مواد
ڀاڄين جي جسم ۾ وٽامن بي 12 جي گھٽتائي ۽ ان جي نتيجن تي، گوشت کائڻ جي حق ۾ دليلن سان هڪ کان وڌيڪ مضمون تيار ڪيا ويا آهن. يقينا، هي ويتامين اعصاب سسٽم جي ڪم، هضم، چربی ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي ٺهڪندڙ، ۽ آخرڪار سيل ڊويزن جي ڪم ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. ۽ اهو خاص طور تي گوشت جي شين ۽ آفل ۾ مليو آهي. پر ڇا انهن کي رد ڪرڻ حقيقت ۾ ان جي گهٽتائي ۽ جسم لاء سڀ کان وڌيڪ سنگين نتيجا بصري خرابي، مسلسل سر درد ۽ انميا جي صورت ۾ آهي؟ اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هن سوال جو جواب ڏئي سگهجي ٿو unequivocally، پر صرف سڀڪنھن شيء کي سمجهڻ کان پوء.
ويتامين B12 جي باري ۾ توهان کي ڇا knowاڻڻ جي ضرورت آهي
پيچيده ڪيميائي اصطلاحن ۾ ، ھي عام نالو آھي ڪوبالامين ماليڪيول جي varن قسمن لاءِ ، wordsين لفظن ۾ ، اھڙا مادا جن ۾ ڪوبالٽ آھي. انھيءَ ڪري اھو نالو ھن کي ڏنو آھي ڊاڪٽرن پاران - cyanocobalamin. سچ ، ماڻھو اڪثر کيس سڏيندا آھن “ڳاڙهي وٽامن”مشابهت سان هن مادي جي ذريعن سان جسم لاءِ - جگر ۽ گردئن جانورن لاءِ.
وٽامن بي 12 تي 1934 ۾ پهرين بحث ڪئي وئي ، جڏهن 3 باصلاحيت هارورڊ ڊاڪٽرن ، جارج مئڪوت ، جارج ول ۽ وليم پيري مرفي کي پنهنجي دوائن جي ملڪيت دريافت ڪرڻ تي نوبل انعام مليو. ٿوري دير بعد ، ڏٺائين ته اهو پڻ سڀني کان وڌيڪ مستحڪم وٽامن آهي ، جيڪا خوراڪ ۾ چ isي طرح محفوظ رهي ٿي جيتوڻيڪ تيز درجه حرارت جي اثر هيٺ ، مثال طور پکا جي دوران. جيتوڻيڪ اهو تسليم ڪيو وڃي ٿو ته اها روشني ۽ پاڻي کان ڊ isندي آهي ، ان جي باوجود ، وقت سان گڏ ، اهو اسان جي جسم جي خاص اعضاء - گردڪ ، ungsungsڙن ، ڏند ۽ جگر ۾ جمع ٿي سگهي ٿو. اهو ان جي شڪرگذار آهي ته غذا ۾ وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جون پهرين نشانيون فوري طور تي ظاهر نه ٿيون ٿين ، پر 2 - 3 سالن کانپوءِ. وڌيڪ ، انهي معاملي ۾ ، اسين نه صرف ڀا vegetين بابت ڳالهائي رهيا آهيون ، بلڪه گوشت کائڻ وارن بابت پڻ.
ان جو ڪردار ڇا آهي
جسم کي ويتامين B12 جمع ڪرڻ جي صلاحيت بابت سکڻ کان پوءِ آرام نه ڪر. صرف ڇاڪاڻ ته توهان هڪ ئي ۽ صرف هڪ طريقي سان ان جي حقيقي سطح جانچ ڪري سگهو ٿا ، جيڪو خاص تجزيي جي پاس ٿيڻ کان هيٺ هليو وڃي ٿو. ۽ اهو سٺو آهي جيڪڏهن هو ظاهر ڪري ٿو ته هر شي ترتيب ۾ آهي ، ڇاڪاڻ ته روايتي طور تي هي ويتامين ڪيترائي اهم ڪارناما انجام ڏئي ٿو:
- هڏن جي ميرو ۾ رت جي خلين جي فعال پيداوار ۽ رت ۾ هيموگلوبن جي وڌ کان وڌ سطح برقرار رکڻ جي ڪري قوت مدافعت جي نشونما ۽ گهٽتائي کي روڪي ٿي.
