تنهن ڪري، لوهه هيموگلوبن جو هڪ حصو آهي - erythrocytes جو هڪ پروٽين (ڳاڙهي رت جي سيلز). انهن جو بنيادي ڪم آهي آڪسيجن کي ڦڦڙن ۾ بند ڪرڻ ۽ ان کي ٽشوز تائين پهچائڻ، اتان ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ کڻڻ ۽ ان کي ڦڦڙن ۾ واپس آڻڻ. ۽ گهٽ erythrocytes هيموگلوبن سان ڀريل هوندا آهن، انهن وٽ آڪسيجن جي منتقلي لاء گهٽ وسيلا آهن. عضون، سيلز، بافتن کي آڪسيجن نه ملندي آهي ۽ آڪسيجن جي بک لڳندي آهي، جيڪا ناپسنديده نتيجن سان ڀريل آهي.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، لوهه جي اهميت کي ختم نٿو ڪري سگهجي: هي عنصر ميٽابولزم، ڊي اين اي جي پيداوار، هيماتپوائيزس، تايرايئر هارمونز جي ٺهڪندڙ، مدافعتي نظام کي برقرار رکڻ، ۽ اڃا به سٺو موڊ ۾ حصو وٺندو آهي. ايوورڊا جي نقطي نظر کان، رستي ۾، جسم ۾ لوهه جي کوٽ هميشه ڊپريشن سان گڏ هوندو آهي، ۽ اهو علاج ڪيو ويندو آهي (جڙي ٻوٽي جي اضافي کان علاوه) مثبت جذبات سان. يقينن، هن ۾ ڪجهه حقيقت آهي.
انگن بابت ٿورڙو. مردن لاءِ روزاني لوهه جو سراسري مقدار 10 ملي گرام آهي، عورتن لاءِ - 15-20 ملي گرام، ڇاڪاڻ ته هڪ مهيني ۾ عورت جو جسم مرد جي جسم جي ڀيٽ ۾ 2 ڀيرا وڌيڪ ان مادو وڃائي ٿو. حمل دوران، عورت جي جسم جي لوھ جي ضرورت 27 ملي گرام في ڏينھن تائين وڌي سگھي ٿي.
لوھ جي گھٽتائي واري انميا پيدا ٿئي ٿي جڏھن رت ۾ لوھ جو مواد 18 ملي گرام کان گھٽ آھي ۽ ھيموگلوبن جي سطح 120 g/l کان گھٽ آھي. جيڪڏهن توهان وقتي طور تي رت جو امتحان وٺو، توهان هن مسئلي کي ڪنٽرول ۾ رکي سگهو ٿا ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته، وقت ۾ مناسب اپاء وٺي. بهرحال، اتي عام علامتون آهن لوهه جي گھٽتائي انميا جيڪي شايد بيماري جي موجودگي کي ظاهر ڪن ٿيون. انهن ۾ شامل آهن: چمڙي جو پيلو، ٿلهو وار ۽ ناخن، ٿڪ، بي حسي، عام ٿڪ ۽ تيز ساهه کڻڻ جيتوڻيڪ هلڪي جسماني مشقت، ذائقي ۾ تبديلي، ٿڪ، هاضمي جي خرابي. جيئن توهان شايد محسوس ڪيو آهي، اهي سڀئي علامتون تمام واضح ثبوت آهن ته بافتن کي ڪافي آڪسيجن نه ملي رهي آهي. جيڪڏهن توهان گهٽ ۾ گهٽ انهن مان ڪجهه علامتون ڳوليندا آهيو، اهو ضروري نه ٿيندو ته مڪمل رت جي ڳڻپ وٺڻ لاء.
