70.000 کان وڌيڪ ماڻهن جو هڪ تازو وڏي پيماني تي مطالعو ثابت ڪيو آهي ته وڏي صحت جي فائدن ۽ سبزي غذا جي ڊگهي عمر.
ڊاڪٽر حيران ٿي ويا ته گوشت جي کاڌ خوراڪ کان انڪار زندگي جي اميد کي ڪيترو متاثر ڪري ٿو. اهو مطالعو تقريبا 10 سالن تائين جاري رهيو. ڪيليفورنيا انسٽيٽيوٽ آف لوما لنڊا جي سائنسدانن پنهنجا نتيجا طبي جرنل JAMA Internal Medicine ۾ شايع ڪيا آهن.
اهي ساٿين ۽ عام عوام کي ٻڌائين ٿا ته انهن اهو ثابت ڪيو آهي ته ڪيترا ئي جيڪي اخلاقي ۽ صحتمند طرز زندگي کي چونڊيندا آهن انهن کي هڪ قبول حقيقت سمجهيو ويندو آهي: سبزي جي زندگي کي ڊگهو ڪري ٿو.
تحقيقي ٽيم جي اڳواڻ ڊاڪٽر مائيڪل اورلچ ڪم جي نتيجن بابت چيو: ”منهنجو خيال آهي ته هي سبزي خور غذا جي فائدن جو وڌيڪ ثبوت آهي دائمي بيمارين کي روڪڻ ۽ عمر جي توقع وڌائڻ ۾.
مطالعي ۾ 73.308 ماڻهو، مرد ۽ عورتون شامل آهن، جن جو تعلق پنج مشروط فوڊ گروپن سان آهي:
• نان ڀاڄيون (گوشت کائڻ وارا)، • نيم سبزي وارا (ماڻهو جيڪي گهڻو ئي گوشت کائيندا آهن)، • پيسڪٽيرين (جيڪي مڇي ۽ سامونڊي کاڌو کائيندا آهن پر گرم رت واري گوشت کان پاسو ڪندا آهن)، • اوولاڪٽو-سبزي وارا (جن ۾ انڊا ۽ کير شامل آهن. انهن جي غذا ۾) • ۽ ويگن.
سائنسدانن ڀاڄين ۽ غير سبزي خورن جي زندگيءَ ۾ فرق بابت ڪيتريون ئي نيون دلچسپ حقيقتون دريافت ڪيون آهن، جيڪي ڪنهن کي به قائل ڪري سگهن ٿيون ته مارڻ کان پاڪ ۽ ٻوٽن تي ٻڌل غذا ۾ تبديل ٿيڻ جا فائدا:
ڀاڄيون گهڻي عرصي تائين رهن ٿيون. مطالعي جي حصي جي طور تي - يعني 10 سالن کان وڌيڪ - سائنسدانن گوشت کائڻ وارن جي مقابلي ۾ سبزي خورن ۾ مختلف عنصرن جي ڪري موت جي خطري ۾ 12 سيڪڙو گهٽتائي جو مشاهدو ڪيو. هي هڪ خوبصورت اهم انگ آهي: ڪير 12 سيڪڙو وڌيڪ جيئرو نه ٿو چاهي؟
ڀاڄيون شمارياتي طور تي گوشت کائڻ وارن جي ڀيٽ ۾ ”وڏا“ آهن. اهو ظاهر ڪري سگھي ٿو ته، "نوجوانن جي غلطي" تي ٻيهر غور ڪندي، 30 سالن جي عمر کان پوء وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو سبزيات ڏانهن تبديل ٿي رهيا آهن.
ڀاڄيون آهن، سراسري طور تي، بهتر تعليم يافته. اهو ڪو به راز ناهي ته سبزي جي غذا تي عمل ڪرڻ لاءِ هڪ انتهائي ترقي يافته ذهن ۽ مٿانهون اوسط ذهني صلاحيت جي ضرورت آهي - ٻي صورت ۾ هڪ اخلاقي ۽ صحتمند غذا کي تبديل ڪرڻ جو خيال شايد ذهن ۾ نه اچي.
گوشت کائڻ وارن کان وڌيڪ ڀاڄين وارا خاندان شروع ٿيا. ظاهر آهي، ڀاڄيون گهٽ تڪراري ۽ لاڳاپن ۾ وڌيڪ مضبوط آهن، ۽ تنهن ڪري انهن ۾ وڌيڪ خانداني ماڻهو آهن.
ڀاڄين کي ٿلهو ٿيڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي. هتي سڀ ڪجهه پڌرو آهي - اها هڪ حقيقت آهي ڪيترائي ڀيرا، مختلف محققن طرفان.
شمارياتي طور تي، ڀاڄيون گهٽ استعمال ڪن ٿا شراب ۽ تماڪ گهٽ. ڀاڄيون ماڻهو آهن جيڪي پنهنجي صحت ۽ دماغ جي حالت جي نگراني ڪن ٿا، کاڌي لاء سڀ کان وڌيڪ صحت مند ۽ خالص کاڌ خوراڪ چونڊيو، تنهنڪري اهو منطقي آهي ته اهي نقصانڪار ۽ زهراتي مادو جي استعمال ۾ دلچسپي نٿا رکن.
ڀاڄيون جسماني ورزش تي وڌيڪ ڌيان ڏين ٿيون، جيڪا صحت لاءِ سٺي آهي. هتي، پڻ، سڀڪنھن شيء کي منطقي آهي: سائنسدانن ڊگهي قائم ڪئي آهي ته ان کي جسماني تربيت لاء گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽ هڪ ڏينهن وقف ڪرڻ ضروري آهي. ڀاڄيون هڪ صحتمند غذا ۽ ورزش جي اهميت کان واقف آهن، تنهنڪري اهي ان تي ڌيان ڏيڻ چاهيندا آهن.
اهو مڃڻ بلڪل بي معنيٰ آهي ته ڳاڙهي گوشت جو هڪ انڪار صحت ۽ ڊگھي عمر ڏئي ٿو، وغيره. - سبزي بازي صرف هڪ غذا نه آهي، پر صحت لاءِ هڪ جامع، جامع طريقو آهي، اهو هڪ صحتمند طرز زندگي آهي.
آخر ۾، محققن پنهنجن نتيجن جو خلاصو هن ريت ڪيو: ”جڏهن ته مختلف غذائيت پسند غذا ۾ ميڪرونٽرينٽس جي مثالي تناسب تي متفق نه آهن، حقيقت ۾ هرڪو ان ڳالهه تي متفق آهي ته اسان کي کنڊ ۽ کنڊ جي مٺي مشروبات جي استعمال کي گهٽائڻ جي ضرورت آهي. ، ۽ وڏي مقدار ۾ ٽرانس ۽ سنتر ٿيل چربی استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪريو.
هنن ان نتيجي تي پهتا ته سبزي خور غذا مان فائدو حاصل ڪرڻ ۽ عام طور تي گوشت کائڻ وارن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ڀاڄيون، ميون، ٻج ۽ ڀاڄيون کائڻ هڪ ثابت، سائنسي طور تي ثابت ٿيل طريقو آهي ته جيئن دائمي بيمارين جا موقعا گهٽجي وڃن ۽ زندگيءَ جي اميدن ۾ وڏي پئماني تي اضافو ٿئي.