فوئي گراس ٻنهي جانورن جي حقن جي ڪارڪنن ۽ گورمٽس لاءِ وڏي دلچسپي آهي. ٻج جي جگر کي خاص طريقي سان کارايو وڃي ٿو، پر ان جي پيداوار جا طريقا ٻين جاندارن جي ڀيٽ ۾ انسان جي شرافت کي ختم ڪري ٿو.
اهو توهان جي بهترين فائدي ۾ آهي ته ڪنهن به صورت ۾ فوئي گراس نه کائي، ۽ ان جا 6 سبب آهن.
دل جي بيماري موت جو سڀ کان وڏو سبب آهي، ۽ اهو ياد رکڻ گهرجي ته جيڪڏهن توهان کي ٿلهي جگر کائڻ جي خواهش آهي. ڪو به کاڌو جنهن ۾ ڪلوريون 80 سيڪڙو کان وڌيڪ چربی هجن جسم لاءِ خراب آهي. ۽، جيڪڏهن توهان ٻڌو ٿا ته فوئي گراس ۾ چربی اييوڪودو يا زيتون جي تيل وانگر آهي، ان تي يقين نه ڪريو. جانورن جي ٿلهي زهر آهي.
بتھ ۽ گيس جي ڪچري سان ڀريل قلم مٽي کي خراب ڪري رهيا آهن ۽ پکين جي مارڻ ۽ انهن جي ٻڏڻ جي سڙڻ کان هوا ميٿين ذريعي خراب ٿي رهي آهي. مٽي ۽ پاڻي جي فراهمي کي نقصان پهچائڻ کان سواء مرغي جي نسل ڪرڻ ناممڪن آهي.
foie gras جي پيداوار لاء، پکين کي مصنوعي طور تي ٽيوب ذريعي کارايو ويندو آهي. ڪنهن جاندار کي زبردستي کارائڻ غير انساني عمل آهي! ٻج جو جگر غير معمولي سائيز تائين وڌي وڃي ٿو، هو هلي به نٿو سگهي. foie gras لاء خام مال حاصل ڪرڻ لاء، پکين کي وڏي مقدار ۾ اناج، عام طور تي مکڻ کارايو ويندو آهي. ڪو به ٻج ايترو کاڌو پاڻ نه کائي سگهي ٿو.
چوڻ جي ضرورت ناهي، foie gras جي شاندار قيمت اوسط $ 50 في پائونڊ آهي. هن حقيقت کي اڪيلو نفيس استعمال جي خلاف ڳالهائڻ گهرجي. اهو ڏنو ويو آهي ته ماڻهو روزانه بنياد تي کاڌي پيتي تي پئسا خرچ ڪن ٿا، ڇا اهڙي قيمتي کاڌي کي جائز قرار ڏيڻ جي قابل آهي؟
ڇا ڪو ماڻهو جيڪو ٻار جي حيثيت ۾ جگر کائي سگهي ٿو اهو چئي سگهي ٿو ته هن ان جو ذائقو پسند ڪيو؟ اهو ڊگهي وقت تائين وٽامن ۽ لوهه جو هڪ سٺو ذريعو سمجهيو ويندو آهي. پر جگر جسم جو ”فلٽر“ آهي. ان ۾ اندرين ۾ هضم ٿيندڙ تمام نقصانڪار مادا شامل آهن. اهو لڳي ٿو ته هي حقيقت بپتسما ۾ اضافو نٿو ڪري.
نتيجو: کائڻ لاءِ بهتر شيون آهن
foie gras جو متبادل ھڪڙو تازو سبزي سلاد آھي جيڪو زيتون جو تيل يا ايوڪودو سان گڏ آھي. جگر جي برعڪس، اهي کاڌ خوراڪ ۾ مالا مال آهن مونو اين سيرت ٿيل ڀاڄيون، صحتمند آهن، ۽ هڪ جاندار، ذيلي ذائقو آهي. ۽ سڀ کان اهم - تشدد ٿيل پکين بابت خواب توهان کي پريشان نه ڪندا!