سويا ڪينسر جي زندگين ۽ ڪينسر ۾ مبتلا ماڻهن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿو
تحقيقي رپورٽن جو هڪ وڌندڙ تعداد آهي جنهن مان ظاهر ٿئي ٿو ته سويا کاڌو ڪينسر کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا. سويابين جا فعال جزا جيڪي ھن فائديمند اثر لاءِ ذميوار سمجھيا ويندا آھن، isoflavones (isoflavonoids) آھن، جن مان سڀ کان وڌيڪ اھم آھي (سويابين ۾ موجود سڀني isoflavones جو اڌ حصو) جينسٽين آھي. جينسٽين کي ايسٽروجن ريڪٽرز کي پابند ڪرڻ جي صلاحيت آهي ۽ جزوي طور تي ايسٽروجن جي بيماري سبب اثرات کي بلاڪ ڪري ٿو. انهي جي ڪري، اهو ايسٽروجن تي منحصر ڪينسر جي واڌ کي گھٽائي ٿو، جهڙوڪ سينو ۽ رحم جي ڪينسر.
ان کان سواء، جينيسٽين ٽيسٽسٽرونون ريڪٽرز کي ساڳئي طريقي سان پابند ڪرڻ جي قابل آهي، انهي سان گڏ پروسٽٽ ڪينسر جي ترقي کي محدود ڪري ٿي. Genistein ۾ ٻيون خاصيتون پڻ آهن - اهو angiogenesis جي ترقي ۾ مداخلت ڪري ٿو (اهو ميکانيزم جنهن جي ذريعي ٽيومر پنهنجو رت جا نيٽ ورڪ ٺاهيندا آهن جيڪي انهن جي ترقي کي فروغ ڏين ٿا) ۽ اينزيمس (جهڙوڪ ٽائروسائن ڪائنيز) جيڪي سڌو سنئون شامل آهن انهن جي ڪم جي ترقي ۽ ضابطي ۾. ڪينسر خانا. جينسٽين جون اهي خاصيتون مختلف ڪينسر جي خلاف جنگ ۾ مدد ڏيڻ لاءِ يقين رکن ٿيون.
isoflavones جي مقدار جيڪا ڪينسر جي مريضن کي روزاني جي ضرورت آهي سويا شين جي ٻن کان ٽن سرونگ ۾ ملي ٿي. سويا کير جي خدمت صرف هڪ پيالو آهي؛ ٽوفو جي خدمت صرف چار آونس آهي (ٿوري هڪ سئو گرام کان وڌيڪ). جاپان ۾، گڏوگڏ چين ۽ سنگاپور ۾، سويا کاڌي جو استعمال گهڻو ڪري آنت، سيني ۽ پروسٽٽ ڪينسر جي گهٽ واقعن لاء ذميوار آهي. هڪ ٻيو اهم غذائي عنصر گهٽ-سنتر ٿيل چربی جو استعمال آهي. ٽوفو سان گڏ، جاپاني استعمال ڪن ٿا مسو سوپ، نيٽو ۽ tempeh، گڏوگڏ ٻين سويا مصنوعات. انهي جي مهرباني، انهن جي جسم کي روزانو 40-120 ملي گرام سويا اسوفلاوون ملي ٿو. عام يورپي غذا تي مشتمل آهي 5 ملي گرام کان گهٽ isoflavones في ڏينهن.
ڪينسر ۾ مبتلا ماڻهن کي اعلي ڪيلوري، اعلي پروٽين، گهٽ چربی غذا جي ضرورت آهي. سويا کاڌو پروٽين ۾ وڌيڪ آهن ۽ نسبتا گھٽ چربی ۾. مثال طور، جاپاني ٽوفو ۾ ڪيلورين جو تقريباً 33 سيڪڙو چربی مان ايندو آهي.
ڪجهه ٺاهيندڙن کي پيئڻ لاء سويا پروٽين پائوڊر پيش ڪن ٿا جنهن ۾ شامل ڪيل isoflavones شامل آهن، انهي سان گڏ phytic acid سالٽ ۽ saponins. هي پراڊڪٽ انهن ماڻهن لاءِ آهي جيڪي ممڪن ناهي ته ڪافي سويا پروڊڪٽس استعمال ڪن ۽ نه حاصل ڪري سگهن گهربل مقدار ۾ امڪاني فائدي واري مواد (60-120 mg في ڏينهن). پائوڊر هڪ 60 گرام جي خدمت ۾ 28mg isoflavones تي مشتمل آهي. اهو پڻ پروٽين جو هڪ قيمتي ذريعو آهي 13 گرام في سرونگ سان ۽ سويا پولي سيڪرائڊس کان پاڪ آهي جيڪي بدهضمي ۽ پيٽ جي ڦڦڙن جو سبب بڻجن ٿا. پاؤڊر کي دہی ۽ ميوي سان گڏ بلينڈر ۾ ملاڻ سان، توهان ڪافي فائبر، ڪاربوهائيڊريٽ، وٽامن ۽ ٿوري مقدار ۾ صحتمند ڀاڄين سان گڏ هڪ لذيذ ڊش حاصل ڪري سگهو ٿا. ڪينسر جا مريض جيڪي سويا شين جو استعمال نٿا ڪن، انهن کي سفارش ڪئي وئي آهي ته اهي روزانو ٻه سرونگ پيئڻ جو استعمال ڪن. اهو پائوڊر ٽوفو ۽ چانورن سان گڏ وينجن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، ان سان پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو توازن حاصل ڪري سگهجي ٿو.
