غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل 100 گرام ۾ کائڻ واري حصي ۾ غذائي مواد (کیلوريز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) ڏيکاري ٿي.
| غذائيت وارو | انگ | عام ** | 100 g ۾ عام واڌو | عام 100 ڪيڪال جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 229 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 13.6٪ | 5.9٪ | 735 ز |
| پروٽين | 17.84 ز | 76 ز | 23.5٪ | 10.3٪ | 426 ز |
| سوڻ | 16.97 ز | 56 ز | 30.3٪ | 13.2٪ | 330 ز |
| پاڻي | 64.93 ز | 2273 ز | 2.9٪ | 1.3٪ | 3501 ز |
| ايش | 0.88 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.133 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8.9٪ | 3.9٪ | 1128 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.261 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 14.5٪ | 6.3٪ | 690 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.557 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 4.8٪ | 898 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.339 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 17٪ | 7.4٪ | 590 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | ايڪس ايم آء ايم | 3 Ù…Ú¯ | 82.3٪ | 35.9٪ | 121 ز |
| وٽامن آر آر ، | 4.934 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 24.7٪ | 10.8٪ | 405 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 284 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 11.4٪ | 5% | 880 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 13 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 0.6٪ | 7692 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 20 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5% | 2.2٪ | 2000 |
| سوڊيم ، اين | 74 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.7٪ | 2.5٪ | 1757 ز |
| سلفر ، ايس | 178.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 17.8٪ | 7.8٪ | 561 ز |
| فاسفورس ، پي | 168 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 21٪ | 9.2٪ | 476 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.43 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 7.9٪ | 3.4٪ | 1259 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.011 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.6٪ | 0.3٪ | 18182 ز |
| کوپر ، ڪيو | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 14.5٪ | 6.3٪ | 690 ز |
| سيلينيم ، سي | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 13.6٪ | 5.9٪ | 733 ز |
| زنڪ ، زن | 3.67 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 30.6٪ | 13.4٪ | 327 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.059 ز | ~ | |||
| valine | 0.962 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.565 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.862 ز | ~ | |||
| Leucine | 1.387 ز | ~ | |||
| lysine | 1.576 ز | ~ | |||
| methionine | 0.457 ز | ~ | |||
| threonine | 0.762 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.208 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 0.725 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 1.073 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.57 ز | ~ | |||
| Glycine | 0.871 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.589 ز | ~ | |||
| Proline | 0.748 ز | ~ | |||
| Serine | 0.662 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.599 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.214 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس (اسٽراسول) | |||||
| کوليسٽرول | 66 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 8.189 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.029 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.053 ز | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.662 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.104 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.863 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.255 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارڪ | 3.195 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچيڪل | 0.029 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 6.91 ز | منٽ 16.8 g | 41.1٪ | 17.9٪ | |
| 14: 1 ميرانڊولينا | 0.026 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.326 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 6.372 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊولينيا (اوميگا 9) | 0.062 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.718 ز | 11.2 کان 20.6 ج تائين | 6.4٪ | 2.8٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.422 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.202 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.069 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.202 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 22.4٪ | 9.8٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.491 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 10.4٪ | 4.5٪ |
توانائي جو قدر 229 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (64.9 ڪلو)
- 3 اوز = 85 ج (194.7،XNUMX ڪيڪال)
- مڻ = 453.6 ج (1038.7 ڪلو)
ليمب ، آسٽريليا ، گوشت سيٽ گوشت ۽ فٽ ٽرمنگ 1/8 ″ فٽ تائين ، خام اھڙن وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال: وٽامن B2 آھي 14.5٪ ، وٽامن B5 - 11,1،6٪ ، وٽامن B17 - 12٪ ، وٽامن B82,3 - 24,7،11.4٪ ، وٽامن PP - 21،14.5٪ ، پوٽاشيم - 13,6٪ ، فاسفورس - 30,6 سيڪڙو ، مسو - XNUMX سيڪڙو تائين ، سيلينيم - XNUMX سيڪڙو ، زنڪ - XNUMX سيڪڙو
- وٽامن B2 هن آڪسائيڊريشن گهٽائڻ واري رد عمل ۾ حصو ورتو ۽ رنگن جي قبوليت کي بهتر بڻائي ٿو بصري تجزيي ۽ اونداهي ترتيب ڏيڻ. وٽامن بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان چمڙي جي حالت ، چپچپا جھلي ، روشني جي روڪ ۽ گندي ڏند جي خلاف ورزي سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B5 پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪجهه هارمونز جي ترتيب ، هيموگلوبن ، آنڊي نلينس ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي وڌائڻ ۽ ايڊينلل پرانتڪس جي ڪم جي حمايت ڪرڻ ۾ شامل آهي پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B6 امينو ايسڊس ، ٽرپفوفان ميٽابولزم ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ ايسڊس سرخ رت جي خلين جي عام ٺهڻ ۾ مدد ڪندو آهي ، هڪ مدافعتي ردعمل برقرار رکڻ ، عمل جي بحالي ۽ مرڪزي اعصابي نظام ۾ حرڪت جي عمل ۾ شامل آهي. رت. گهٽتائي واري خواهش ويتامين B6 جي گهٽ مقدار سان گڏ ، ۽ چمڙي جي خرابي ، پيدا ٿيل ، انيميا جي ترقي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولٽ ۽ ويتامين بي 12 هيماتپوزيسيس ۾ شامل وٽيامين ۾ ملندڙ آهن. ويتامين B12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فوليوٽ جي گهٽتائي ۽ انيميا ، ليوکوپينيا ۽ تھومبڪوپيپنيا کي ترقي ڪري ٿي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي. وٽامنز جو مناسب استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم هي آهي تمام وڏي انتهاپسندي آئن ، جيڪا پاڻيءَ ، تيزاب ۽ اليڪٽرولي جي توازن جي ضابطن ۾ شرڪت ڪري ٿي ، اعصاب تسلسل ۾ شامل آهي ۽ بلڊ پريشر جي ضابطي ۾ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، هائيڊ ۽ ڏند کي معدنيات ڏيڻ لاءِ ضروري آهي ، تيزاب-الڪائنين توازن ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪليٽسس ، ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان گڏ اينزيميمس جو حصو ، لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ۽ پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪن ٿا. عملن ۾ ٻٻر کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ ۾ شامل آهي. گھٽتائي جي ڪارڪردگي دل جي نظام ۽ سخيز جي خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽائيم ڊائيپلسيا جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطي ۾ شامل آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ڪيترن ئي گڏيل خرابين ، اسپائن ۽ انتهائي) سان گڏ ، ڪيسن (endemic cardiomyopathy) ، موروثي تھومباسٿينيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪلڪ ايسڊس ، ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطن جي جوڙجڪ ۽ ڀڃڪڙي ۾ شامل آهي. ناکافي جواني خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنن جي خراب ترتيب جي موجودگي جي ڪري ٿي. تازو سالن ۾ تحقيق ظاهر ڪيو آهي ته زنڪ جي گهڻي مقدار تانبے جي جذب کي روڪي سگھي ٿي ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهي ٿي.
ٽيگ: ڪلوريفڪ قدر 229 kcal ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات مفيد آسٽريليا جي ambيٽ کان و meatيڪ ، گوشت سيٽ گوشت ۽ چربی گھٽائڻ 1/8 ″ فٽ تائين ، خام کیلوريون ، غذائي شيون ، آسٽريلين ليمب جي فائدي واريون خاصيتون ، گوشت سيٽ گوشت ۽ چربی کائڻ. 1/8 ″ چربی ، خام