ڪيترائي پڙهندڙ ۽ واقفڪار گهڻو ڪري مون کان ساڳيا سوال پڇن ٿا ته ڇا سپر فوڊس ، وٽامنز يا سپليمنٽس معجزاتي طور تي چمڙي جي معيار کي بهتر بنائي ، وارين چمڪدار ۽ گهاٽ ٺاهيندي ، شڪل سلم ۽ عام طور تي صحت کي بهتر بڻائيندو.
بدقسمتي سان ، اهي سڀئي علاج صرف صحت مند غذا لاءِ اضافي آهن جن جا مڪمل ، اڻ سڌريل کاڌا. ۽ آئون نه ڳالهائي رهيو آهيان ، صرف پودون ، جيڪڏهن توهان گوشت کائيندا آهيو ، تڏهن ان تي ”مڪمل“ ۽ ”اڻ پروسيس“ لاڳو ٿين ٿا.
جار ، بڪس ، سهولت کاڌي ، صاف ڪيل کاڌا ، ۽ هر اهڙي شيءَ کان کاڌ خوراڪ کي روڪي ڇڏڻ سان شروعات ڪئي وئي آهي جيڪي شيف جي زندگي وڌائيندا ، بناوت کي بهتر ڪندا ، ذائقو وڌائيندا ، ۽ انهن کي مرضي سان سينگاريندا. اهي additives صارف کي نه ، پر ٺاهيندڙ کي ، فائدي نه ڏين. سائنسدان انهن مان ڪيترن کي خراب صحت سان ، ڪينسر جي بيماري ۽ ٻين بيمارين جي خطري کي ڳن associين ٿا ۽ نتيجي طور خرابي سان ظاهر ٿيندو آهي.
توھان جي الوداع ڪرڻ کان پوءِ اھڙي ”کا foodي“ کي اھو سمجھ ۾ اچي ٿو گوجي erير ۽ سا similarئي معجزاتي سپر فوڊز بابت الھائڻ.
هتي 5 انتهائي نقصانڪار اضافو جو هڪ مثال آهي جيڪي صنعتي طور تي پروسيس ٿيل کاڌي ۾ اسان جي انتظار ۾ آهن.
- سوڊيم نائٽريٽ
جتان موجود آهي
ھي additive س most کان و commonlyيڪ ملي ٿو پروسيس ٿيل گوشت ۾. اھو شامل ڪيو ويو آھي بيڪن ، ساسجز ، گرم ڪتن ، ساسجز ، فٽ فري ترڪي ، پروسيس ٿيل ڪڪڙ جي چھري ، ھام ، ابلي سور ، پيپيروني ، سلمي ، ۽ ل all all س allني گوشت ۾ جيڪي پکايا ويا آھن.
اهو استعمال ڇو آهي
سوڊيم نائٽريٽ کاڌي کي ڳاڙهي گوشت وارو رنگ ۽ ذائقو ڏئي ٿو ، شيلف زندگي وڌائي ٿو ۽ بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪي ٿو.
صحت لاءِ ڇا خطرناڪ آهي
ورلڊ ڪينسر ريسرچ فائونڊيشن تازو ئي 7000 ڪلينڪ اڀياس جو تفصيلي جائزو مرتب ڪيو آهي جيڪي غذا ۽ ڪينسر جي ترقي جي وچ ۾ لاڳاپا کي ڏسي رهيا آهن. نظرثاني مضبوط ثبوت فراهم ڪري ٿي ته پروسيس ٿيل گوشت کائڻ سان آنڊن جي ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان ڳن isيل آهي. اهو پڻ ungsungsڙن ، stomach stomachڙن ، پروسٽٽ ۽ esophagus جي سرطان جي ترقي تي اثر بابت دليل فراهم ڪندو آهي.