- هيماتپوٽوٽيڪ عضون جي ڪم کي منظم ڪري ٿو.
- ٻنهي جنس جي توليد واري اعضاء جي صحت لاءِ ذميوار آهي.
- پروٽين ، ڀاڙي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي جوڙ تي اثر وجهندي آهي.
- هائيڪسڪسيا جي صورت ۾ سيلز ذريعي آڪسيجن جي استعمال وڌندي آهي.
- وڌيل هڏن جي واڌ کي وڌائي ٿو ؛
- اهو ريڙهه جي چرٻي جي اهم سرگرمي لاءِ ذميوار آهي ۽ عضلتون جي ترقيءَ لاءِ.
- هڪ بهتر سطح برقرار رکي.
- مٿي جي چمڪ ۽ وارن جي حالت بهتر ڪري ٿو ۽ خشڪي کي روڪي ٿو.
- اعصاب سسٽم جي ڪارڪردگي تي اثر انداز ٿئي ٿو. تنهن ڪري ، دماغ سميت سڀني عضون جي سٺي نموني ڪم ، ۽ ماڻهو جي عام ڀلائي هن تي منحصر آهي. انهي حالت ۾ ، اسان ننڊ جي خرابي ، بيچيني ، وساري ، دائمي ٿڪ جي غير موجودگي بابت ڳالهائي رهيا آهيون.
واپرائڻ جي شرح
مثالي طور ، وٽامن بي 09 جي 12 اين ايل / ايل رت ۾ موجود هجڻ گهرجي. ان لاءِ اسان جي ڊاڪٽرن جي صلاحن مطابق ، سراسري ماڻهو في ڏينهن هن ويتامين جي 3 مگرا کان گهٽ نه گهرجي. ان کان علاوه ، انگوزي راندين ، حمل ۽ گولي سان وڌائي سگھي ٿو. ٻار کي ٿوري ضرورت آهي - هر ڏينهن 2 mcg تائين. ساڳي ئي وقت ، جرمني ۽ ڪجهه ٻين ملڪن ۾ روزانه ضرورتن بابت وٽامن بي 12 جي پنهنجي خيالن آهي. اهي يقين آهن ته فقط 2,4،XNUMX μg مادي بالغ جي لاءِ ڪافي آهي. پر جيترو به ٿي سگھي ، هن جو ڪردار انمول آهي ، تنهن ڪري ان ڳالهه کي يقيني بنائڻ ته اهو جسم ۾ داخل ٿئي انتهائي اهم آهي. ڀائيواري اهو ڪيئن ڪري سگهي ٿو؟ هن سوال جي چوڌاري خرافات ڀ swن ٿا.
وٽامن بي 12 خرافات
وٽامن بي 12 کي ھڪ کان وڌيڪ متنازع سمجھي وڃي ٿي. درحقيقت ، جيڪڏهن مٿين almostاڻ ٻنهي نظارن ۽ عملدارن پاران تقريبن ڪڏهن به تڪراري نه آهي ، ته پوءِ ان کي حاصل ڪرڻ جا طريقا ، تخليق جي جڳهه ، مکيه ذريعا ، آخرڪار مڪمل طور تي بحث هيٺ آهن. هر ڪنهن جو نقطه نظر مختلف آهي ، پر سچ ، جيئن مشق پيش ڪن ٿا ، ڪنهن جي وچ ۾ آهي. پر پهرين شيون پهرين.
- افسانه 1… توهان کي گهرجي ته توهان مسلسل ويتامين B12 سان گڏ کاڌو کائيندا هجون ته ڪڏهن به knowاڻڻ نه گهرجي ته ان جي گهٽتائي ڇا آهي.
