غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل 100 گرام ۾ کائڻ واري حصي ۾ غذائي مواد (کیلوريز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) ڏيکاري ٿي.
| غذائيت وارو | انگ | عام ** | 100 g ۾ عام واڌو | عام 100 ڪيڪال جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 361 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 21.4٪ | 5.9٪ | 466 ز |
| پروٽين | 22.13 ز | 76 ز | 29.1٪ | 8.1٪ | 343 ز |
| سوڻ | 29.59 ز | 56 ز | 52.8٪ | 14.6٪ | 189 ز |
| پاڻي | 47.06 ز | 2273 ز | 2.1٪ | 0.6٪ | 4830 ز |
| ايش | 1.14 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.09 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6% | 1.7٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.22 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 3.4٪ | 818 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 86.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 17.3٪ | 4.8٪ | 579 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.61 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 3.4٪ | 820 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.11 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 1.5٪ | 1818 |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 3.5٪ | 1% | 2857 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.54 مگ | 3 Ù…Ú¯ | 84.7٪ | 23.5٪ | 118 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
| ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.1 مگ | ~ | |||
| وٽامن اي ، الفا ٽوڪوفيرول ، ٽي | 0.12 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.2٪ | 12500 ز |
| وٽامن K ، phylloquinone ، | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 4.4٪ | 1.2٪ | 2264 ز |
| وٽامن پي پي | 7 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 35٪ | 9.7٪ | 286 ز |
| بيڪن | 11.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 270 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 3% | 926 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 19 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.5٪ | 5263 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 23 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 1.6٪ | 1739 ز |
| سوڊيم ، اين | 76 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 1.6٪ | 1711 |
| سلفر ، ايس | 221.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.1٪ | 6.1٪ | 452 ز |
| فاسفورس ، پي | 178 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 22.3٪ | 6.2٪ | 449 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.88 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.4٪ | 2.9٪ | 957 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.02 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1% | 0.3٪ | 10000 ز |
| کوپر ، ڪيو | 121 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 12.1٪ | 3.4٪ | 826 ز |
| سيلينيم ، سي | 23.9 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 43.5٪ | 12٪ | 230 ز |
| زنڪ ، زن | 4 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 33.3٪ | 9.2٪ | 300 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.315 ز | ~ | |||
| valine | 1.194 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.701 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.068 ز | ~ | |||
| Leucine | 1.721 ز | ~ | |||
| lysine | 1.954 ز | ~ | |||
| methionine | 0.568 ز | ~ | |||
| threonine | 0.947 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.259 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 0.901 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 1,331،XNUMX جي آهي | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.948 ز | ~ | |||
| Glycine | 1.081 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.211 ز | ~ | |||
| Proline | 0.928 ز | ~ | |||
| Serine | 0.823 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.744 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.264 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس (اسٽراسول) | |||||
| کوليسٽرول | 99 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 12.7 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.07 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.12 ز | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.14 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 6.43 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارڪ | 4.02 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 12.12 ز | منٽ 16.8 g | 72.1٪ | 20٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.86 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 10.89 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 2.37 ز | 11.2 کان 20.6 ج تائين | 21.2٪ | 5.9٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 1.74 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.52 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.11 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.52 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 57.8٪ | 16٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 1.85 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 39.4٪ | 10.9٪ |
توانائي جو قدر 361 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (306.9،XNUMX ڪيڪال)
- ڪڪڙ ، پکايا ، ڪ refuseڻ کان سواءِ (رد ڪيو ويو 1 خام مال سان گڏ ڪٽي گوشت) = 229 g (826.7 kcal)
لٺ ، رٻڙ ، کُليل باھ تي رڌل وٽامن B2 - 12,2٪، choline - 17,3٪، وٽامن B5 - 12,2٪، وٽامن B12 ۽ 84.7٪، وٽامن بي 35 ۽ 22.3٪، وٽامن پي پي - 12.1٪، فاسفورس ۽ 43,5٪، ٽامي - 33,3٪، سلينيم - XNUMX٪، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن B2 هن آڪسائيڊريشن گهٽائڻ واري رد عمل ۾ حصو ورتو ۽ رنگن جي قبوليت کي بهتر بڻائي ٿو بصري تجزيي ۽ اونداهي ترتيب ڏيڻ. وٽامن بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان چمڙي جي حالت ، چپچپا جھلي ، روشني جي روڪ ۽ گندي ڏند جي خلاف ورزي سان گڏ هوندو آهي.
- Choline lecithin جو حصو آھي ، جگر ۾ فاسفوليپائيڊز جي ترکیب ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، مفت ميٿائل گروپن جو ھڪڙو ذريعو آھي ، ليپوٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪجهه هارمونز جي ترتيب ، هيموگلوبن ، آنڊي نلينس ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي وڌائڻ ۽ ايڊينلل پرانتڪس جي ڪم جي حمايت ڪرڻ ۾ شامل آهي پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولٽ ۽ ويتامين بي 12 هيماتپوزيسيس ۾ شامل وٽيامين ۾ ملندڙ آهن. ويتامين B12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فوليوٽ جي گهٽتائي ۽ انيميا ، ليوکوپينيا ۽ تھومبڪوپيپنيا کي ترقي ڪري ٿي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي. وٽامنز جو مناسب استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، هائيڊ ۽ ڏند کي معدنيات ڏيڻ لاءِ ضروري آهي ، تيزاب-الڪائنين توازن ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪليٽسس ، ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊ آڪسائي سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي جيڪو لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ۽ پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو- پروسيس ۾ آڪسيجن سان واسطو فراهم ڪرڻ شامل آهي. گھٽتائي جي ڪارڪردگي دل جي نظام ۽ onانچي جي خرابگي سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽائيم ڊائيپلسيا جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطي ۾ شامل آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ڪيترن ئي گڏيل خرابين ، اسپائن ۽ انتهائي) سان گڏ ، ڪيسن (endemic cardiomyopathy) ، موروثي تھومباسٿينيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪلڪ ايسڊس ، ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطن جي جوڙجڪ ۽ ڀڃڪڙي ۾ شامل آهي. ناکافي جواني خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنن جي خراب ترتيب جي موجودگي جي ڪري ٿي. تازو سالن ۾ تحقيق ظاهر ڪيو آهي ته زنڪ جي گهڻي مقدار تانبے جي جذب کي روڪي سگھي ٿي ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهي ٿي.
ليبل ڪلوريون 361 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات لمبر کان مفيد، رٻ، کليل باھ تي روسٽ، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، فائدي واري ملڪيت، لٺ، رٻ، کليل باھ تي ڀاڄي