سڀ کان وڌيڪ عام شيء جيڪا ڳاڙهي کير مان ٺاهي سگهجي ٿي، پينڪڪس يا پينڪڪس آهن - اهي ٻاهر نڪرندا تمام تيز، هوادار ۽ نرم.
عام طور تي، ڳاڙھو کير ڪنهن به پڪل مال ۾ استعمال ڪري سگھجي ٿو جتي ڪيفير جي ضرورت مطابق مطابق. ۽ پڻ ڳاڙهي پيداوار مان توهان پنهنجو پاڻ کي پنير يا پنير ٺاهي سگهو ٿا، ۽ ان کان پوء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو پنير ڪيڪ ۽ سست ڊمپلنگ ٺاهڻ لاء، ڪيسرول ۾ شامل ڪريو.
پنير کي پچائڻ لاءِ، ٿلهي کير کي گهٽ گرميءَ تي گرم ڪريو ته جيئن اُهو ڳرجي وڃي ۽ ڇت کان پري هلي وڃي. گرم ٿيل پراڊڪٽ کي شيز ڪلوٿ يا ڪپڙن جي ٿلهي ۾ منتقل ڪريو ۽ ڇڏي ڏيو جيستائين ڇت خشڪ ٿي وڃي. کنڊ تيار آهي.
نتيجي ۾ دٻي کي لڪ جي هيٺان ڪيترن ڏينهن تائين پريس ڪريو، ان کي مصالحن سان ملايو - توهان کي قدرتي گهر جو پنير ملندو.