اهو حقيقت تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي ته لوهه هيم ۽ غير هيم آهي. گوشت ۾ مليل لوهه جو لڳ ڀڳ 65 سيڪڙو هيم هوندو آهي، ۽ اهو جسم ۾ آسانيءَ سان جذب ٿي ويندو آهي. تنهن هوندي به، گوشت جون شيون سڄي جسم کي آڪسائيڊ ڪرڻ لاء سڃاتل آهن، جنهن جو مطلب آهي ته اهي هڪ عنصر آهن جيڪي طومار جي ترقي ۽ ترقي، ذیابيطس، دل جي بيماري، موهپا ۽ ٻين دائمي ۽ سوزش واري بيماري جي واقعن کي ثابت ڪن ٿا. سبزي جون شيون، موڙ ۾، ان جي ابتڙ، جسم کي الڪليز ڪري ٿو. تنهن ڪري، انهن مان، لوهه وانگر هڪ اهم عنصر کان علاوه، اسان کي تمام گهڻو اينٽي آڪسائيڊينٽ، ويتامين، معدنيات حاصل ڪنداسين، جيڪي، ان جي برعڪس، جسم کي صاف ڪرڻ ۽ ختم ڪرڻ جو عمل شروع ڪن ٿا، سوزش کي ختم ڪن ٿا ۽ مدافعتي ۽ مضبوط ڪن ٿا. جسم جا ٻيا نظام. بهرحال، اتي هڪ نقطو آهي جنهن تي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي. ٻوٽن جي خوراڪ ۾، لوهه غير هيم هوندو آهي، يعني انساني جسم جي مڪمل جذبي لاءِ، ان کي گيسٽرڪ اينزائمز جي مدد سان ٻين عنصرن کان آزاد ٿيڻ گهرجي.
ٻوٽن جي کاڌن مان لوهه جي بهتر جذبي لاءِ، چند مشڪل چالون آهن:
وٽامن سي کي باقاعدگيءَ سان کائڻ سان گڏ آئرن تي مشتمل کاڌ خوراڪ جو استعمال ڪريو. وٽامن سي ليمن ميون، اسٽرابيري، سائي پنن واري ڀاڄين (بروڪلي، ڪيلي، ڪالارڊس، چارڊ، برسلز اسپرائوٽس وغيره)، گھنٽي مرچ (پيلو، ڳاڙهي ۽ سائي)، گوبي، ڪوڪو بين، گلاب هپس، ليمن ۽ ٻير ۾ ملي ٿي. . سپر فوڊس (گوجي، ڪيمو ڪيمو، گوزبيري ۽ مولبري، ڪرينبيري، لنگون بيري، چاڪبيري، ڪارو، ڳاڙهو ۽ اڇو ڪرنٽ)
لوھ جو جذب ان صورت ۾ بھتر ٿئي ٿو جڏھن امينو اسيد لائسين سان ملائي، جيڪا وڏي مقدار ۾ ڀاڄين (مڻ، دال، مرغن ۽ ٻين قسمن) ۾ ملي ٿي.
لوهه تي مشتمل شين سان ڪلسيم نه وٺو ۽ انهن کي چانهه (سبز ۽ ڪارو) ۽ ڪافي سان نه پيئو. ڪافي ۽ چانهه ۾ ٽينن شامل آهن، جيڪي لوهه جي جذب کي گهٽائڻ لاء سڃاتل آهن. ساڳيو calcium لاء وڃي ٿو.
پوءِ ڪهڙي ٻوٽي جي خوراڪ ۾ لوهه جي مقدار وڌيڪ آهي؟
· سويا لوبيا
ڀنگ جو ٻج
· ڪدو جو ٻج
· نٽ
· دال
· Quinoa
· ڪاجو
ٿلهي ڀاڄين سميت. پالڪ
· مونگ پھلي ۽ مونگ پھلي جو مکڻ
· خشڪ زردالو
· دليا
· رائي ماني
خشڪ مشروم
بادام
· چيا ٻج
· رڌڻي
· انب
· تل
· ڇنڊڇاڻ
کوکو ڌاڙي
· انجير
سائو بڪواٽ
· اسپرولينا
· دستي بم
جيڪڏهن توهان جي روزاني غذا ۾ ڀاڄيون شامل آهن ۽ گهٽ ۾ گهٽ مٿي ڏنل فهرست مان ڪجهه شيون، پريشان ٿيڻ جي ڪا به ڳالهه ناهي. ۽ جيڪڏهن توهان اهو پڻ سکيو آهي ته انهن کي ويتامين سي سان مالا مال خوراڪ سان گڏ ڪئين، پوء لوهه جي گهٽتائي ضرور توهان کي خطرو ناهي. پر جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو پنھنجي لوھ جي مقدار کي وڌائڻ لاء، ھڪڙي خاص "لوھ" مينيو تي عمل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ نتيجا ڏسو.
