غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
غذائيت وارو | تعداد | قاعدو ** | 100 g ۾ عام واڌو | 100 ڪيڪال ۾ عام واڌن جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
Calorie | 364 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 21.6٪ | 5.9٪ | 463 ز |
پروٽين | 36.7 ز | 76 ز | 48.3٪ | 13.3٪ | 207 ز |
سوڻ | 17.8 ز | 56 ز | 31.8٪ | 8.7٪ | 315 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 17.3 ز | 219 ز | 7.9٪ | 2.2٪ | 1266 ز |
غذائي فائبر | 13.5 ز | 20 ز | 67.5٪ | 18.5٪ | 148 ز |
پاڻي | 12 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 18942 ز |
ايش | 5 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن اي ، RAE | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 1.3٪ | 0.4٪ | 7500 ز |
بيٽا ڪيروٽين | 0.07 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 0.4٪ | 7143 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.94 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 62.7٪ | 17.2٪ | 160 ز |
وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.22 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 3.4٪ | 818 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 270 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 54٪ | 14.8٪ | 185 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.75 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 35٪ | 9.6٪ | 286 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.85 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 42.5٪ | 11.7٪ | 235 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 50٪ | 13.7٪ | 200 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.9 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 12.7٪ | 3.5٪ | 789 ز |
وٽامن اي، ، بايوٽين | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 120٪ | 33٪ | 83 ز |
وٽامن پي پي ، نه | 9.7 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 48.5٪ | 13.3٪ | 206 ز |
Niacin | 2.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 1607 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 64.3٪ | 17.7٪ | 156 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 348 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 34.8٪ | 9.6٪ | 287 ز |
سلکان ، سي | 177 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 590٪ | 162.1٪ | 17 ز |
مگنيشيم ، ايم | 226 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 56.5٪ | 15.5٪ | 177 ز |
سوڊيم ، اين | 6 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.1٪ | 21667 ز |
سلفر ، ايس | 244 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 24.4٪ | 6.7٪ | 410 ز |
فاسفورس ، پي | 603 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 75.4٪ | 20.7٪ | 133 ز |
ڪلورين ، ڪل | 64 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 0.8٪ | 3594 ز |
معدنيات | |||||
ايلومينيم ، ايل | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
بورون ، بي | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
لوھ ، في | 9.7 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 53.9٪ | 14.8٪ | 186 ز |
آئيڊين ، مان | 8.2 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 5.5٪ | 1.5٪ | 1829 ز |
ڪوبلٽ ، ڪو | 31.2 مگ | 10 مگ | 312٪ | 85.7٪ | 32 ز |
مهانگني ، ايم | 2.8 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 140٪ | 38.5٪ | 71 ز |
کوپر ، ڪيو | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 50٪ | 13.7٪ | 200 ز |
موليبڊينم ، مو | 99 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 141.4٪ | 38.8٪ | 71 ز |
نيويل ، ني | 304 مگ | ~ | |||
اسٽرونيم ، ايس | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
فلورائن ، ايف | ايڪس ايم آء ايم | 4000 Ù…Ú¯ | 3% | 0.8٪ | 3333 ز |
ڪروميم ، ڪر | 16 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 32٪ | 8.8٪ | 313 ز |
زنڪ ، زن | 2.01 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 16.8٪ | 4.6٪ | 597 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 11.6 ز | ~ | |||
مونو ۽ ڊسڪچارائڊس (شگر) | 5.7 ز | وڌ ۾ وڌ 100 گ | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.01 ز | ~ | |||
سڪوروز | 5.1 ز | ~ | |||
فروپس | 0.55 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | 12.848 ز | ~ | |||
ارجنين * | 2.611 ز | ~ | |||
valine | 1.737 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 1.02 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.643 ز | ~ | |||
Leucine | 2.75 ز | ~ | |||
lysine | 2.183 ز | ~ | |||
methionine | 0.679 ز | ~ | |||
ميٿينين + سسٽائن | 1.07 ز | ~ | |||
threonine | 1.506 ز | ~ | |||
Tryptophan | 0.654 ز | ~ | |||
phenylalanine | 1.696 ز | ~ | |||
Phenylalanine + Tyrosine | 2.67 ز | ~ | |||
امينو اسيد | 22.258 ز | ~ | |||
Alanine | 1.826 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 3.853 ز | ~ | |||
Glycine | 1.574 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 6.318 ز | ~ | |||
Proline | 1.754 ز | ~ | |||
Serine | 1.848 ز | ~ | |||
Tyrosine | 1.017 ز | ~ | |||
cysteine | 0.434 ز | ~ | |||
اسٽٽرول (اسٽراسول) | |||||
بيٽا اسٽيسٽرول | 50 Ù…Ú¯ | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 2.5 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 1.8 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارڪ | 0.6 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.5 ز | منٽ 16.8 g | 20.8٪ | 5.7٪ | |
18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 3.5 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 10.6 ز | 11.2-20.6 ج کان | 94.6٪ | 26٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 8.8 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 1.8 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 1.56 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 100٪ | 27.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 8.77 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 100٪ | 27.5٪ |
توانائي جو قدر 364 ڪيڪال آهي.
