ڪوهلي گوبه

ڪوهلي گوبه ، سُرندڙ خاندان جو هڪ دلچسپ نسل آهي. اهو ٿڪيل ٻوٽو ، جوڻ ، خوشبوءِ وارو گودا آهي. اھو اھو آھي جيڪو کائي ويو. جيتوڻيڪ پنن ، تمام گهڻو سڪل ۽ بغير نقصان جي نه ، ڪيترائي مزيدار پڻ آهن. ڪوهلي وارا ڪڻڪ جا ڀا varietiesا ڌار ڌار ٿين ٿا ، ميوي جي شڪل ۽ رنگ جي لحاظ سان ، پختگي جي وقت کي به. عام طور تي مختلف قسمن هڪ اڇا ڪور سان پيلي سائي آهن ، ٿورڙا گهٽ - جامني ڪوهليابي گوبي. سبزي جي خريد ڪرڻ وقت نرم ۽ چمڪندڙ سطح سان نن ،ن ، مضبوط اسٽيم کي چونڊيو.

صليبي خاندان جي membersين ميمبرن وانگر ، ھن سبزي تي مشتمل آھي benefitsئي فائدا ۽ تضاد. ڪوهلرابي گوبي مؤثر طريقي سان جسم مان زهريلا ۽ زهريلا مادا ڪي ٿي ، جگر ، گردن ۽ مثاني جي ڪم کي معمول بڻائي ٿي. اھو مدد ڪري ٿو رت جي د pressureاءَ کي مستحڪم ڪرڻ ، رت جي رستن جي wallsتين کي مضبوط ڪرڻ ۽ سفارش ڪئي وئي آھي atherosclerosis لاءِ. ڪولرابي گوبي جا فائدا وزن گھٽائڻ لاءِ اھم آھن. باقاعده استعمال سان ، اھو توھان کي اجازت ڏئي ٿو ڪاميابي سان جسم جو وزن گھٽائڻ ۽ ڊگھي عرصي تائين حاصل ڪيل نتيجن کي برقرار رکڻ. ان ۾ پڻ سوزش مخالف خاصيتون آھن ۽ ڪم ڪري ٿو انتھائي بيمارين جي روڪٿام لاءِ. ان کان علاوه ، ھي گوبي babyارن جي کا foodي لاءِ بھترين آھي. ان سوال جو جواب ته ohا ڪوهلربي گوبي مفيد آهي يا صحت لاءِ نقصانڪار آهي واضح آهي. اهو contraindicated آهي ر highو تيز تيزابيت ۽ انفرادي عدم برداشت سان.

جڏهن ڪوهليبي خريد ڪندي ، سبزي جي ڇولين تي ڌيان ڏي ، اها به ٻج ۽ نقصان هئڻ گهرجي ، spotsرن ۽ نقصان کانسواءِ. سائيز جو معاملو پڻ آھي ـ وڏي ڀا vegetablesيون سخت ۽ fibرڪندڙ ھون ٿيون ، تنھنڪري نن fruitsڙا ميوا چونڊيو.

ڪوهلي جا فائدا ۽ نقصان

ڪوهلي هڪ مثالي پيداوار آهي انهن لاءِ جيڪي وزن گهٽائين ٿا. اهو کیلوري ۾ گهٽ آهي (صرف 42 ڪيڪال في 100 گرام) ، جڏهن ته اهو آسانيءَ سان جسم کي جذب ڪري ٿو ، ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ گلوڪوز جو وڌيڪ مواد گهڻي عرصي تائين پورهئي جو احساس ڇڏيندو آهي.

اهو هائيپر ٽريننگ مريضن لاءِ باقاعدي طور تي هي سبزي استعمال ڪرڻ لائق آهي ، ڪوهلي بلڊ پريشر گهٽائي ٿو ۽ ميٽابولزم کي معمولي بڻائي ٿو. ڪوهلي به معدي جي گردن ، گردن ۽ جگر جي بيمارين ۾ سوزش سان مدد ڪري ٿو. سڀني ڀا vegetablesين وانگر ، ڪوهربي وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهي (وٽامن اي ، سي ، بي ، بي 2 ، پي پي ، ڪلسيم ، فاسفورس ، مئگنيشيم ، آئرن).