گهٽ ماڻهو knowاڻن ٿا ته ويتامين بي 12 جي صورت ۾ وٽامن جي گهٽتائي جو نشوونما 20 سال وٺي سگهي ٿو. ۽ هتي نڪتو جسم جي موجوده ذخيرن ۾ ناهي ، بلڪه قدرتي پروسيس ۾ ، جنهن کي ڊاڪٽر enterohepatic گردش سڏين ٿا. اهو جڏهن ٿئي ٿو ويتامين B12 صفرا ۾ خارج ٿي وڃي ٿو ۽ پوءِ وري جسم سان ٻيهر هڻجي ٿو وڌيڪ ، انهي صورت ۾ ، ان جي مقدار 10 mcg في ڏينهن تائين پهچي سگهي ٿي. وڌيڪ ڇا آهي ، اهو عمل ڪجهه ويگن ۽ ڀا vegetين کي وڌيڪ ويتامين B12 سان گڏ مهيا ڪندو آهي ، جڏهن اهو خوراڪ مان ايندو آهي. مٿين سڀني جو خلاصو ڪرڻ ، اهو ياد رکڻ جي لائق آهي ته ويتامين جي گهٽتائي 2 - 3 سالن ۾ ٿي سگهي ٿي نه ويٽامين B12 سان کاڌي کان انڪار جي ڪري ، پر داخل ٿيڻ جي گردش ۾ ناڪامي سبب. ۽ سڀ ٺيڪ هوندو ، صرف ايندڙ پهلو هن کان نڪرندا.
- افسانه 2… ويتامين B12 جي ضرورت نه آهي ، ڇاڪاڻ ته enterohepatic گردش جسم ۾ مڪمل طور ڪم ڪري ٿي
ھي بيان ر simplyو غلط آھي becauseاڪاڻ ته factorsيا عنصر پڻ مٿي بيان ڪيل عمل تي اثرانداز ٿين ٿا ، يعني: ڪلسيم ، پروٽين ۽ ڪوبالٽ جو مقدار جيڪو جسم ۾ داخل ٿئي ٿو خوراڪ سان ، ۽ آنڊن جي حالت. ان کان علاوه ، توھان صرف پڪ ڪري سگھوٿا ته ھر شيءِ ترتيب ۾ آھي باقاعدي طور تي مناسب ٽيسٽ پاس ڪرڻ سان.
- افسانه 3… ويتامين B12 ، جيڪو معدي ۽ آنڊن ۾ پيدا ٿيندو آهي ، جذب نه ٿيندو آهي
ڊاڪٽر ورجينيا ويترانو جي مطابق ، هي خفيه ڪيترائي سال اڳ پيدا ٿي ، جڏهن سائنسدانن کي اهو باور ڪرايو ويو ته اهو مادو آنتن ۾ تمام گهٽ مرتب ڪيو ويو ، نتيجي طور اهو جذب نه ٿي سگهيو. تنهن کانپوءِ ، مناسب تحقيق ڪرڻ ۽ ان جي برعڪس ثابت ڪرڻ سان ڪاميابي سان خارج ڪيو ويو. مزي جي ڳالھ اها آهي ته 20 سالن کان وڌيڪ عرصو گذري ويا آهن. انهن مطالعي جا نتيجا ڪيترن ئي سائنسي اشاعتن ۾ شايع ڪيا ويا ، مثال طور ، مريبيب جي ڪتاب “انساني اناتومي ۽ فزيولوجيشن” ۾ ، پر اهو تصور ، جيڪو ا todayڪلهه فرسوده سائنسي نظريي کان وڌيڪ ڪجهه ناهي ، اڃا تائين موجود آهي.