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مرڪب سان گڏ فراهم ڪري ٿو ۽ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. ھن وٽامن جي نه ھجڻ نرو ، ھاضمي ۽ قبيلي نظام جي شديد خرابين کي ھلي ٿو.
- وٽامن B2 شامل آهي redox رد عملن ۾ ، حصو ڏيندڙ بصري تجزيي جي رنگن ۽ سڻڀن موافقت. ويتامين B2 جي مناسب مقدار سان گڏ چمڙي ، ڳرڻ واري جھلي ، خرابي جي روشني ۽ گندي ڏند جي صحت جي خلاف ورزي سان گڏ آهي.
- Choline lecithin جو حصو آھي جيڪو جگر ۾ فاسفوليپائيڊز جي ميلاپ ۽ ميلاپ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، مفت ميٿائل گروپن جو ھڪڙو ذريعو آھي ، ليپوٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز ، هيموگلوبن جي مرڪب ۾ شامل آهي ، ۽ گوٽ ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي فروغ ڏئي ٿو ، ايڊينل ڪارنڪس جي ڪم کي سهارو ڏئي ٿو پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B6 مدافعتي ردعمل کي برقرار رکڻ ۾ شامل آهي ، مرڪزي اعصاب سسٽم ۾ روڪ ۽ انتشار جو عمل ، امينو اسيد جي تبديلي ۾ ، ٽيپپوٽان ميٽابولزم ، لپيدس ۽ نيوڪليڪ تيزابس ڳاڙها رت جي خلیوں جي عام ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، رت ۾ هوميوسيسٽين. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ کائڻ سان گڏ ، چمڙي جي صحت ، ڏند جي نشونما ۽ انيميا جي خرابي سان گڏ آهي
- وٽامن B9 نائيڪڪ ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ شامل هڪ ڪوئينزيم طور. فوليوٽ جي گهٽتائي نيوڪليڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، نتيجي ۾ واڌ ۽ سيل ڊويزن کي روڪي ٿو ، خاص طور تي فاسٽ پروليس بافتن ۾: هڏن ميرو ، آنتوں جي epithelium ، وغيره حمل دوران فوليوٽ جي نا مناسب مقدار وقت کان اڳ جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي خرابين ۽ ٻارن جي ترقي جي خرابين. فوليٽ ، هوميوسيسٽين ۽ دل جي بيماري جو خطرو وچ ۾ مضبوط ايسوسيئيشن ڏيکاريو.
- وٽامن اي وٽڪس اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيت آهي ، جنسي گردن جي ڪارڪردگي لاءِ ضروري ، دل جي عضون ، سيل جھلي جي عالمگير استحڪام آهي. جڏهن ويتامين اي جي گهٽتائي ڳاڙهي رت جي خلين ، هورولوجيولوجيز جي هوميوليسس ڏسي رهيا آهن
- ويتامين اي. ۾ شامل آهي ٿڌي ، گوليڪوجن ، ۽ امينو اسيد ميٽابولزم جي تجزيه ۾. ھن ويتامين جو مناسب مقدار جلد جي عام حالت کي خراب ڪرڻ جي ڪري سگھي ٿو.
- وٽامن پي پي شامل آهي ريڊڪس رد عمل ۽ توانائي ميٽابولزم. جلد جي عام حالت جي خرابي ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ وٽامن جو ڪافي مقدار جو استعمال.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، برقي ۽ تيزاب جي توازن جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، بلڊ پريشر جي ضابطي ۾ آڻڻ ۾ شامل آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي مقرري جي طور تي ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ ملوث آهي. کیلسييم جي گھٽتائي اسپائن ، pelvis ۽ هيٺين انتشار جي demineralization ڏانهن وڌي ٿي ، اوستيوپورسس جو خطرو وڌائي ٿي.
