ، مگنيشيم ، آئرن ، انزائمز ۽ فائٽونائيڊس جي. ا whiteي گوبي جي يٽ ۾ ، اھو بلڪه خشڪ آھي ، پر غذائي اجزاء ۽ وٽامن ۾ مالدار آھي. cabاڙهي گوبي ۾ موجود Phytoncides tubercle bacillus جي ترقي کي روڪي ٿو. جيتوڻيڪ قديم روم ۾ ، cabاڙھي گوبي جو رس استعمال ڪيو ويندو ھو lungڙن جي بيمارين جي علاج لاءِ ، ۽ اھو ا stillا تائين استعمال ٿئي ٿو شديد ۽ دائمي برونچائٽس جي علاج لاءِ. cabاڙهي گوبي سفارش ڪئي وئي آهي ته شامل ڪيو و peopleي ماڻهن جي غذا ۾ جيڪي ضروري هائپر ٽينشن ۾ مبتلا آهن ، itو ته هي بلڊ پريشر کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ان جون دوائن جون خاصيتون پڻ استعمال ٿين ٿيون عروقي بيمارين جي روڪٿام لاءِ. اھو مفيد آھي اھو ھڪڙي دعوت کان ا eat کائڻ لاءِ انھيءَ لاءِ ته و drيڪ شرابي شراب جي اثر کي ملتوي ڪري. اھو زخم جي شفا کي و promotائيندو آھي ۽ يرقان لاءِ فائديمند آھي.
ان مان جوهر هڪ عالمگير علاج آهي. ڳاڙهي ڪعب وانگر اڇي ڪٻر وانگر ويڙھيل نه آھي ، ڇو ته اھو استعمال ۾ جيترا لچڪدار ناھي. اها بايوڪيميڪل مرکب جي خاصيت ۽ پچائڻ ۾ ان جي استعمال جي مخصوص سببن جي ڪري باغ جي پلاٽ ۾ وڌيڪ فعال طور تي وڌندڙ ناهي. سڀني ساڳيا اينٽيڪوائنين ، جيڪا هن گوبي جي رنگ لاءِ ذميوار آهن ، اها هڪ تڪليف ڏني آهي جيڪا هر ڪنهن جي مزو نه آهي.
ڳاڙهي جوب جو رس ساڳئي حالتن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي جيئن اڇو ڪعبي جو رس. تنهن ڪري ، توهان مڪمل طور تي سفيد استعمال ڪري سگھو ٿا ترڪيبون سفيد ڪعبي جو رس جو مقصد. اهو صرف ياد رکڻ گهرجي ته ڳاڙهي لال گوبي جي رس ۾ ، بائيوفلاوونائڊس جي وڏي مقدار سبب ، ویسکولر پرمائبلائٽي کي گهٽائڻ جي خاصيت وڌيڪ واضح ٿئي ٿي. تنهن ڪري ، اها نشاندهي ڪئي وئي آهي وڌندڙ ڪيپليري جي تڪليف ۽ خونريزي بابت.
ڇا توهان ارغواني گوبي سان ٺاهي سگهو ٿا؟
جامني گوبي کي سلاد ۽ پاسي واري ڊشز ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ، سوپ ۾ شامل ڪيو ويو ۽ پکايو ويو. جڏهن پک ٿيڻ تي اهو گوبج نيري ٿي سگهي ٿو.
گوبي جي اصل رنگ کي بچائڻ لاءِ ، وينجن ۾ سرڪو يا sourاڙھو ميوا شامل ڪريو.
ڳاڙهي ڪعب جو سلاد
ڳاڙهي ڪعبي تي وائٹ گوبي کان وڌيڪ وٽيامين سي ۽ ڪيروٽين وڌيڪ هوندا آهن. ان ۾ ڪيترائي ٻيا مفيد مادو موجود آهن. انهي ڪري ، ڳاڙهي گلابي سلاد تمام مفيد آهي ، ۽ مٺي مرچ ، پیاز ۽ شراب جي سرڪي جي اضافي سان گڏ انهي کي مزيدار ۽ خوشبودار مدد ڏيندو.
کاڌو (4 سرونگ لاءِ)
- ڳاڙهي ڪعبي - ڪعبي جو 0.5 سر
- سبزي وارو تيل - 2 چمچ. چمچ
- پياز - 2 سر
- مٺي مرچ - 1 پوڊ
- شراب جو سرڪو - 2 چمچ. چمچ (ذائقو ڪرڻ)
- شوگر - 1 چمچ. چمچ (ذائقو ڪرڻ)
- لوڻ - 0.5،XNUMX ڪڻڪ (ذائقو ڪرڻ)
ر redا ڳاڙهي گل
جڏهن ڪارو جامني رنگ جا اهي خوبصورت سِڪا ، گروسري جي دڪانن ۽ مارڪيٽ تي ظاهر ٿين ٿا ، ڪيترن کان پڇن ٿا: ”هنن سان ڇا ڪرڻ گهرجي؟“ چ ،و ، مثال طور ، هي آهي.
کاڌو (15 سرونگ)
- ڳاڙهي ڪعبي - گوبه جا 3 سر
- لوڻ 1-2 چمچ. چمچ (ذائقو ڪرڻ)
- ڳاڙهي مرچ - 0.5،XNUMX ڪڻڪ (ذائقو ڪرڻ)
- ڪارو مرچ - 0.5 چمچ (ذائقو ڪرڻ)
- لہسن - 3-4 سر
- ڳاڙهي گلابي گوبج لاء - 1 ايل (اهو ڪيترو وٺندو)
- سامونڊي:
- سرڪشي 6٪ - 0.5،XNUMX l
- ٽڪيل پاڻي (ٿڌا) - 1.5،XNUMX ايل
- شوگر - 2-3 چمچ. چمچ
- لونگ - 3 اسٽيڪ
ڪڪڙ واري withٽ سان ڀريل ڪباب وارا
مزيدار ۽ رسيل cabاڙهي گوبي ڪڪڙ جي فلٽ سان گڏ ھڪڙو مشهور چيڪ ڊش جو ھڪڙو قسم آھي.
کاڌو (2 سرونگ لاءِ)
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 400 ج
- ڪڪڙ جو etير - 100 g
- بلب پياز - 1 پي سي.
- لہسن - 1 لونگ
- زحل - 1 ٽسپ.
- شوگر - 1 ٽسپ
- شراب جو سرڪو - 1 چمچ. ايل.
- بالزامڪ سرڪو 2 XNUMX چمچ. ايل.
- ٿڪڻ جو مزو
- زميني ڪارا مرچ - ذائقو ڪرڻ
- پوکي ڪرڻ لاءِ سبزي وارو تيل - 2 چمچ. ايل.