ڪينسر سان ماڻهو شايد مشڪلاتن جو تجربو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ بکيو گهٽجڻ. جزوي طور تي، اهو نتيجو آهي سرطان جي سيلن جي سرگرمي ۽ مدافعتي نظام جي رد عمل جو، ۽ جزوي طور تي - معياري ڪينسر مخالف علاج جو نتيجو. کاڌ خوراڪ جو مقدار گھٽجي ويو آھي. هڪ ڏينهن ۾ ٽن کاڌن جي بدران، مريض چار کان ڇهه کاڌن تي منتقل ڪري سگهي ٿو، جسم کي ضروري غذائيت جي ضروري مقدار سان مهيا ڪري ٿي.
جڏهن ته مخصوص غذائيت سان ڀريل مائع کاڌي جي سفارش ڪئي وئي آهي جيئن ته کاڌي جي متبادل طور تي، قدرتي کاڌو هڪ جهڙيون غذائي پروفائل سان تمام گهڻو صحت مند آهن؛ اهي بعد ۾، وڌيڪ، تمام سستا آهن.
مثال طور، ٽوفو هڪ پيداوار آهي جيڪا سرطان جي مريضن جي غذائيت کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿي. ساڳئي وقت، اهو جسم کي isoflavones سان مهيا ڪري ٿو.
ضابطي جي طور تي، ٽوفو بيگز ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي. پيڪيج کي کولڻ کان پوء، ٽوفو کي ڌوء، ضروري مقدار ۾ ٽڪر ۾ ڪٽي، ۽ باقي پاڻيء ۾، بند ڪنٽينر ۾، فرج ۾ ذخيرو ڪريو. پاڻي کي تبديل ڪيو وڃي هر وقت ٽوفو ڪڍيو وڃي، يا گهٽ ۾ گهٽ هر ٻئي ڏينهن. کليل ٽوفو پنجن ڏينهن اندر استعمال ڪيو وڃي. Tofu تندور ۾ گرم ڪري سگهجي ٿو.
چانور هڪ کاڌو آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪيليريا ۾ مالا مال آهي. اهو آساني سان جسم پاران جذب ڪيو ويندو آهي. هڪ پيالو پڪل چانورن ۾ 223 ڪيلوريون، 4,1 گرام پروٽين، 49 گرام ڪاربوهائيڊريٽ ۽ 6 گرام چربی شامل آهي. پاڻمرادو چانور ککر چانورن جي جلدي پچائڻ لاءِ مثالي آهي ۽ سٺي نتيجي جي ضمانت ڏئي ٿو. باقي بچيل چانورن کي ڍڪيل ڪنٽينر ۾ فرج ۾ رکي سگھجي ٿو ۽ هڪ منٽ اندر گرم ڪري سگھجي ٿو.
عام طور تي، ٽوفو ۽ چانور تمام ضروري غذائيت جا ذريعا ٿي سگهن ٿا - ڪيليريا، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ. ساڳئي وقت، انهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ چربی شامل آهي.
غذائي مشروبات ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ مرکب آهن. غذائي سپليمنٽس ٽيبلٽ فارم ۾ پڻ موجود آهن. تنهن هوندي به، انهن شين ۾ phytonutrients شامل نه آهي جهڙوڪ سويا ۾ مليا isoflavones.
توهان ٽوفو ۽ چانورن کي ڀاڄين سان گڏ ڪري سگهو ٿا، اضافي ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ ذريعو. جيڪڏهن اضافي ٿلهي جي ضرورت آهي، اخروٽ جي هڪ ننڍڙي مقدار (انهن جي ڪلورين جو 85٪ چربی جي صورت ۾ آهي، باقي پروٽين آهي) يا سبزي جي تيل جو هڪ چمچو شامل ڪري سگهجي ٿو.
ٿلهي ۽ فائبر ۾ گھٽ، ٽوفو مثالي ناشتي يا اضافي اجزاء سان گڏ، مڪمل طعام جي طور تي. اهڙي کاڌي جي مقدار، هڪ چيل فارم ۾، تمام گهڻو مائع شين جي مقدار کان وڌيڪ نه آهي. خاص طور تي، ويتامين ۽ معدني سپليمنٽ سان ٽوفو ۽ چانورن جي کائڻ جي قيمت غذائيت جي گھڻن مشروبات جي قيمت جو ٽيون حصو آهي.