سائنسدانن جي هڪ بين الاقوامي گروپ معلوم ڪيو آهي ته جانورن جي پروٽين کي کاڌي ۾ شامل ڪرڻ سان انساني زندگي جي اميد کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي، ۽ سبزي پروٽين ان کي وڌائي ٿو. ”جاما اندروني دوائون“ نالي هڪ سائنسي جرنل ۾ هڪ سائنسي مقالو شايع ٿيو.
هارورڊ يونيورسٽي جي محققن هڪ وڏي پيماني تي مطالعو مڪمل ڪيو آهي جنهن ۾ انهن آمريڪا جي 131 طبي ماهرن (342٪ عورتن) جي صحت جي مطالعي دوران حاصل ڪيل ڊيٽا جي ميٽا-تجزيي جو جائزو ورتو آهي "نرس هيلٿ اسٽڊي" (64,7 جي ٽريڪنگ جي مدت. سال) ۽ صحت جي ڪارڪنن جي هڪ گروپ جو پيشه ورانه مطالعو (32 سالن جو عرصو). تفصيلي سوالن جي ذريعي غذائي اجزاء جي نگراني ڪئي وئي.
وچين پروٽين جو استعمال 14٪ ڪل ڪلوريون جانورن جي پروٽين لاءِ ۽ 4٪ ٻوٽن جي پروٽين لاءِ هو. حاصل ڪيل سڀني ڊيٽا کي پروسيس ڪيو ويو، بنيادي خطرن جي فڪر لاء ترتيب ڏيڻ جيڪي غذا ۽ طرز زندگي جي سلسلي ۾ پيدا ٿين ٿا. آخرڪار، نتيجا حاصل ڪيا ويا، جن جي مطابق، جانورن جي پروٽين جو استعمال هڪ عنصر آهي جيڪو موت جي شرح وڌائي ٿو، خاص طور تي دل جي سسٽم جي بيمارين کان. سبزي پروٽين، موڙ ۾، موت جي شرح کي گهٽائڻ جي اجازت ڏني وئي.
پروسس ٿيل گوشت جي پروٽين مان سبزي پروٽين جي ٽن سيڪڙو کي تبديل ڪرڻ سان موت جي شرح 34 سيڪڙو گهٽجي وئي، غير پروسيس ٿيل گوشت مان 12 سيڪڙو، آنڊن مان 19 سيڪڙو.
اهڙا اشارا صرف انهن ماڻهن ۾ ٽريڪ ڪيا ويا جيڪي خراب عادتن جي موجودگي کان پيدا ٿيندڙ سنگين خطرن جي عنصرن مان هڪ آهن، مثال طور، سگريٽ نوشي، الڪوحل شين جو بار بار استعمال، اضافي وزن ۽ جسماني سرگرمي جي گهٽتائي. جيڪڏهن اهي عنصر غير حاضر هئا، پوء پروٽين جي قسم جو استعمال زندگي جي اميد تي ڪو اثر نه پيو.
سبزي جي پروٽين جو سڀ کان وڏو مقدار خوراڪ ۾ ملي ٿو جهڙوڪ: گريبان، ڀاڄيون ۽ اناج.
ياد رهي ته ڪجهه عرصو اڳ سائنسدانن هڪ ٻي عالمي تحقيق ڪئي هئي، جنهن موجب ڳاڙهي گوشت خاص طور تي پروسيس ٿيل گوشت کائڻ سان موت جي شرح ۾ اضافو ٿئي ٿو، گهڻو ڪري ڪولن جو ڪينسر. ان سلسلي ۾، پروسيس ٿيل گوشت گروپ 1 ۾ شامل ڪيو ويندو (ڪجهه ڪارڪينوجن) مصنوعات جي فهرست جي فهرست جي ڪارڪينوجن، ۽ ڳاڙهو گوشت - گروپ 2A ۾ (ممڪن ڪارڪينوجن).