جائزي جي ليکڪن جو چوڻ آهي ته، پروسيس ٿيل گوشت جي ننڍي مقدار جو باقاعده استعمال خاص طور تي آنت جي ڪينسر جو خطرو وڌائي ٿو. جيڪڏهن توهان وٽ توهان جي غذا ۾ اهڙي گوشت هفتي ۾ 1-2 ڀيرا کان وڌيڪ آهي، اهو اڳ ۾ ئي سرطان کي وڌائڻ جو خطرو وڌائي ٿو، ۽ آخرڪار، ڪيترائي ماڻهو هر روز پروسيس ٿيل گوشت جي شين کي کائيندا آهن.
448 ماڻهن جو هڪ مطالعو اهو ثبوت مليو آهي ته پروسيس ٿيل گوشت دل جي بيماري ۽ ڪينسر کان موت کي 568 سيڪڙو وڌائي ٿو.
سائنسدان سفارش ڪن ٿا پروسيس ٿيل گوشت کان مڪمل طور پاسو ڪرڻ کان ، ڇاڪاڻ ته قبوليت جي سطح تي ڪا باضابطه ڊيٽا نه آهي ، جنهن تي اهو يقين سان چئي سگهجي ٿو ته ڪينسر جو ڪوبه خطرو ناهي.
- ذائقہ وڌائڻ وارو جيسوڊيم لوٽيميٽ
جتان موجود آهي
مونوسوڊيم گلوٽيميٽ عام طور تي پروسيس ۽ پري پيڊ ڪيل خوراڪ ، بينس ، ڪڪرز ، چپس ، ڪڻڪ تي ويڙهاڪ مشينن ، تيار ڪيل ساس ، سويا ساس ، کنڊ جي سوپ ، ۽ ٻين ڪيترن ئي پيڪلنڊ کاڌي ۾ مليا آهن
اهو استعمال ڇو آهي
مونوسوڊيم گلوٽاميٽ هڪ ايڪسٽوڪسين آهي جيڪو tongueاهي ٿو توهان جي زبان ۽ دماغ کي ته توهان کائي رهيا آهيو ڪجهه ناقابل یقین حد تائين لذيذ ۽ غذائتي. ureاهيندڙ مونوسوڊيم گلوٽاميٽ استعمال ڪن ٿا پروسيس ٿيل کا foodsن جي ذائقي ذائق ۾ شامل ڪرڻ لاءِ جيڪي otherwiseي صورت ۾ حد کان وetيڪ لذيذ ناهن.
صحت لاءِ ڇا خطرناڪ آهي
مونوسوڊيم گلوٽاميٽ جي وڏي مقدار استعمال ڪرڻ سان ، توھان ڪيترن ئي صحت جي مسئلن کي ا ofارڻ جو خطرو ھلايو ٿا. س common کان و problemsيڪ عام مسئلا شامل آھن لڏپلاڻ ، سر درد ، دل جي alpڙڪڻ ، پسڻ ، بي حسي ، ٽنگنگ ، متلي ، سينه جو درد ، پڻ چيني ريسٽورنٽ سنڊروم. وڏي عرصي ۾ ، اھو آھي جگر جي سوزش ، گھٽ زرخيزي ، يادگيري جي خرابي ، بھوڪ جو گھٽجڻ ، ميٽابولڪ سنڊروم ، موٽوپا ، وغيره حساس ماڻھن لاءِ ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ خطرناڪ آھي جيتوڻيڪ نن smallي مقدار ۾.
جيئن ليبل تي اشارو آهي
ھي following ڏنل نامزدگيءَ کان پاسو ڪرڻ گھرجي: EE 620-625 ، E-627 ، E-631 ، E-635 ، خودمختيار خمير ، ڪلسيم ڪيسينيٽ ، گلوٽاميٽ ، گلوٽامڪ ايسڊ ، ھائڊروالائيزڊ پروٽين ، پوٽاشيم گلوٽاميٽ ، مونوسوڊيم گلوٽاميٽ ، سوڊيم ڪيسينيٽ ، بناوت پروٽين ، خمير ڪ extractڻ…
- ٽرانس فٽس ۽ هائيڊروجن ٿيل سبزي جا تيل
جڙيل ڪٿي آهن
ٽرانس فيٽس بنيادي طور تي گہرے تريل کاڌي ۾ مليا آهن ، ڪوڪيز ، مزلي ، چپس ، پاپ ڪارن ، ڪيڪ ، پيسٽري ، فاسٽ فوڊ ، بیکڊ مال ، ويفس ، پيزا ، منجمد تيار کاڌا ، ماني ڀريل کاڌا ، پروسيس ٿيل پيڪڊ سوپ ، هارڊ مارگراين.
