غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل 100 گرام ۾ کائڻ واري حصي ۾ غذائي مواد (کیلوريز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) ڏيکاري ٿي.
| غذائيت وارو | انگ | عام ** | 100 g ۾ عام واڌو | عام 100 ڪيڪال جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 169 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 10٪ | 5.9٪ | 996 ز |
| پروٽين | 19.98 ز | 76 ز | 26.3٪ | 15.6٪ | 380 ز |
| سوڻ | 9.23 ز | 56 ز | 16.5٪ | 9.8٪ | 607 ز |
| پاڻي | 70.44 ز | 2273 ز | 3.1٪ | 1.8٪ | 3227 ز |
| ايش | 1.01 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.12 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8% | 4.7٪ | 1250 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.2 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 6.6٪ | 900 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.65 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 13٪ | 7.7٪ | 769 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.16 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8% | 4.7٪ | 1250 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 5.3٪ | 3.1٪ | 1905 |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.38 مگ | 3 Ù…Ú¯ | 79.3٪ | 46.9٪ | 126 ز |
| وٽامن اي ، الفا ٽوڪوفيرول ، ٽي | 0.19 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.8٪ | 7895 ز |
| وٽامن پي پي | 5.89 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 29.5٪ | 17.5٪ | 340 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 265 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 6.3٪ | 943 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 12 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.7٪ | 8333 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 3.7٪ | 1600 ز |
| سوڊيم ، اين | 72 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 3.3٪ | 1806 |
| سلفر ، ايس | 199.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 20٪ | 11.8٪ | 501 ز |
| فاسفورس ، پي | 181 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 22.6٪ | 13.4٪ | 442 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.67 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9.3٪ | 5.5٪ | 1078 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.024 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.7٪ | 8333 ز |
| کوپر ، ڪيو | 111 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 11.1٪ | 6.6٪ | 901 ز |
| سيلينيم ، سي | 22.3 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 40.5٪ | 24٪ | 247 ز |
| زنڪ ، زن | 3.8 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 31.7٪ | 18.8٪ | 316 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.187 ز | ~ | |||
| valine | 1.078 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.633 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.964 ز | ~ | |||
| Leucine | 1.554 ز | ~ | |||
| lysine | 1.765 ز | ~ | |||
| methionine | 0.513 ز | ~ | |||
| threonine | 0.855 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.234 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 0.814 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 1.202 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.759 ز | ~ | |||
| Glycine | 0.976 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.9 ز | ~ | |||
| Proline | 0.838 ز | ~ | |||
| Serine | 0.743 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.672 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.239 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس (اسٽراسول) | |||||
| کوليسٽرول | 66 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 3.3 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.01 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.02 ز | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.24 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 1.79 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارڪ | 1.1 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.71 ز | منٽ 16.8 g | 22.1٪ | 13.1٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.28 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 3.36 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.84 ز | 11.2 کان 20.6 ج تائين | 7.5٪ | 4.4٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.63 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.12 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.09 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.12 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 13.3٪ | 7.9٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.72 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 15.3٪ | 9.1٪ |
توانائي جي قيمت 169 کیلوري آهي.
- اوز = 28.35 ج (47.9 ڪلو)
- مڻ = 453.6 ج (766.6 ڪلو)
ڍَڪُ ، رَٻُ ، ٿلهو وٽامن B2 %11.1%، وٽامن B5 - 13%، وٽامن B12 - 79,3%، وٽامن PP - 29,5%، فاسفورس - 22,6 %، ٽامي 11.1 %، سيلينيم - 40,5٪، زنڪ - 31,7٪
- وٽامن B2 هن آڪسائيڊريشن گهٽائڻ واري رد عمل ۾ حصو ورتو ۽ رنگن جي قبوليت کي بهتر بڻائي ٿو بصري تجزيي ۽ اونداهي ترتيب ڏيڻ. وٽامن بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان چمڙي جي حالت ، چپچپا جھلي ، روشني جي روڪ ۽ گندي ڏند جي خلاف ورزي سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B5 پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪجهه هارمونز جي ترتيب ، هيموگلوبن ، آنڊي نلينس ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي وڌائڻ ۽ ايڊينلل پرانتڪس جي ڪم جي حمايت ڪرڻ ۾ شامل آهي پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولٽ ۽ ويتامين بي 12 هيماتپوزيسيس ۾ شامل وٽيامين ۾ ملندڙ آهن. ويتامين B12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فوليوٽ جي گهٽتائي ۽ انيميا ، ليوکوپينيا ۽ تھومبڪوپيپنيا کي ترقي ڪري ٿي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي. وٽامنز جو مناسب استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، هائيڊ ۽ ڏند کي معدنيات ڏيڻ لاءِ ضروري آهي ، تيزاب-الڪائنين توازن ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪليٽسس ، ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊ آڪسائي سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي جيڪو لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ۽ پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو- پروسيس ۾ آڪسيجن سان واسطو فراهم ڪرڻ شامل آهي. گھٽتائي جي ڪارڪردگي دل جي نظام ۽ onانچي جي خرابگي سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽائيم ڊائيپلسيا جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطي ۾ شامل آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ڪيترن ئي گڏيل خرابين ، اسپائن ۽ انتهائي) سان گڏ ، ڪيسن (endemic cardiomyopathy) ، موروثي تھومباسٿينيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪلڪ ايسڊس ، ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطن جي جوڙجڪ ۽ ڀڃڪڙي ۾ شامل آهي. ناکافي جواني خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنن جي خراب ترتيب جي موجودگي جي ڪري ٿي. تازو سالن ۾ تحقيق ظاهر ڪيو آهي ته زنڪ جي گهڻي مقدار تانبے جي جذب کي روڪي سگھي ٿي ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهي ٿي.
ليبل ڪيلوريون - 169 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات جيڪي Lamb جي ڀيٽ ۾ ڪارائتو آهن، ريب، صرف لين، ڪيليريا، غذائي اجزاء، فائدي جا خاصيتون، ريب، صرف الڳ ڪري سگهجي ٿو.