غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل 100 گرام ۾ کائڻ واري حصي ۾ غذائي مواد (کیلوريز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) ڏيکاري ٿي.
| غذائيت وارو | انگ | عام ** | 100 g ۾ عام واڌو | عام 100 ڪيڪال جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 256 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 15.2٪ | 5.9٪ | 658 ز |
| پروٽين | 24.52 ز | 76 ز | 32.3٪ | 12.6٪ | 310 ز |
| سوڻ | 16.82 ز | 56 ز | 30٪ | 11.7٪ | 333 ز |
| پاڻي | 58.71 ز | 2273 ز | 2.6٪ | 1% | 3872 ز |
| ايش | 0.98 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.123 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8.2٪ | 3.2٪ | 1220 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.332 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 18.4٪ | 7.2٪ | 542 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.816 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 16.3٪ | 6.4٪ | 613 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.366 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 18.3٪ | 7.1٪ | 546 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.87 مگ | 3 Ù…Ú¯ | 95.7٪ | 37.4٪ | 105 ز |
| وٽامن آر آر ، | 5.441 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 27.2٪ | 10.6٪ | 368 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 301 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12٪ | 4.7٪ | 831 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 17 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.7٪ | 0.7٪ | 5882 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 2.1٪ | 1818 |
| سوڊيم ، اين | 76 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 2.3٪ | 1711 |
| سلفر ، ايس | 245.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 24.5٪ | 9.6٪ | 408 ز |
| فاسفورس ، پي | 195 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 24.4٪ | 9.5٪ | 410 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.93 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.7٪ | 4.2٪ | 933 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.013 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.3٪ | 15385 ز |
| کوپر ، ڪيو | 142 ز | ايڪس ايم آء ايم | 14.2٪ | 5.5٪ | 704 ز |
| سيلينيم ، سي | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 18.4٪ | 7.2٪ | 545 ز |
| زنڪ ، زن | 4.68 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 39٪ | 15.2٪ | 256 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.456 ز | ~ | |||
| valine | 1.322 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.777 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.185 ز | ~ | |||
| Leucine | 1.907 ز | ~ | |||
| lysine | 2.166 ز | ~ | |||
| methionine | 0.628 ز | ~ | |||
| threonine | 1.048 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.286 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 0.997 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 1.475 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.158 ز | ~ | |||
| Glycine | 1.197 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.558 ز | ~ | |||
| Proline | 1.028 ز | ~ | |||
| Serine | 0.91 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.824 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.294 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس (اسٽراسول) | |||||
| کوليسٽرول | 87 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 7.94 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.027 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.049 ز | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.633 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.097 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 3.721 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 0.251 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارڪ | 3.129 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچيڪل | 0.032 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 6.711 ز | منٽ 16.8 g | 39.9٪ | 15.6٪ | |
| 14: 1 ميرانڊولينا | 0.028 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.307 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 6.195 ز | ~ | |||
| 20: 1 گڊولينيا (اوميگا 9) | 0.059 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.66 ز | 11.2 کان 20.6 ج تائين | 5.9٪ | 2.3٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.41 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.196 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.041 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.196 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 21.8٪ | 8.5٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.451 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 9.6٪ | 3.8٪ |
توانائي جي قيمت 256 کیلوري آهي.
- 3 اوز = 85 ج (217.6،XNUMX ڪيڪال)
- ڪڪڙ ، پکايا ، ڪ refuseڻ کان سواءِ (رد ڪيو ويو 1 خام مال سان گڏ گوشت سان) = 270 g (691.2 کیلوري)
ليمب ، آسٽريليا ، گوشت سيٽ ڪيو گوشت ۽ فٽ ٽرمنگ 1/8 ″ فٽ تائين ، پکا وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھي جيئن: وٽامن B2 آھي 18.4٪ ، وٽامن B5 - 16,3،6٪ ، وٽامن B18,3 - 12،95,7٪ ، وٽامن B27,2 - 12،24,4٪ ، وٽامن PP - 14,2،18.4٪ ، پوٽاشيم 39٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX، ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم XNUMX، ، زنڪ XNUMX
- وٽامن B2 هن آڪسائيڊريشن گهٽائڻ واري رد عمل ۾ حصو ورتو ۽ رنگن جي قبوليت کي بهتر بڻائي ٿو بصري تجزيي ۽ اونداهي ترتيب ڏيڻ. وٽامن بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان چمڙي جي حالت ، چپچپا جھلي ، روشني جي روڪ ۽ گندي ڏند جي خلاف ورزي سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن B5 پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪجهه هارمونز جي ترتيب ، هيموگلوبن ، آنڊي نلينس ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي وڌائڻ ۽ ايڊينلل پرانتڪس جي ڪم جي حمايت ڪرڻ ۾ شامل آهي پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B6 امينو ايسڊس ، ٽرپفوفان ميٽابولزم ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ ايسڊس سرخ رت جي خلين جي عام ٺهڻ ۾ مدد ڪندو آهي ، هڪ مدافعتي ردعمل برقرار رکڻ ، عمل جي بحالي ۽ مرڪزي اعصابي نظام ۾ حرڪت جي عمل ۾ شامل آهي. رت. گهٽتائي واري خواهش ويتامين B6 جي گهٽ مقدار سان گڏ ، ۽ چمڙي جي خرابي ، پيدا ٿيل ، انيميا جي ترقي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولٽ ۽ ويتامين بي 12 هيماتپوزيسيس ۾ شامل وٽيامين ۾ ملندڙ آهن. ويتامين B12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فوليوٽ جي گهٽتائي ۽ انيميا ، ليوکوپينيا ۽ تھومبڪوپيپنيا کي ترقي ڪري ٿي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي. وٽامنز جو مناسب استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم هي آهي تمام وڏي انتهاپسندي آئن ، جيڪا پاڻيءَ ، تيزاب ۽ اليڪٽرولي جي توازن جي ضابطن ۾ شرڪت ڪري ٿي ، اعصاب تسلسل ۾ شامل آهي ۽ بلڊ پريشر جي ضابطي ۾ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، هائيڊ ۽ ڏند کي معدنيات ڏيڻ لاءِ ضروري آهي ، تيزاب-الڪائنين توازن ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪليٽسس ، ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان گڏ اينزيميمس جو حصو ، لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ۽ پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪن ٿا. عملن ۾ ٻٻر کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ ۾ شامل آهي. گھٽتائي جي ڪارڪردگي دل جي نظام ۽ سخيز جي خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽائيم ڊائيپلسيا جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطي ۾ شامل آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ڪيترن ئي گڏيل خرابين ، اسپائن ۽ انتهائي) سان گڏ ، ڪيسن (endemic cardiomyopathy) ، موروثي تھومباسٿينيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ ايسڊس ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطن جي جوڙجڪ ۽ ڀڃڪڙي ۾ شامل آهي. ناکافي جواني خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنن جي خراب ترتيب جي موجودگي جي ڪري ٿي. تازن سالن ۾ تحقيق ظاهر ڪئي وئي آهي ته زنڪ جي گهڻي مقدار تانبے جي جذب کي روڪي سگھي ٿي ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺي سگهي ٿي بيل: کیلوريون 256 kcal ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات مفيد آسٽريليا جي ambيٽ جي ،يٽ ۾ ، گوشت سيٽ گوشت ۽ چربی جي ترڪيبون 1/8 ″ فٽ تائين ، پکايا ويا ، کیلوريون ، غذائي شيون ، آسٽريلين ليمبي جي فائدي واريون خاصيتون ، گوشت سيٽ ڪيل گوشت ۽ چربی کائڻ. 1/8 ″ چربی تائين ، پکا.