ائين ئي ، ڪوهلبي جسم کي نقصان نٿي پهچائي سگھي. تنهن هوندي ، توهان ڪوهليبي کي استعمال نه ڪرڻ گهرجي جيڪڏهن توهان هن جي پيداوار يا ذاتي کاڌي جي تعصب کان الرجي آهيو.

ڪوهيلي جي جوڙجڪ ۽ غذائيت

گهٽ ڪيلوري جو مواد ـ فقط 41 ڪلوگرام في 100 گرام ڪوهيلي ،ائو ، جنهن جا فائدا قديم روم جي زماني کان ئي سڃاتل آهن ، ان کي وڌيڪ غذائيت حاصل آهي. هن قسم جي ڪعبي وٽيامين ۽ قيمتي مادي جو هڪ سرچشمو آهي ، ڪعبي جي سربراهن کي تقسيم واري وقت لاءِ تازو يا منجمد رکيو ويندو آهي ، بغير پنهنجي فائدي واري ڪيفيت وڃائڻ جي. پيداوار ۾ وڏي مقدار ۾ معدني نمڪيات ۽ ٻوٽي وارا پروٽين شامل آهن.

سا sameئي وقت ، کوليسٽرول ۽ سنترپت چربی جو مواد گھٽ ۾ گھٽ آھي - صرف 0.1 گرام. ناقابل حل فائبر - سيلولوز ، جسم مان ڪوليسٽرول ۽ بائل ايسڊز جي تيزيءَ سان خاتمي کي فروغ ڏئي ٿو ، ڪاربوهائيڊريٽس ۽ چربی جي جذب کي سست ڪري ٿو ، ۽ پتڪڙي پٿر جي ظاھر ٿيڻ کي روڪي ٿو. ساخت ۾ مونو- ۽ ڊسڪرائيڊس جو اعليٰ مواد شامل آھي: گلوڪوز ، فرڪٽوز ، سوڪروز ، ليٽڪوز. انھن جي رقم في 100 گرام پيداوار ۾ 7.9 g آھي - جيڪا اسٽرابيري ، گاجر ۽ ڪدو جي significantlyيٽ ۾ تمام گھڻي آھي. اھو شگر جي مھرباني آھي ته ڪوھلربي جو گودو ھڪڙو م sweetو ۽ خوشگوار ذائقو آھي ، جڏھن ته ا whiteي گوبھی ، جنھن جا فائدا انساني جسم لاءِ انمول آھن ، به آھي ھڪڙو تلخ ذائقو.

ڪوهلرابي خاص طور تي ميڪرو ۽ مائڪرو عناصر (ڪيلسيم، پوسٽوسيم، فاسفورس، ميگنيشيم، گڏوگڏ مينگنيز، مسو ۽ زنڪ) جي مواد جي ڪري ساراهيو ويو آهي. ڪلسيم (46 ملي گرام) جي موجودگي ۾، "اسٽيم ٽرنپ" پنير، کير ۽ هڏن وانگر شين جي مقابلي ۾ آهي، ۽ پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم جي لحاظ کان اهو سيب، سامونڊي ۽ اناج کان وڌيڪ آهي. ان جي ترڪيب ۾ جسم لاءِ ضروري وٽامن B (B1, B2, B6 ۽ B9) ۽ گڏوگڏ PP, A, K ۽ E به شامل آهن، پر ڪوهلابي گوبي خاص ڪري وٽامن سي سان مالا مال آهي، جيڪا مقدار ۾ ليمن کان گهٽ ناهي. نارنگي - 50 mg.

ڪوهليباز انساني جسم کي نقصان پهچايو

ان حقيقت جي باوجود ته جسم لاء ڪوهلرابي گوبي جا فائدا تمام وڏا آهن، ڪجهه حالتن ۾، ڊاڪٽرن ان کي کائڻ جي سفارش نٿا ڪن. پيداوار جي معدي ۽ آنڊن جي بيمارين ۾ contraindicated آهي، تيز تيزابيت سان گڏ: gastritis، ulcers، pancreatitis. انهن بيمارين سان، توهان کي سبزي کي ٻين شين سان گڏ ڪرڻ جي ضرورت آهي جيڪي ان جي تيزاب ٺاهڻ واري ملڪيت کي غير جانبدار ڪن ٿا، مثال طور، گاجر (سلاد ۽ رس ۾).