- سلينڪ گگ ۽ ڪوليجن جي جوڙجڪ جي جوڙجڪ ۾ ساخت واري حصي جي طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۽ پروٽين جي ڪيميڪلز ۾ شامل آهي ، نيوڪليڪ اسيد ، جھليءَ لاءِ مستحڪم اثر رکي ٿو ، کيليسيم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. ميگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگناسميا جي سبب بڻجندي آهي ، هائپر ٽائونشن جي بيماري جو خطرو وڌي ٿو ، دل جي بيماري.
- فاسفورس ڪيترين ئي فزيولوجيڪل عمل ۾ شامل آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، تيزابيت واري تيزابيت کي منظم ڪري ٿو ، هڏن ۽ ڏندن کي معدنيات ڏيڻ جي لاءِ فاسفوليپائيڊس ، نيوڪليٽسس ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو آهي. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ پروٽين جي مختلف افعال سان گڏ شامل آهي ، اينزيميمس سميت. برقي ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ ملوث ، ريڊڪسڪس رد عمل جي وهڪري ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. غير مناسب ذخيرو هائپوچوريمڪ انيميا ، مائڪروگلوبيايايا جي نن musclesڙي نن musclesن عضون جو سبب بڻجندو آهي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. چربی ايسڊ جي ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ جي ميٽابولزم جي ميلاابن کي فعال ڪري ٿي.
- منگاني هڏن ۽ ڪنيڪشن ٽائيسس جي ٺهڻ ۾ شامل آهي ، امينو ايسڊ ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائنز جي ميٽابولزم ۾ شامل ٿيندڙ اينزيمن جو حصو آهي. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي تجزيه لاءِ گهربل. ناکافي کاڌ خوراڪ وڌائڻ سان گڏ ، توليد جي نظام جي خرابين ، هڏن جي وڌندڙ نازڪ ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيمس جو حصو آهي ۽ لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي بافتن جي آڪسيجن سان گڏ عمل ۾ شامل. گھٽتائي دل جي نظام جي خراب ٺهڻ ۽ ڳن tissueيل ٽائيسو ڊائيپلپسيا جي ڪناريل ترقي جي ڪري ظاهر ٿئي ٿي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمنز جو هڪ مرڪب آهي ، سلفر تي مشتمل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريڊيمائن جو ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- Chromium انسولين جي عمل کي وڌائڻ ، رت ۾ گلوڪوز جي سطح جي ضابطن ۾ شامل آهي. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز ۾ شامل آهن ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، ڀاڙي ، نيوڪليڪ اسيد جي ترڪيب ۽ تقسيم جي عمل ۾ شامل ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطي ۾. غير مناسب ذخيرو خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنين جي نقصن جي موجودگي سبب ڪري ٿو. تازو مطالعو تانپي جي جذب کي ٽوڙڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺڻ لاءِ زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي
تمام مفيد پراڊڪٽس جي مڪمل ڊاريڪٽري جيڪا توهان ايپ ۾ ڏسي سگهو ٿا.
توانائي جو قدر يا چرور جو قدر انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار آهي جيڪو هضم دوران کاڌي مان خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (kcal) يا kilo-joules (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. Kilocalorie، کاڌي جي توانائي جي قيمت کي ماپڻ لاء استعمال ڪيو ويو، "کاڌي جي ڪلوري" پڻ سڏيو ويندو آھي، تنھنڪري جيڪڏھن توھان (ڪلو) ڪيلوري ۾ ڪلوريڪ قدر بيان ڪريو اڳيفڪس ڪلو اڪثر ڪري ڇڏيو ويندو. روسي پروڊڪٽس لاءِ توانائي جي قدرن جا وسيع جدول جيڪي توھان ڏسي سگھو ٿا.
غذائي قيمت پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.
کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت - کاڌي جي پيداوار جي پراپرٽيز جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ضروري هجي ته هر ماڻهو جي جسماني ضرورتن ۽ توانائي جي طبعي ضرورتن کي پورو ڪري.
وٽامن آھنٻئي ۽ انساني ۾ وڌيڪ گھٽ ڀا andن جي کاڌي جي ذائقي مقدار ۾ ضرورت آهي. ويٽامن جو سنسڪرت ، ضابطي جي طور تي ، نباتات تي ڪيو ويندو آهي نه ڪي جانورن کان. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرام آهي. غير نامياتي ويتامين جي مقابلي ۾ گرم ڪرڻ دوران تباهه ٿي وينديون آهن. ڪيترائي کاڌي ۾ کاڌا ٺاهڻ يا پروسيسنگ ڪرڻ دوران غير مستحڪم ۽ ”گم ٿيل“ آهن.