مواد
يقينن، اهو بهتر آهي ته موڪلن واري مينيو ۽ سڀني ضروري شين جي هڪ فهرست اڳ ۾ لکڻ لاء. اهو توهان جي مدد ڪندو ته توهان کي ڪنهن اهم شيء جي باري ۾ نه وساريو ۽ تدريجي طور تي فرج ڀريو ته جيئن اسٽورن جي نئين سال جي هڙتال ۾ نه وڃو.
2019 لاءِ مينيو ٺاھڻ وقت ڪھڙي شيءِ کي ذهن ۾ رکڻ گھرجي؟ هي سور جو سال آهي، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته سور جو گوشت ميز تي نه هجي.
سلادي
سلاد ۽ روسين جي يورپي نسخن بلڪل مختلف آهن. سڀ کان اول، ڪلوري مواد. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته ڪنهن به ميز تي سبزي يا يوناني سلاد لاء جڳهه ڳولڻ.
سلاد "A la Rus"
اسپين ۾ اتي هڪ سلاد آهي "A la Rus". هي هڪ روسي اوليور آهي، جيڪو بحريائيريا ۾ ٻيهر ٺاهيو ويو آهي، جيڪو پرڏيهي ماڻهن ۾ تمام گهڻو مشهور آهي.
مادي
- پڪل گوشت - 300 گرام.
- پڪل گاجر - 2 وچولي ٽڪر
- پڪل آلو - 5 وچولي ٽڪر
- تازو مٽر - 100 گرام.
- تازو ڪڪڙين - 2 ٽڪر.
- ڊريسنگ لاء گھٽ چربی دہی (لسن ۽ ليمن شامل ڪري سگھجي ٿو) - ذائقو ڪرڻ لاء
ترڪيب بلڪل سادو آهي. گوشت، آلو ۽ گاجرن کي اُباليو، ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ مٽر جي برابر ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو. مٽر کي ڇڪيو ۽ ٽھڪندڙ پاڻي مٿان وجھو، توھان کي ان کي پچائڻ جي ضرورت نه آھي. ڪڪڙن کي پڻ ڪٽيو. دہی سان گڏ سڀني اجزاء ۽ موسم کي ڇڪيو. لوسن ۽ ليمن ساس ۾ مصالحو ۽ ٿورڙو ڳاڙھو شامل ڪندو. توهان ساس کي روشني ميئونيز سان تبديل ڪري سگهو ٿا.
ڪوريائي گاجر سلاد
ھڪڙو سلاد گھٽ ۾ گھٽ اجزاء سان، پر تمام سوادج، روشن ۽ جلدي تيار ڪرڻ، جيڪو نئين سال جي ھلچل ۾ تمام ضروري آھي.
مادي
- ڪورين گاجر - 250 گرام.
- پڪل ڪڪڙ جو سينو - 300 گرام.
- بلغاريا مرچ (اهو بهتر آهي ته لال وٺي) - 1 پي سي.
- ماورن جو 100 XNUMX گرام.
تيار ٿيل گاجرن کي 3 سينٽي ڊگهو ڪعب ۾ ڪٽيو. سيني کي اڇو (توهان اهو اڳ ۾ ئي ڪري سگهو ٿا ته جيئن اهو ڦهليل هجي)، ننڍن ٽڪرن ۾ ورهايو. بلغاريا مرچ کي ننڍڙو ڪعب ۾ ڪٽيو. ميئونيز سان هر شي ۽ موسم کي گڏ ڪريو.
گرم گوشت جي وينجن
ضابطي جي طور تي، ڪڏهن ڪڏهن ڪو ماڻهو پاڻ کي موڪلن تي گرم وينجن ۾ اچي ٿو، ۽ اهي اسان کي فرج ۾ پنهنجي موجودگي سان خوش ڪرڻ لاء رهندا آهن. تنهن ڪري، اهو اڳ ۾ سوچڻ آسان آهي ته ايندڙ ڏينهن ڇا مزيدار رهندو. انهن مقصدن لاء، ڪڪڙ بهترين مناسب آهي.
ڇڪيل ڪڪڙ
پڪل ڪڪڙ ڪنهن به تہوار جي ميز جي راڻي آهي.
مادي
- ڪڪڙ جو --رڪو - 1 پي سي.
