عام طور تي سوشي ۽ ايشيائي کاڌي جا عاشق عام طور تي سويا ساس کانسواءِ پنهنجي زندگي جو تصور نٿا ڪري سگھن ، پر ڪجهه ماڻهو ان جي ساخت بابت سوچيندا آهن. ۽ ان ۾ اڪثر مفيد اجزا شامل نه هوندا آهن.
و Takeو ، مثال طور ، ھڪڙي سادي سويا ساس جي اجزاء جي فهرست: سويا ، ڪڻڪ ، لوڻ ، کنڊ ، پاڻي. اسان کي saltو گھرجي اضافي لوڻ ۽ کنڊ ا an ۾ ئي وflowندڙ غذا ۾ انھن ذائق و enhanائيندڙن سان؟ ان کان علاوه ، سويا ساس ر halfو ا half ”سويا“ بھترين آھي: اھو yاھيو ويو آھي سوياين کي wheatل ڪڻڪ ڏانھن 1: 1 تناسب ۾.
خوشقسمتي سان ، هڪ صحتمند متبادل آهي ، تاماري ساهه. ۽ اهو واقعي سويا آهي!
تياري سوياين جي خمير جي دوران ميسو پيسٽ جي پيداوار دوران ٺهيل آهي. خميريون ڪيترائي مهينا وٺي سگهن ٿيون ، ان جي عمل دوران فيٽيٽز تباهه ٿي وينديون آهن - مرکبات جيڪي جسم کي اهم معدنيات جي ٺهڻ کان روڪيندا آهن. سويا ساس به ڀ ferي ويندي آهي ، پر ان لاءِ اهو ڪيترن ئي ڪڻڪ سان ملايو ويندو آهي ، جڏهن ته تياري ۾ ڪڻڪ نه هوندي آهي (جيڪو ماڻهن لاءِ تمام ضروري آهي جيڪي گلوٽين کان پاسو ڪندا آهن).
هن چٽ ۾ هڪ نازڪ خوشبو ، مصالحي وارو مزو ۽ ڪارائتو ڳاڙهو ڇانو آهي. اها اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ وڌيڪ آهي ۽ معمولي سويا ساس جي نسبت نمڪي ۾ تمام گهٽ آهي ، ۽ اهو پڻ تمام گهڻو ٿولهه آهي. سويا ساس جي برعڪس ، جيڪا پوري ايشيا ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿئي ٿي ، تاماري کي هڪ خاص طور تي جاپاني ڊريسنگ سمجهيو ويندو آهي.
جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا نامياتي تماري خريد ڪريو. مثال طور ، هي هڪ.