اهي استعمال ڇو ڪيا ويا
ٽرانس فٽس بنيادي طور تي حاصل ڪيا ويندا آهن جڏهن پولي ڪلچر ٿيل تيل کي ڪيميائي طور تي هائڊروجنجن ڪيو ويندو آهي ته جيئن پائيدار استحڪام حاصل ڪري سگهجي. اهو پيداوار جي شيلف زندگي وڌائي ٿو ۽ ان جي شڪل ۽ بناوت کي برقرار رکي ٿو.
صحت لاءِ ڇا خطرناڪ آهن
ٹرانس چربی جي ذخيري سان ڳن healthيل اهم صحت جا مسئلا ڪورونري دل جي بيماري جو وڌايل خطرو ، قسم II ذیابيطس ، وڌيڪ LDL کوليسٽرول ۽ گهٽ HDL ڪوليسٽرول ، موهيت ، الزيمر جي بيماري ، ڪينسر ، جگر جي خرابي ، بانجھ پن ، رويي جي مسئلن ، ۽ موڊ ۾ تبديلي…
جيئن ليبل تي اشارو آهي
سڀني کاڌي کان پاسو ڪيو جن ۾ شامل ڪيل مواد ”هائڊروجن ڪيل“ ۽ ”هائيڊروجنجنڊ“ ليبل لڳل آهن.
- مصنوعي مٺي
جڙيل ڪٿي آهن
مصنوعي مٺاڻ ، غذا سوڊس ، غذائي خوراڪ ، شيگ گم ، منهن کي تازگي ڏيندڙ ، گهڻيون ئي اسٽور تي خريد ڪيل جوس ، شڪي ، اناج ، مٺائي ، دہي ، مسڪين وٽيامين ۽ ڪڻڪ جي شربت کي مليا آهن.
اهي استعمال ڇو ڪيا ويا
انهن کي خوراڪ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ته شگر ۽ کیلوري گهٽائيندا آهن جڏهن ته مٺي ذائقو برقرار رکڻ. اهي شوگر ۽ ٻين قدرتي مٺاڻ کان سستا هوندا آهن.
صحت لاءِ ڇا خطرناڪ آهن
جانورن جو مطالعو ثابت ڪيو آهي ته هڪ مٺي ذائقو هڪ انسولين جي رد عمل کي تقويت ڏي ٿو ۽ هائيپرسلوسمينيا ۽ هائپوگليڪيميا جو سبب بڻجي سگهي ٿو ، جنهن جي ڪري اگلا طعام سان گڏ ڪيلوريز کي وڌائڻ جي ضرورت پيدا ڪري ٿو ۽ اضافي وزن ۽ مجموعي صحت سان گڏ وڌيڪ مسئلن ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
اهڙا ڪيترائي آزاد مطالعو آهن ، جن مان اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته مصنوعي مٺايون جيئن ته اسپارٽيم جا اثر هوندا آهن ، جهڙوڪ لڏپلاڻ ، اندرا ، اعصابي خرابي ، روين ۽ مزاج ۾ تبديليون ، ۽ ڪينسر جو خطرو ، خاص طور تي دماغي طومار کي به وڌائي سگھي ٿو. اسپارٽم ڪيترن سالن تائين انساني استعمال جي ايف ڊي اي جي منظوري حاصل نه ڪئي آهي. اهو ھڪڙو ممڪن متضاد موضوع آھي ، ڪيترن ئي تڪرارن سان ممڪن صحت جي مسئلن بابت.