- Provencal جڙي ٻوٽين جو هڪ مرکب ذائقو
- لوسن (سر) - 3 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2،XNUMX آرٽ. ايل
ڪڪڙ جي لاش کي چڱيءَ طرح ڌوئي، لوسن جي چند لونگن کي پروونڪل جڙي ٻوٽين جي آميزش ۾ نچايو ۽ 2 چمچا زيتون جو تيل ملايو. ڪڪڙ کي مکسچر سان چڱيءَ طرح پيس، ورق ۾ لپي 8 ڪلاڪن لاءِ ميرينيٽ ڪرڻ لاءِ ڇڏيو. تندور کي 180 درجا اڳي گرم ڪريو ۽ ڪڪڙ کي 1,5 ڪلاڪن تائين بيڪ ڪريو، مسلسل ان تي جاري ٿيل ٿلهي سان ڀريو.
اهو ضروري ناهي ته نئين سال جي موڪلن تي آلو يا پاستا جي هڪ پاسي واري ڊش سان گرم وينجن جو وزن. اھو بھتر ھوندو ته سبزي رٽائولي جي خدمت ڪئي وڃي، جيڪا پڻ ھڪ الڳ ڊش جي طور تي پيش ڪئي ويندي، خاص طور تي جيڪڏھن مھمانن ۾ ڀاڄيون آھن.
Ratatouille ڀاڄيون
هن کاڌ خوراڪ لاء، ڪنهن به ڀاڄيون جيڪي فرج ۾ موجود آهن مناسب آهن.
مادي
- برگ - 1 پي سي.
- Courgettes - 1 ٽڪر.
- بلغاريا مرچ - 1 پي سي.
- ٽماٽو (وڏو) - 2 پي سي.
- پياز - 1 پي سي.
- ذائقو زيتون جو تيل
سڀني ڀاڄين کي وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو، 5 منٽن لاء وڏي فرائينگ پين ۾ وجھو جيستائين رس جاري نه ٿئي، پوء 40 منٽن لاء گھٽ گرمي تي پکڙيل.
تازيون
توهان آساني سان نئين سال جي شام کي بفٽ ٽيبل ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا اصل ۽ لذيذ ناشتو تيار ڪري. بنيادي شيء پيش ڪرڻ جي هڪ دلچسپ شڪل سان گڏ اچي رهيو آهي.
آلو چپس ناشتو
آلو چپس تہوار جي ايپيٽائزرز لاء ھڪڙو بهترين بنياد آھن.
مادي
- پرنگلس پوٽيٽو چپس (يا ٻيون شيون جيڪي پنن جي شڪل ۾ ساڳي شڪل ۾ ٺهيل آهن) - 1 پيڪ.
- سخت پنير - 200 gr.
- لہسن - 2 دانت
- ميئونيز - ذائقو ڪرڻ
هڪ مشهور ۽ مشهور ناشتو. پنير کي چڱي طرح grater تي ڇڪيو، لوسن کي نچوض ڪريو. ميئونيز سان موسم. اهو بهتر ناهي ته ان کي فوري طور تي چپس تي پکڙيل هجي، پنير کي هڪ اعلي پليٽ ۾ ڇڏي ڏيو، ۽ چپس کي اڳيان رکي. هر مهمان پاڻ لاء فيصلو ڪرڻ جي قابل هوندو ته هن کي ڪيترو وقت پنير جي ضرورت آهي.
هڪ ڪريڪر تي ڪوڊ جگر
ناشتي جي خدمت ڪرڻ جو ٻيو طريقو ڪڪڙن سان آهي.
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيڪ.
- ڪوڊ جگر - 1 ڪري سگھي ٿو
- پڪل آنا - 4 پي سي.
- شالٽس - 30 گرام.
- ميئونيز - ذائقو ڪرڻ
انڊن کي اُباليو، ان کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو، ڪڊ جگر کي به ساڳين ٽڪرن ۾ ڪٽيو. پياز کي چڱي طرح ڪٽيو. ميئونيز سان گڏ سڀني اجزاء ۽ موسم کي گڏ ڪريو. ڪڪڙن جي چوٽي تي ناشتو ھڪڙو چمچو رکو.
پيتا ماني ۾ لال مڇي
مڇي رول هڪ ٻيو لذيذ ناشتو اختيار آهي.
مادي
- پتلي پيتا ماني آرمينيائي - 1 پي سي.
- هلڪو لوڻ وارو ٽروٽ - 200 گرام.
- چورن جو کير - 150 gr.
- ڊيل هڪ ننڍڙو ٽڪر آهي.
پيتا روٽي تي دلي پنير ورهايو، ڳاڙهي مڇي سان مٿي ۽ مٿي تي ٿلهي ڪٽ ڊيل سان اڇلايو. پيتا ماني کي سخت رول ۾ لپي ۽ ڪلنگ فلم سان لپي. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکو. فلم مان ڇڏڻ کان پوء ۽ حصن ۾ ڪٽي.
