سفر دوران، اسان کي اڪثر سوالن سان منهن ڏيڻو پوي ٿو: "مون کي ڪٿي ملي سگهي ٿو هڪ سوادج، اطمينان وارو ۽ ... غير گوشت مينيو؟". چيڪ ريپبلڪ جي گاديءَ جو هنڌ يورپ جي مشهور سياحتي جڳهن مان هڪ آهي، ۽ تنهن ڪري مقامي سبزي مسافرن جو تجربو موڪلن جي موسم ۾ ڪم ايندو.
۽ ھتي اھو آھي جيڪو جواني ٽريسي اسان سان ھن موضوع تي شيئر ڪري ٿو:
”ڇا تون پراگ ويو آهين؟ هڪ دوست مون کان پڇيو. ”مون کي ويگن کاڌو ڳولڻ ۾ سخت ڏک ٿيو هوندو. جڏهن مان 13 سال اڳ اتي هئس، تڏهن مان صرف ماني ۽ آلو ڪري بچي ويس. خير، ان کان پوءِ ڪيترائي سال گذري ويا آهن، ۽ مون خوشيءَ سان پنهنجي دوست کي پراگ جي خوبصورت گهٽين ۽ گهٽين ۾ سبزي جي ريسٽورنٽ جي گهڻائي بابت ٻڌايو. مون کي هڪ ننڍڙي دڪان ۾ سويا کير به ملي ويو! جڏهن ته روايتي چيڪ کاڌو گهڻو ڪري ٿلهو، گوشت وارو هوندو آهي، ڪيترائي سبزي وارا ريسٽورنٽ هلڪي ناشتي سان گڏ روايتي وينجن جي غير گوشت جي مختلف قسمن جي آڇ ڪندا آهن. هتي توهان هندستاني سبزي جي زنجير ۽ گڏوگڏ خام کاڌي جي ريسٽورنٽ ڳولي سگهو ٿا. مون کي تسليم ڪرڻ گهرجي، مون پنهنجي شهر جي دوري جو منصوبو ٺاهيو ته جيئن سڀني منفرد ويگن ريسٽورنٽ کي 5 ڏينهن ۾ ممڪن حد تائين ڍڪي. ڪي ايترا ته لذيذ هئا جو مان اتي واپس هليو ويس! هيٺ ڏنل معلومات آهي انهن بابت جيڪي مون دورو ڪيو:
نالو: لمحو پتو: Slezske 62
هڪ ريسٽورنٽ کان وڌيڪ هڪ ڪيفي. هر روز هڪ نئين خاص هتي پيش ڪيو ويندو آهي. مون جهاز تي دال ڪسٽرڊ (گلوٽين فري) ۽ راسبي چاڪليٽ ڪيڪ سان گڏ کاڌو وٺڻ جو حڪم ڏنو. ٻئي کاڌا ڏاڍا لذيذ هئا! عملي جي انگريزي مهارت جي سطح ٻين ريسٽورنٽ جيتري نه آهي، پر آرڊر کي سمجهڻ لاءِ ڪافي آهي.
عنوان: لو ويگ ائڊريس: نيرودووا 36
منهنجو پسنديده ريسٽورنٽ، مون ٻه ڀيرا پنهنجي سفر جو منصوبو ولتاوا نديءَ جي اولهه طرف ڪيو ته جيئن مان اتي کائي سگهان. پهريون ڀيرو مون آرڊر ڏنو ٿائي ناريل ڪيري جيسمين چانورن سان (قيمت - $ 10 کان وڌيڪ نه). آرامده، ريسٽورنٽ جي سٺي ڊيزائن، مختلف مينيو - مون کي خبر هئي ته مان هن جڳهه تي واپس ڪندس. منهنجي ايندڙ دوري تي، مون هڪ روايتي چيڪ ڊش آزمائي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو - ڳاڙهي پياز ۽ ٻڪرين سان گڏ کلاسک گولاش.
نالو: Maitre ائڊريس: Tynska ulicka 6، پراگ 1
مرڪز جي ويجهو واقع، ريسٽورنٽ ڳولڻ آسان آهي. اهو پراڻي ٽائون اسڪوائر جي ويجهو واقع آهي، ورجن مريم جي مندر جي پويان. جڳھ پاڻ ڪافي دلچسپ ۽ ماحول آھي، خدمت تيز ۽ شائستہ آھي. منهنجي پهرين گهمڻ تي، مون هڪ حڪم ڪيو ته رن تي، رستي تي. اهو پڪل ٽوفو، ايووڪاڊو، ارگولا سلاد، ۽ تماڪ ٿيل توفو ۽ سائي پياز سشي اٽڪل 13 ڊالرن ۾. کاڌو ڪافي کان وڌيڪ هو. آرڊر مان هڪ مزيدار تاثر حاصل ڪرڻ بعد، مون چاهيو ته ريسٽورنٽ ۾ واپس وڃو ۽ ڪٿي به جلدي ڪرڻ کان سواء ٻيهر کائي. ٻيو دفعي مون آرڊر ڏنو ٿائي سائي ڪيري سان گڏ ويجي شرمپ (قيمت اٽڪل $8). هڪ انگريزي مينيو مهيا ڪيو ويو آهي - ويگن، گڏوگڏ گلوٽين کان آزاد مصنوعات واضح طور تي نشان لڳل آهن. عام طور تي، سبزي وارو مينيو محدود آهي، پر انتهائي شوقين!
عنوان: Lehka Hlava (صاف مٿو) ائڊريس: Borsov 2، Praha 1
ريسٽورنٽ چارلس برج جي ويجهو واقع آهي ۽ اشرافن مان هڪ سمجهيو ويندو آهي. غير معمولي انداز، آرامده ماحول. هر ڪمرو هوٽل جي موضوع هيٺ ٺهيل آهي. اهو انتهائي صلاح ڏني وئي آهي ته اڳ ۾ ٽيبل محفوظ ڪريو. ريسٽورنٽ هڪ انگريزي مينيو پيش ڪري ٿو، ويگن ۽ گلوٽين آزاد اختيارن سان واضح طور تي نشان لڳل آهن (انهي سان گڏوگڏ اختيار جيڪي درخواست تي سبزي ٺاهي سگهجن ٿيون). منهنجي پسند ناريل ۽ ڀاڄين سان گڏ دال جي سوپ تي ٿي، گڏوگڏ ٿائي لال ڪيري - تقريبن $11. ڀاڄيون ناقابل يقين حد تائين سوادج آهن - هڪ فعال ڏينهن کان پوء "ريفيول" ڪرڻ لاء هڪ بهترين اختيار.