- افسانه 4وٽامن B12 صرف جانورن جي شين ۾ ملي ٿو
ھي بيان سچو ڪونھي ھڪڙي سادي سبب لاءِ: دنيا ۾ ڪي به کا foodsا ناھن جيڪي ا already ۾ ئي وٽامن B12 تي مشتمل آھن. ر becauseو انھيءَ ڪري جو وٽامن بي 12 جسم پاران ڪوبالٽ جي جذب جو نتيجو آھي. اهو پيدا ٿئي ٿو نن intestي آنڊي ۾ آنڊن جي بيڪٽيريا ذريعي. ان کان علاوه ، ڊاڪٽر ويترانو دعويٰ ڪري ٿو ته متنازع ويٽامين جا فعال مرڪب زباني غار ۾ ، ڏندن ۽ ٽانسلن جي چو andاري ، ۽ زبان جي بنياد تي dsڙن ۾ ، ۽ ناسوفريئنڪس ۽ مٿين برونچي ۾ مليا آهن. انھيءَ ڪري اھو ممڪن ٿي سگھي ٿو ته اھو نتيجو ڪ thatجي ته ڪوينزيمز B12 جو جذب ٿي سگھي ٿو نه ر smallو نن intestي آنڊي ۾ ، پر پڻ برونچي ، اسوفگس ، throatلي ، وات ۾ ، پوري معدي جي رستي ۾ ، آخر ۾.
ان کان سواء، وٽامن B12 coenzymes مليا آهن، ۽ ڪجهه قسمن جي ڀاڄين، ميون ۽ ڀاڄين ۾. ۽ جيڪڏھن توھان مڃيو ٿا مڪمل ڪتاب روڊل وٽامن جو، اھي پڻ ٻين شين ۾ مليا آھن. پاڻ لاءِ فيصلو ڪريو: ”بي-ڪمپليڪس وٽامنز کي ڪمپليڪس چئبو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو لاڳاپيل وٽامنز جو مجموعو آهي، جيڪي عام طور تي ساڳئي شين ۾ مليا آهن.
- افسانه 5… ويتامين B12 جي گهٽتائي صرف ڀاariين کي ملي سگهي ٿي
هن ڏند ڪٿا جي forمڻ جو بنياد ، يقينا، ، گوشت جو انڪار آهي. پر ان جي باوجود ، ڊاڪٽر ويترانو جي مطابق ، هي بيان هڪ مارڪيٽنگ چال کان و nothingيڪ ڪجھ به ناهي. حقيقت اها آهي ته کا vitaminي سان فراهم ڪيل وٽامن بي 12 کي صرف هڪ خاص انزائم سان ملائڻ کان پوءِ ئي ملائي سگهجي ٿو - اندروني عنصر ، يا قلعي جو عنصر. بعد ۾ مثالي طور تي معدي جي رطوبتن ۾ موجود آھي. مطابق ، جيڪڏهن ڪن سببن جي ڪري اهو اتي نه مليو آهي ، سکشن وارو عمل نه ٿيندو. ۽ اهو فرق نٿو پوي ته ڪيترو کا foodsو ان جي مواد سان کائي ويو. ان کان علاوه ، جذب ٿيڻ وارو عمل متاثر ٿيڻ جو امڪان آھي اينٽي بايوٽڪ پاران ، جيڪو ملي سگھي ٿو نه ر medicinesو دوائن ۾ ، پر کير ۽ گوشت ۾ پڻ. گڏوگڏ شراب يا سگريٽ جو دونھون ، جيڪڏھن ڪو ماڻھو شراب استعمال ڪري ٿو يا تماڪ ڪي ٿو ، بار بار دfulاءَ واريون حالتون.
اهو نه وسارجو ته وٽامن بي 12 جي هڪ خرابي آهي ـ اهو وڌندڙ تيزابيت يا الڪائن واري حالتن ۾ تباهه ڪري سگهجي ٿو هن جو مطلب آهي ته هائيڊروچورڪ ايسڊ ، جيڪو گوشت کي هضم ڪرڻ لاءِ رت ۾ داخل ٿئي ٿو ، ان کي تباهه به ڪري سگهي ٿو. ان کان علاوه ، جيڪڏهن توهان هتي دشمني وارو بيڪٽيريا شامل ڪريو ٿا ، جيڪو هڪ گوشت خور جي آنت ۾ ظاهر ٿي ڪري ، فائدي ڏيندڙن کي تباهه ڪري ٿو ، توهان هڪ خراب آنت جي تصوير حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪو پنهنجي سڌي ڪم انجام ڏيڻ کان قاصر آهي ، بشمول وٽامن بي 12 جو جذب ڪرڻ.
