اٽلي جي اتر ۾ واقع، تورين ڪارن، فٽبال، سرمائي اولمپڪس ۽ هاڻي ... سبزي جي لاء مشهور آهي! نئين ميئر چيارا اپينڊينو 2017 ۾ ٽورين کي اٽلي جي ”پهرين سبزي شهر“ ۾ تبديل ڪرڻ جي منصوبن جو اعلان ڪيو. هفتيوار گوشت کان پاڪ ڏينهن، اسڪول جي ٻارن کي جانورن جي ڀلائي ۽ ماحوليات جي موضوع تي ليڪچر، مقامي قصابن کي حيران ڪري ڇڏيو.
، Stefania Giannuzzi چوي ٿو، ڊپٽي ۽ شروعات جي ذميوار. درحقيقت، هڪ اطالوي شهر جون گهٽيون هڪ سبزي سياحن کي مجبور نه ڪنديون ته لنچ لاء مناسب جڳهه جي ڳولا ۾. پڊمونٽ جي شهرت جي باوجود ان جي واضح گوشت جي کاڌن لاء، ٻوٽن تي ٻڌل وينجن جي آڇ واقعي متاثر ڪندڙ آهي.
Claudio Viano جي مطابق، پهرين سبزي واري ريسٽورنٽ جي مالڪ "Mezaluna"، جيڪا 20 سالن کان موجود آهي:. Tofu ۽ falafel وانگر معياري ويگن پرساد کان علاوه، توهان ترين ۾ اطالوي ڪلاس جي تخليقي موافقت ڳولي سگهو ٿا. Il Gusto di Carmilla ۾ ڳري ساس کان سواء لہسن-مشروم لاسگن. مونڊيلو اسٽور تي چانورن جي کير تي ٻڌل ويگن پستا آئس ڪريم کي روڪڻ ناممڪن آهي.
Giannuzzi نوٽ ڪري ٿو ته اختيارين گوشت پيدا ڪندڙ ۽ زرعي انجمنن سان ٽڪراءُ نٿا ڪرڻ چاهين، جنهن طريقي سان، گذريل مئي ۾ هڪ باربي ڪيو منظم ڪيو ته جيئن گهٽجڻ واري سيلز جو احتجاج ڪيو وڃي. ان جي بدران، اسٽيفانيه سبزي جي ماحولياتي فائدن تي ڌيان ڏئي ٿي، گڏيل قومن جي اصولن ۽ پئرس معاهدي (2015) کي شهر جي گوشت جي استعمال کي گهٽائڻ لاء مضبوط دليلن جو حوالو ڏئي ٿو.
مونيڪا شيلاڪي چوي ٿي، 30 سالن ۾ سبزي خور ڪارڪن،
ميئر چوي ٿو،