جيئن ليبل تي اشارو آهي
مصنوعي مٺير ۾ شامل آهي ايسپارٽيم ، سيسلروس ، نيوٽام ، ايسڪلفيم پوٽاشيم ، ۽ ساچارين. نالا نٿراسيٽ ، سپلينڊا کان به پاسو ڪرڻ گھرجي.
- مصنوعي رنگ
جڙيل ڪٿي آهن
مصنوعي رنگ مليا آھن سخت مyائي ، مyائي ، جيليز ، ڊريسٽس ، پاپسيڪلز (frozenميل رس) ، نرم مشروبات ، پڪل سامان ، اچار ، چٽڻيون ، ڊبل ميوا ، فوري مشروبات ، ٿ coldو گوشت ، کنگهه جو شربت ، دوائون ، ۽ ڪجھ غذائي سپليمنٽس.
اهي استعمال ڇو ڪيا ويا
مصنوعي شين جي رنگن لاءِ پيداوار جي ظاھر کي وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آھي.
صحت لاءِ ڇا خطرناڪ آهن
مصنوعي رنگ ، خاص طور تي جيڪي خوراڪ کي تمام گھڻا رنگ ڏين ٿا (روشن پيلو ، روشن خشڪي ، روشن نيري ، گهاٽو ڳاڙهو ، انڊگو ۽ شاندار سائي) ، صحت جي حوالي سان ڪيترين ئي مسئلن جو سبب بڻجن ٿا. ڪينسر ، هائپرپيٽيڪيشن ۽ الرجڪي رد عمل صرف انهن مان ڪجهه آهن.
مصنوعي ۽ مصنوعي رنگن جا امڪاني خطا گهڻي بحث جو موضوع رهندا آهن. جديد تحقيق جي طريقن مختلف اجزاء جي زهراتي اثرن جو مظاهرو ڪيو آهي جيڪي اڳ ۾ نقصانڪار سمجهي رهيا هئا.
قدرتي کا foodي جا رنگ جيئن پيپريڪا ، ترمر ، زعفران ، بيٽانين (چقندر) ، بزرگ بيري ۽ othersيا آسانيءَ سان مصنوعي رنگن کي مٽائي سگھن ٿا.
جيئن ليبل تي اشارو آهي
مصنوعي رنگن جو جنهن کان ڊ shouldڻ گهرجي ان کي EE 102 ، 104 ، 110 ، 122-124 ، 127 ، 129 ، 132 ، 133 ، 142 ، 143 ، 151 ، 155 ، 160b ، 162 ، 164. ان کان علاوه اتي اهڙا هوندا آهن. ۽ ٻيا.
مضر اجزا گهڻو ڪري کاڌ خوراڪ ۾ نه رڳو هڪٻئي ۾ مليا آهن ، ۽ هڪ ٻئي سان ميلاپ ۾ آهن ، ۽ هاڻي تائين سائنسدانن انهن سڀني جزن کي باقاعدي طور تي استعمال ڪرڻ جي مجموعي اثر جو مطالعو نه ڪيو آهي.
انهن جي نقصانڪار اثرن کان پاڻ کي بچائڻ لاءِ، ڪنهن به پراڊڪٽ جو مواد پڙهو جنهن کي توهان پيڪنگنگ تي خريد ڪرڻ وارا آهيو. اڃا بهتر، اهڙيون شيون خريد نه ڪريو.
کاڌ خوراڪ تازو ، س wholeي کاڌي تي ٻڌل آهي مون کي وڌيڪ بونس ڏيندو آهي نه پڙهڻ ليبل ۽ چڪاس ڪرڻ جي انهن سڀني نقصانڪار additives..
گهر ۾ سادو ، سوادج ۽ صحتمند کاڌو تيار ڪريو ، مثال طور ، منهنجي ترڪيب موجب.