- افسانه 6هر ڀا vegetي کي ويتامين بي 12 تي مشتمل ويتامين ڪمپليڪس وٺڻ گهرجي جو انهي جي گهٽتائيءَ کان بچائي.
بيشڪ ، اھو ممڪن آھي بيري بيري جو مسئلو حل ڪرڻ ، جيڪڏھن اھو ا already ۾ ئي موجود آھي ۽ اھو ثابت ڪيو ويو آھي ڪلينيڪل تجربن سان ، خاص گولن جي مدد سان. ذهن ۾ رکو ، جيتوڻيڪ ، اھي deeplyاھيا ويا آھن گھڻي خمير ٿيل بيڪٽيريا مان. wordsين لفظن ۾ ، ھن قسم جو وٽامن ڪڪٽيل مفيد آھي مختصر مدت ۾. مستقبل ۾ ، ضروري ھوندو ته ان جي تري ۾ و andون ۽ سمجھو whyو ته جسم وٽامن B12 جي کوٽ آھي ۽ doneا ڪرڻ جي ضرورت آھي انھيءَ لاءِ ته ھر شيءِ کي ھڪڙي چورس ڏانھن موٽائي.
- افسانه 7… جيڪڏهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جو شڪ آهي ، توهان کي غذائيت بابت پنهنجا خيال ٻيهر غور ڪرڻ ۽ گوشت ڏانهن واپس اچڻ جي ضرورت آهي.
ھي بيان جزوي طور درست آھي. ر becauseو ان ڪري جو جسم ۾ ڪنھن خرابيءَ جي صورت ۾ ، ڪنھن شيءِ کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت آھي. يقينن ، اھو ر doneو ڪيو وي ھڪڙي قابل ڊاڪٽر جي ھدايت ھي who جيڪو قائم ڪري سگھي ان مسئلي جو صحيح سبب ۽ ان کي حل ڪرڻ جو س correct کان صحيح طريقو چونڊيو. آخر ۾ ، ڪي به وٽامن ، ٽريس عناصر يا ان کان به هارمونز ميلاپ ۾ ڪم ڪن ٿا. هن جو مطلب آهي ته ڪڏهن ڪڏهن انهن مان هڪ جي کوٽ کي پورو ڪرڻ لاءِ ، توهان کي needئي جي رقم گهٽائڻ جي ضرورت آهي ، يا روزو به شروع ڪرڻ گهرجي.
مرضي جي بدران
هتي هميشه وٽامن بي 12 جي باري ۾ ڪافي تڪرار ۽ خرافات رهيا آهن. پر اهو تڪراري سائنسي نظريا نه هئا جيڪي ان جي سبب بڻيا ، بلڪه معتبر معلومات جي گھٽتائي. ۽ انساني جسم جو مطالعو ۽ ان تي ھر قسم جي اثرن جو اثر ھميشه رھيو آھي ۽ اڃا تائين ڪري رھيا آھن. مطلب ته تڪرار هميشه هليا ويندا ۽ ظاهر ٿيندا. پر ناراض نه ٿيو. آخرڪار ، صحت ۽ خوشيءَ لاءِ تمام گهڻو ڪجهه گهربل آهي: صحيح طرز زندگي گذارڻ لاءِ ، پنهنجي غذا تي ڌيان سان غور ڪريو ۽ پنهنجي پاڻ ڏانهن ٻڌو ، انهي اعتماد کي مضبوط ڪيو ته هر شي مناسب ٽيسٽن جي نتيجن سان ترتيب ڏنل آهي!