ڏکڻ ڪوريا، جرمني ۽ جاپان جي سائنسدانن جي هڪ ٽيم جي مطابق، روسٽ ٿيل ڪافي لوبيا جي بوء ننڊ جي محروميت جي دٻاء جي اثرات کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. انهن جي راءِ ۾، ٺهيل ڪافي جي رڳو بوء دماغ ۾ ڪجهه جين جي سرگرمي کي وڌائي ٿو، ۽ ماڻهو ننڊ مان نجات حاصل ڪري ٿو.
محقق جن جو ڪم () جرنل آف ايگريڪلچرل اينڊ فوڊ ڪيمسٽري ۾ شايع ڪيو ويندو، چوهڙن تي ڪيل تجربا.
تجرباتي جانورن کي چئن گروپن ۾ ورهايو ويو. ڪنٽرول گروپ ڪنهن به اثر هيٺ نه ڪيو ويو. دٻاءُ واري گروهه جي چوڪن کي زبردستي هڪ ڏينهن لاءِ سمهڻ جي اجازت نه هئي. ”ڪافي“ گروپ جا جانور ڀاڄين جي بوءَ کي سونگھندا هئا، پر دٻاءُ جو شڪار نه هئا. چوٿين گروپ (ڪافي پلس اسٽريس) جي چوڪن کي چوويهن ڪلاڪن جي جاڳڻ کان پوءِ ڪافي پيئڻ جي ضرورت هئي.
محققن اهو معلوم ڪيو آهي ته چوڏهن ۾ ستر جينز ”ڪم“ ڪن ٿا جيڪي ڪافي جي بوءَ کي ساهه کڻندا آهن. ساڳي ئي وقت، انهن مان تيرنهن جي سرگرمي ننڊ کان محروم چوتن ۾ ۽ "بي خوابي" سان گڏ ۽ ڪافي جي بوء سان مختلف هئي. خاص طور تي، ڪافي جي خوشبو پروٽين جي آزاديء کي فروغ ڏئي ٿي جيڪا اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت آهي - اعصاب سيلز کي دٻاء سان لاڳاپيل نقصان کان بچائيندو آهي.