"لوھ" مينيو جو ھڪڙو مثال:
ناشتو. خشڪ زرعي، چيا جي ٻج ۽ گوجي ٻير يا گوزبيري سان دليا
ناشتو. بادام، پرن ۽ ڪرين بيري انرجي بار يا سڄو انار
رات جي ماني. دال سوپ تازو گوبي سلاد سان
منجھند جو ناشتو. ڪدو جي ٻج يا ڪاجو جو هڪ مٺو
رات جي ماني. ڪڪڙ ۽ تازو گھنٽي مرچ سلاد سان گڏ بڪواٽ.
ڪوڪو، گلاب هپس، ڪرين بيري ۽ ڪرنٽ انفيوژن، ليمن سان پاڻي، انار جو رس "لوهه" غذا لاءِ مشروبات وانگر ڀرپور آهن.
الڳ الڳ، اهو chlorophyll جي باري ۾ ڳالهائڻ جي قابل آهي. جيئن توهان کي خبر آهي، ڪلوروفل هڪ سائو رنگ آهي جيڪو ٻوٽو روشني ۾ پيدا ٿئي ٿو فتوسنتيسس ذريعي. ان جي جوڙجڪ هيموگلوبن جي ساخت جي هڪجهڙائي آهي، ڪلوروفل ۾ صرف پروٽين لوهه جي انو جي چوڌاري نه، پر هڪ ميگنيشيم انو جي چوڌاري ٺهيل آهي. ڪلوروفيل کي ”سبز ٻوٽن جو رت“ به سڏيو ويندو آهي، ۽ هي هيموگلوبن جي سطح کي برقرار رکڻ ۽ عام طور تي هيماٽوپوائيزس جي ڪم ۾ هڪ بهترين مددگار آهي. اهو مائع فارم ۾ ملڪي ۽ غير ملڪي آن لائين اسٽورن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، ۽ عام طور تي الفافا اسپراٽس مان پيدا ڪيو ويندو آهي. يقينن، جيڪڏهن توهان وٽ هر سال اعلي معيار ۽ تازي سبزي تائين رسائي آهي، اتي اهڙي اضافي جي ڪا ضرورت ناهي. پر سرد ۽ سخت سياري جي حالتن ۾، جڏهن اسان اڪثر ڪري پناهه تي نامياتي سبزين کان پري ڏسندا آهيون، اهو اسان جي جسم لاء هڪ تمام سٺو مددگار آهي، ۽ نه رڳو لوهه جي گھٽتائي جي انميا کي روڪڻ لاء.
جيڪڏهن، تجزيو جي نتيجن موجب، توهان رت ۾ هيموگلوبن جي گهٽ سطح کي ظاهر ڪيو آهي، توهان کي فوري طور تي گوشت کائڻ شروع نه ڪرڻ گهرجي. ان سان گڏو گڏ جيڪي به کائيندا آهن، توهان کي ان کي وڌيڪ نه کائڻ گهرجي. اهو ڪافي آهي ته غذا تي نظرثاني ڪرڻ لاء وڌيڪ ٻوٽن جي خوراڪ شامل ڪرڻ لاء لوهه شامل آهن. تنهن هوندي، جيڪڏهن رت ۾ هيموگلوبن جو مواد ڪافي گهٽ آهي ته تڪڙو نتيجو حاصل ڪرڻ لاء، توهان پيچيده ويتامين سپليمنٽ پيئڻ شروع ڪري سگهو ٿا. ۽ پڪ ڪريو ته تازي هوا ۾ ڊگهو پنڌ ۽ سرگرميون جيڪي توهان جي لوهه جي گھٽتائي واري پروگرام ۾ توهان کي خوشي آڻين!