مواد
کاڌ خوراڪ جي فيشن پنهنجي حالتن کي ترتيب ڏئي ٿو، ۽ هن سال، اصول ۾، اڳئين روايتن کي جاري رکي ٿو، ساڳئي وقت ان جي پنهنجي ترتيب ٺاهيندي. شيف جي تخيل حيرت انگيز آهي. هن سال توهان کي ڪهڙي نئين ذائقي ۽ پچائڻ جي ٽيڪنالاجي حيران ٿيڻ گهرجي؟
گلوٽين کان پاڪ کاڌو
مخالف گلوٽين تحريڪ رفتار حاصل ڪري رهي آهي. ۽ جيڪڏهن اڳ ۾ اهڙي کاڌي کي ڳولڻ ڏکيو هو، اڄ گلوٽين آزاد اٽو مان تيار ڪيل بيڪنگ نه رڳو فيشن آهي، پر روزانه پڻ. هڪ ريسٽورنٽ ۾، توهان آساني سان هڪ گلوٽين فري ڊش لاءِ پڇي سگهو ٿا - پاستا يا پيزا، ۽ انهن سان حسد نه ڪريو جيڪي توهان جي ڀرسان ويٺا آهن جيڪي گلوٽين کان لاتعلق آهن.
ڪاربونيٽنگ مشروبات
بلبلن سان مشروبات تي پابندي ڪيترن ئي صارفين کي پريشان ڪري ڇڏيو آهي جيڪي هڪ پتلي شڪل ڳولي رهيا آهن. پر اها حد ان حقيقت جي ڪري وڌيڪ هئي ته ڪاربونيٽيڊ مشروبات جيڪي اسٽورن ۾ پيش ڪيا ويا هئا وڏي مقدار ۾ کنڊ ۽ نقصانڪار اضافو شامل آهن. هن سال، ٺاهيندڙ ڪوشش ڪري رهيا آهن ته چمڪندڙ بلبلن کي پناهه ۾ واپس آڻين، صرف مشروبات جيئن مٺي اڳ ۾ ئي بنيادي طور تي قدرتي اجزاء تي مشتمل آهي - ميپل سيرپ، ميوو، ٻير يا برچ سيپ.
فنڪشنل مشروم
هاڻي مشروم جي پليٽ موجود آهي نه رڳو سرء جي موسم ۾. Reishi، Chaga ۽ Cordyceps سڄو سال خشڪ ۽ تازا موجود آهن ۽ غذائيت جي نقطه نظر کان ڪم ڪندڙ آهن. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ويتامين جو هڪ ذريعو آهن، انهن کي نه رڳو گهربل، پر توهان جي سلاد ۾ لازمي آهي. اهي مشروم smoothies، چانهه، ڪافي، سوپ ۽ ٻين وينجن ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
گلن جي
جيڪڏهن اڳئين گلن کي صرف سجاڳي جي حصي طور پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويو، پوء هن سال اسان کي خوشگوار گلن جي خوشبو ۽ وينجن جي ذائقي جو واعدو ڪيو. Lavender، hibiscus، گلاب - سڀڪنھن شيء کي اڳ ۾ توهان کي صرف گلن جي بستري ۾ متوجه ڪيو هاڻي توهان جي پليٽ ۾ آهي.
vegans لاء توسيع
جيڪڏهن پهريان توهان کي پنهنجي ويگن مينيو تي سوچڻ لاءِ تمام گهڻي ڪوشش ڪرڻي هئي ، هاڻي ٺاهيندڙن انهن لاءِ وينجن جي حد کي خاص طور تي وڌايو آهي جيڪي ٻوٽن جي خوراڪ کي ترجيح ڏين ٿا. اعليٰ ٽيڪنالاجيز جي مهرباني، گوشت کان سواءِ برگر ۽ مڇيءَ کان سواءِ سشي، مٽر ۽ نٽ مان ٺهيل يوگورٽ، آئس ڪريم، گليز ۽ ڪريم، ۽ گهڻو ڪجهه حقيقي بڻجي ويو آهي.
آسان پائوڊر
توھان جو سڃاتل کاڌو ھاڻي پاؤڊر جي صورت ۾ موجود آھي - بس پاؤڊر کي سموڊيز، شيڪس يا سوپ ۾ شامل ڪريو. ماتا، ڪوڪو، پوپٽ روٽ، turmeric، spirulina پائوڊر، گوبي، جڙي ٻوٽين - هي سڀ توهان جي مينيو ۾ تنوع آڻيندو ۽ توهان جي کاڌي کي هڪ وٽامن فائدو ڏيندو.
اوڀر طرف
مشرق وسطي جو کاڌو اسان جي مينيو ۾ مضبوطيءَ سان جڙيل آهي - هومس، فلافيل، پيتا ۽ ٻيا ساڳيا مشهور غذائي ڀاڄيون مشرقي تلفظ سان. هن سال جي ناولين مصالحي وارا مصالحا آهن جن کي ڪو به شوقين مزاحمت نٿو ڪري سگهي.
جاپاني مقصدن
جاپاني کاڌو هن موسم ۾ رجحان جاري آهي. روايتي جاپاني ڀاڄين جو سلسلو خاص طور تي وڌي رهيو آهي - پڪل ڪڪڙ، فرائيڊ ٽوفو، نوڊلز ۽ سوپ جا نوان ذائقو.
ناشتو
ڪڪڙ ناشتو، صحتمند ناشتي جي متبادل طور، صارفين جي دلين کي فتح ڪيو آهي. صحتمند چپس ڪنهن به شيءِ مان نه ٺاهيا ويا آهن، ۽ هن سال توهان غير ملڪي ڀاڄين مان ناشتو آزمائي سگهو ٿا جيڪي اسان جي ملڪ ۾ نه پوکيا ويا آهن، پاستا مان ناشتو، نئين قسم جا سامونڊي ويڊ، ڪاساوا.
کاڌو محسوس ڪريو
جتي اڳي اسان پنهنجي اکين سان کاڌو کائيندا هئاسين، هاڻي دنيا جا شيف ان ڳالهه تي ڌيان ڏئي رهيا آهن ته کاڌو توهان کي هڪ خوشگوار لچڪدار احساس ڏياري. مختلف اڏاوتن کي ھڪڙي پليٽ ۾ ملايو وڃي ٿو، جيڪو وات ۾ مڪمل طور تي مختلف محسوس ڪندو.