مٺي آلو ۾ هڪ صحت مند غذائيت غذائي فائبر آهي، جيڪو شوگر جي مريضن ۾ رت جي شگر جي سطح کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ لاء ڏيکاريو ويو آهي.
وضاحت
انهن جي نالي جي باوجود، مٺي آلو هڪ ئي خاندان سان تعلق نه رکندو آهي جيئن آلو آهي، نه ئي ويجهو. آلو tubers آهن، مٺو آلو جڙ آهن. ڪجهه هنڌن تي، مٺي آلو جي اونداهي قسمن کي غلط طور تي يام سڏيو ويندو آهي. يامس رنگ ۾ اڇا يا واڱڻائي آهن، قسم جي لحاظ کان. ان ۾ مٽيءَ جو ذائقو، سخت بناوت، ۽ مشڪل سان ڪا مٺائي آهي.
مٺي آلو (يام) جا ڪيترائي قسم آهن، گوشت اڇو، پيلو، نارنگي ۽ واڱڻائي آهي. جيتوڻيڪ مٺي آلو جي شڪل ۽ سائيز ننڍا ۽ ٿلهي کان ڊگھي ۽ پتلي تائين مختلف آهن.
غذائي قيمت
مٺي آلو، خاص طور تي چمڪندڙ رنگ وارا، ڪيروٽين (پرووٽامين اي) ۾ تمام گهڻو مالدار آهن. اهو پڻ وٽامن سي، بي 2، بي 6، اي ۽ بايوٽين (B7) جو هڪ بهترين ذريعو آهي. مٺي آلو معدنيات سان مالا مال آهي، جنهن ۾ ميگنيز، فولڪ ايسڊ، ٽامي ۽ لوهه جي وڏي مقدار شامل آهي. اهو پڻ شامل آهي pantothenic acid ۽ غذائي فائبر.
صحت لاءِ فائدو
مٺي آلو سبزي پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي. مٺي آلو هڪ تمام گهٽ ڪيلوري پيداوار آهي. ٻين نشاستي واري روٽ ڀاڄين جي برعڪس، اها ان جي گهٽ کنڊ جي مواد جي ڪري مشهور آهي ۽ هڪ سٺو رت جي شگر ريگيوليٽر آهي.
اينٽي آڪسيڊنٽ. مٺي آلو ۾ اينٽي آڪسيڊنٽس جي وڏي مقدار ۾ مليا آهن، انهن کي سوزش واري حالتن جهڙوڪ اسٿما، گٿريت، گوٿ وغيره سان وڙهڻ ۾ مفيد بڻائي ٿو.
ذیابيطس. هي ريشمي جڙ ذیابيطس جي مريضن لاءِ موزون آهي ڇاڪاڻ ته اهو رت جي شگر جي سطح کي چڱيءَ طرح منظم ڪري ٿو ۽ انسولين جي مزاحمت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
هاضمي جو رستو. مٺي آلو، خاص طور تي چمڙي، غذائي فائبر جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، اهي صحت مند معدي جي رستي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا، قبضي کي رليف ڪن ٿا، ۽ پڻ کولن جي ڪينسر کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
ايمفيسيما. سگريٽ نوشي ڪندڙ ۽ غير فعال تماڪ ڇڪڻ وارن کي گهرجي ته وٽامن اي ۾ وڌيڪ غذائون واپرائڻ گهرجن، ڇو ته تماڪ جي ڪري وٽامن اي جي گھٽتائي ٿئي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ ڦڦڙن کي نقصان ۽ صحت جا ٻيا ڪيترائي مسئلا پيدا ٿين ٿا. جنين جي ترقي. مٺي آلو ۾ موجود فولڪ ايسڊ جنين جي ترقي ۽ صحت لاءِ ضروري آهي.
مدافعتي نظام. مٺي آلو جو باقاعده استعمال جسم جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ انفيڪشن جي خلاف مزاحمت کي مضبوط ڪري ٿو.
دل جي بيماري. پوٽاشيم سان مالا مال هن جڙي جو استعمال دل جي دوري ۽ فالج کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو جسم جي سيلز ۾ پاڻي-لوڻ جي توازن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو، انهي سان گڏ دل ۽ بلڊ پريشر جي عام ڪم کي.
عضلات جي درد. پوٽاشيم جي گھٽتائي سبب عضلات جي اسپاسز ۽ زخم جي وڌيڪ حساسيت سبب ٿي سگھي ٿي. مٺي آلو کي پنهنجي غذا جو باقاعده حصو ٺاهيو جيڪڏهن توهان طاقت وڌائڻ ۽ دردن ۽ زخمن کي روڪڻ لاء سخت تربيت ڏيو ٿا.
دٻاءُ. جڏهن اسان ننڊ ۾ آهيون، مٺو آلو، پوٽاشيم سان مالا مال، دل جي ڌڙڪن کي معمول تي آڻڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو بدلي ۾ دماغ ڏانهن آڪسيجن موڪلي ٿو ۽ جسم جي پاڻي جي توازن کي منظم ڪري ٿو.
طريقه
جڏهن مٺي آلو خريد ڪري، ڳاڙهو قسمون چونڊيو. جڙ جيترو اونڌو، اوترو ئي ڪيروٽين مواد.
سٺي شڪل وارو مٺو آلو چونڊيو، جھرڻ وارا نه. سائي رنگ جي مٺي آلو کان پاسو ڪريو، سائو رنگ هڪ زهريلي مادو جي موجودگي کي ظاهر ڪري ٿو جنهن کي سولانائن سڏيو ويندو آهي. مٺي آلو کي ٻاهران ٿڌي، اونداهي ۽ هوادار جاءِ تي ذخيرو ڪريو، ۽ انهن کي پلاسٽڪ جي ٿيلهين ۾ نه لپايو يا انهن کي فرج ۾ نه رکجو. اهو ڏهن ڏينهن تائين تازو رکي سگهي ٿو.
توهان سڄي مٺي آلو کائي سگهو ٿا. چھلڪي ۾ تمام گھڻو غذائي اجزاء شامل آھن، تنھنڪري ڪوشش ڪريو ان کي ڪٽي نه، پر برش ڪريو. مٺي آلو ٻاڦ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، انھن کي ٿڌو ڪيو، ۽ انھن کي پنھنجي کاڌي جي پروسيسر ذريعي ھلايو، مٺي آلو کي دہی، ماکي، ۽ فلڪس سيڊ جي تيل سان گڏ ڪري ھڪڙو غذائي سمودي ٺاھيو.