مٺي، رسيلا بليڪ بيري موسم گرما جي اترين علائقن ۾ اونهاري جي لذيذ آهن. اهو اصل ۾ subarctic زون ۾ مليو هو، اڄڪلهه اهو اتر آمريڪا، سائبيريا سميت مختلف علائقن ۾ تجارتي پيماني تي پوکي وڃي ٿو. هن بيري ۾ ڪيترائي خاصيتون آهن، جن کي اسين هيٺ بيان ڪنداسين: • بليڪ بيري ۾ ڪيلوريون گهٽ هونديون آهن. 100 گرام ٻير ۾ 43 ڪلوريون هونديون آهن. اهو حليل ۽ غير حل ٿيندڙ فائبرن ۾ مالا مال آهي. Xylitol هڪ گهٽ-ڪيوري کنڊ جو متبادل آهي جيڪو بليڪ بيري جي فائبر ۾ مليو آهي. اهو رت ۾ جذب ٿئي ٿو، آنت پاران گلوڪوز جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو سست. ان ڪري، ڪارو ٻير رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. • ان ۾ وڏي تعداد ۾ flavonoid phytochemicals، جهڙوڪ anthocyanins، ellagic acid، tannin، گڏوگڏ quercetin، gallic acid، catechins، kaempferol، salicylic acid شامل آهن. سائنسي اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهي اينٽي آڪسائيڊٽس ڪينسر، عمر، سوزش، ۽ اعصابي بيماري تي اثر انداز ڪن ٿا. • تازا بليڪ بيري وٽامن سي جو هڪ ذريعو آهي. بيري ۽ ميوو وٽامن سي سان مالا مال آهي، جسم جي مزاحمتي قوت کي وڌائي ٿو، سوزش، ۽ انساني جسم مان آزاد ريڊيڪلز کي پڻ خارج ڪري ٿو. • بليڪ بيري ۾، آزاد ريڊيڪل جذب ڪرڻ لاءِ اينٽي آڪسيڊنٽ جي صلاحيت 5347 مائڪرومول في 100 گرام هوندي آهي. • بليڪ بيري پوٽاشيم، ميگنيشيم، مينگنيز ۽ ٽامي جي اعلي سطح تي فخر ڪري ٿو. مسو هڏن جي ميٽابولزم ۽ ڳاڙهي ۽ اڇا رت جي سيلن جي پيداوار لاء ضروري آهي. • Pyridoxine، niacin، pantothenic acid، riboflavin، ۽ folic acid سڀ اينزائمز جو ڪم ڪن ٿا جيڪي انساني جسم ۾ ڪاربوهائيڊريٽ، ڀاڄيون ۽ پروٽين کي ميٽابولائز ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. بليڪ بيري جي موسم جون کان سيپٽمبر تائين رهي ٿي. تازو ميوو ٻئي هٿرادو ۽ زرعي پيماني تي پوکيا ويندا آهن. ٻير ان وقت پوکڻ لاءِ تيار هوندو آهي جڏهن اهو آسانيءَ سان ڊال کان ڌار ٿي ويندو آهي ۽ رنگدار رنگ وارو هوندو آهي. بليڪ بيري جي الرجي ناياب آهي. جيڪڏهن ائين ٿئي ٿو، ته اهو شايد بليڪ بيري ۾ سليسيلڪ اسيد جي موجودگي جي ڪري آهي.
2022-11-11