نئين سال جي desserts
ڪارو چاکليٽ سان ليمو ميوو صحيح طور تي مٺي ۾ سڀ کان وڌيڪ نئين سال جو ميلاپ سمجهيو ويندو آهي. تنهن ڪري، هڪ مٺاڻ جي طور تي، توهان نئين سال 2019 لاءِ چاڪليٽ ۾ مٺائي نارنگي ميوو ٺاهي سگهو ٿا. هي مٺائي پنهنجي تياري جي آسانيءَ، گهٽ ۾ گهٽ اجزاء ۽ ڊگهي شيلف زندگي لاءِ سٺي آهي. ان کان سواء، اهي candies تحفا طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
مٺائي ٿيل نارنگي چھل
مادي
- نارنگي - 6 ٽڪڙا
- ٻڪري - 800 gr.
- ڪڪڙ چاکليٽ - 200 gr.
نارنگي کي ڇڪڻ جي ضرورت آهي، پر چمڙي کي تمام گهڻو نقصان نه ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو. پٽي کي 8 ملي ميٽر جي پٽي ۾ ڪٽيو. ويڪر تلخ کي ختم ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته پاڻي کي ڪيترائي ڀيرا ابلڻ ۽ 15 منٽن لاء ڪرسٽن کي ابلڻ گهرجي. 3 ڀيرا ورجايو. ان کان پوء 0,5 ليٽر پاڻي کي ٽوڙڻ لاء، 200 گرام شامل ڪريو. کنڊ ۽ ڪرسٽ. 15 منٽن لاء کائڻ، پوء ٻيو 200 گرام شامل ڪريو. 15 منٽن کان پوء، ٻيو 200 گ، ۽ 15 کان پوء آخري 200 گ. صحارا. شربت جي مقدار کي احتياط سان مانيٽر ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، هڪ وقت ۾ ٿورو پاڻي شامل ڪريو. شربت مان ڪرسٽ کي هٽايو ۽ انهن کي چڱي طرح سڪي ڇڏيو. اهو بهترين طور تي سلڪون چٽ تي ڪيو ويندو آهي ته جيئن ڪرسٽن کي چپڪي وڃڻ کان روڪي سگهجي. پاڻي جي غسل ۾ چاکليٽ کي ڳريو. ڪرسٽن کي چاکليٽ ۾ ڊپ ڪريو ۽ سلڪون چٽ تي واپس رکو جيستائين چاکليٽ مڪمل طور تي مضبوط ٿي وڃي.
نئين سال جو ڪيڪ
ڪابه موڪل وڏي ڪيڪ کان سواء مڪمل ناهي. اسان هڪ چيزڪيڪ ٺاهڻ جي صلاح ڏيو ٿا جيڪو ٻنهي بالغن ۽ ٻارن کي اپيل ڪندو.
مادي
- جوبلي ڪوڪيز - 1 پيڪ
- مکڻ - 100 gr.
- چورن جو کير - 300 gr.
- شوگر - 1 گلاس
- اٻڻيون - 3 ٽڪڙا
- ڪريم 20٪ - 250 g.
ڪوڪيز کي ٽوڙيو ۽ نرم مکڻ سان ملايو. هٽائڻ واري ڪنڊن سان ٺهيل جي تري کي بند ڪريو. هڪ ٿانو ۾، پنير ۽ کنڊ ملايو، انڊا شامل ڪريو ۽ پوء ڳاڙھو ڪريم. نتيجي ۾ مليل مرکب کي ڪوڪيز مٿان اڇو ۽ 180 منٽن لاءِ 40 درجا اڳ گرم ٿيل اوون ۾ وجھو. پچائڻ کان پوء، پنيس ڪيڪ کي تندور مان نه هٽايو، ان کي اتي ئي ٿڌي ڏيو. گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪن لاء پنيس ڪيڪ ريفريجريٽ ڪريو. تنهن ڪري، هي شيرين اڳ ۾ بهترين تيار آهي.
نئون سال پيئڻ
شيمپين ۽ ٻين الڪوحل مشروبات جي علاوه، تہوار جي ميز تي مهمان گرم الڪوحل ڪڪڙين ۽ ملل شراب سان حيران ٿي سگهن ٿا.
ٺڪيل شراب
سڀ کان وڌيڪ سياري پيئڻ اڃا به نئين سال لاء تيار ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن ليمن ميون ٻين ميون جي بدران شراب ۾ شامل ڪيا وڃن.