اسٽور ڪوهليبي استعمال ڪندي خطري

“اسٽيم شلجم” جو هڪ اهم نقصان نائٽرڪ ايسڊ سيلز (نائٽريٽس) کي جمع ڪرڻ جي صلاحيت آهي ، جيڪي تمام عضون خاص طور تي مدافعتي نظام ۽ هاضمي جي نظام تي خراب اثرانداز ٿين ٿا. تنهن ڪري ، اهو تجويز ڪيو وڃي ٿو ته توهان جي باغ ۾ اسٽيم جو فصل وڌو ته بغير زرعي ڪيميڪل جي استعمال جي ، يا ڀروسي وارا وڪرو ڪندڙن کان ئي خريد ڪن.

جوس ڪليليسٽائٽسائٽس سان gallليڊ بلڊر ۾ سوزش کان بچڻ لاءِ

پيداوار تيار ڪرڻ لاءِ توهان کي ضرورت هوندي: ڪوهلببي - 2-3 ميون ، ماکي - 1 عدد. گوبي کي ڇڪيو ، نن cubن ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ هڪ رسير سان پاس ڪيو. جڙيل ڪاميٽي ۾ ميون شامل ڪريو ۽ چ stirي طرح ٿڪايو. رس کي 15-20 منٽن تائين روزانو وٺو. کائڻ کان پهريان ، 10-14 ڏينهن لاءِ.

ڪوهلي طرف سلائينگ سلاد

مادي

• گوبي - 2-3 ٽڪر ،
• ليمن جو رس - 1 ٽسپ ،
• سبزي يا زيتون جو تيل - 2 ٽسپ ،
• ساگون - اجماع ، ڊل ، پياز جا پن ، لوڻ - ذائقو ڪرڻ.

ميوي کي کلڻ ۽ ڪنهن کي ڏامر ڪندڙ مکڻ کي. لوڻ سان گڏ موسم ، مزيدار ڪٽي گرين ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. سلاد کي تيل سان گڏ ۽ ڳاڙهو ڪريو. اهڙي ڏاڪڻ نه رڳو اضافي پائونڊ مان جان ڇڏائڻ جو وسيلو بڻجي ويندي ، پر سياري ۾ پڻ توهان جي ڪٽنب جو پسنديده سنو بڻجي ويندو.

آلو سان گڏ ڪوهليبي ويڪيوم سوپ

مادي

• گوبي - 50 گ ،
• آلو - 30 گرام ،
• گاجر ۽ پياز - 15 هڪ هر ،
• شلطم - 10 گ ،
• سيلري - 5 گرام
• پارسل روٽ - 7 g ،
• ٽماٽو - 1 ٽڪرا ،
• ڀاي جو تيل - 10 g ،
• ڪريم - 25 گرام ،
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڏيڻ.

کجور ، گاجر ، پياز ۽ ڪيلمي کي کلائي ۽ صاف ڪريو. سبزي جي تيل ۾ و slي ۽ سٿري کي ڪٽيو. ڪٽيل آلو ۽ گوبي کي ڪيڪن ۾ چٽ ڪيو. اٻريل پاڻي ۾ ڪوهليابي کي 2-3 منٽن لاءِ پيالو ، هڪ پڃري ۾ وجهي ڇڏيو ، ۽ پوءِ پاڻي سان گڏ پوزيءَ ۾ وجهي ڇڏيو. 30 منٽن تائين جوش ، آلو شامل ڪريو. جڏهن مواد ابليو ، تماڪ جي روٽ ڀا putيون ، جڙي ۽ ٽماٽو کي نن thinڙي سلائس ۾ ڪٽي ۾ وجهي ڇڏيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ تازو جڙي ٻوٽين ۽ ترار چاڙهي شامل ڪريو.

نتيجو

ڇهن ٻين قسمن جي ، ڪعبي جي ذائقي ۽ وٽيامين خاصيتن ۾ اڳواڻ آهي. اڇي گوبي جا فائدا ڪوهليابي کان نسبت وڌيڪ هوندا آهن ، گهٽ ڪيلوري مواد جي ڪري - صرف 27 ڪلو. پر گوبي جي شلج کي وڏي پئماني تي غذائي پيداوار سمجهيو وڃي ٿو ۽ وڏي مقدار ۾ انساني جسم لاءِ ضروري سموريون شيون شامل آهن.