مادي
- سڪل ڳاڙهو شراب - 1,5 ليٽر.
- Mandarins - 5 پي سي.
- هڪ ليمن جو زينت - 1 پي سي.
- کارنيشن - 10 پي سي.
- ڪڻ - 3 g.
کنڊ ذائقو ڪرڻ (هڪ ڀيرو گهڻو نه شامل ڪريو، ٽينگرائن پيئڻ ۾ مٺي شامل ڪندو، پوء توهان ذائقي ۾ وڌيڪ شامل ڪري سگهو ٿا).
ٽينگرائن ۽ ليمن کي چڱيءَ طرح ڌوئي، ٽينگرائن کي ڇليءَ ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي پنهنجي هٿن ۾ هڪ ساس پان تي پيس. ليمن مان جوش هٽايو. شراب ۾ وجھو ۽ ڪوش آڻيو. بند ڪريو ۽ کنڊ سان مصالحو شامل ڪريو. ان کان پوء توهان کي 10 منٽن لاء ٺهيل شراب کي بيهڻ جي ضرورت آهي، جنهن دوران مصالحن کي کولڻ جو وقت هوندو، ۽ پيئڻ پاڻ کي ٿڌو ٿيندو. ھاڻي ڊگھي گلاسن ۾ وجھي سگھجي ٿو. بنيادي شيء اهو آهي ته گرم شراب پيئڻ جو وقت آهي.
توهان ساڳئي طريقي سان استعمال ڪندي چيري ملل شراب پڻ ڪري سگهو ٿا. هڪ کي صرف منجمد چيري سان tangerines کي تبديل ڪرڻ آهي. ٿلهي ۽ هلڪي ليمن جو ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ ليمن جي زينت کي ڇڏي ڏيو.
Eggnog - ڪرسمس پيئڻ
هي مشروب آمريڪا، ڪينيڊا ۽ يورپ ۾ مشهور آهي. توهان پنهنجي مهمان کي حيران ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي کائي سگهو ٿا. صرف هڪ شيء تي غور ڪرڻ گهرجي ته اهو خام هڏين جي بنياد تي تيار ڪيو ويو آهي، پر انهن کي گرميء سان علاج ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ جا آنا - 3 ٽڪرا.
- کير - 200 ml.
- ڪريم 20٪ - 200 ml.
- وسڪي - 100 ml
- ٻڪري - 70 gr.
- دار چینی، nutmeg، vanilla - ذائقو ڪرڻ
- ڦاٽل ڪريم (سجاڳي لاءِ)
اناج جي تياري ۾ ڪابه پروٽين استعمال نه ٿيندي آهي. پهرين مرحلي ۾، توهان کي پروٽينن کان زردي کي الڳ ڪرڻ جي ضرورت آهي، زردي ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ پيس ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور تي ڦهليل آهي. هڪ الڳ ساسپين ۾، کير ۽ مصالحن کي گڏ ڪريو ۽ ڪوش آڻيو. کنڊ ۽ زردي کي ٿلهي نديءَ ۾ شامل ڪريو ۽ ان وقت تائين اُن کي اُڇلايو جيستائين انڊن جو ٿلهو نه ٿئي. ڪريم شامل ڪريو، ٿورڙو اڇو ۽ ويسڪي ۾ وجھو. يقينن، توهان هڪ غير الڪوحل ايگنگ ٺاهي سگهو ٿا، انهي صورت ۾ ڪڪڙ ٻارن کي ڏئي سگهجي ٿو. انينگ کي شيشي جي گوبلٽس ۾ اڇو، وائپڊ ڪريم جي ڪيپ سان گارنش ڪريو، پسي دار چینی، گرٽيڊ چاڪليٽ، يا اڃا به الٽرافائن ڪافي.
موڪلون ۽ مهمان ڏاڍا سٺا آهن. پر اڪثر گهريلو عورتون پيچيده ۽ ڳري کاڌا تيار ڪن ٿيون. تنهن ڪري اسان جو مشورو اهو آهي ته معلوم ۽ صحتمند اجزاء سان تيار ڪرڻ ۾ آسان کاڌو چونڊيو. گهڻو ڪري ٽيبل تان اٿيو ناچ ڪرڻ، ٻارن يا جانورن سان کيڏڻ ۽ سير ڪرڻ لاءِ. پوء موڪلون آساني سان گذري وينديون آهن ۽ بغير جسم ۽ کمر لاءِ نتيجا.
نئون سال مبارڪ!