ويتامين، معدنيات ۽ فائبر سان مالا مال، انجير قديم زماني کان وٺي انسانن لاء مشهور آهي. هي ورسٽائل جزو مختلف قسم جي وينجن ۾ مٺي جو هڪ رابطو شامل ڪندو. دنيا جي قديم ترين ٻوٽن مان هڪ، انجير جو وڻ قديم ترين تاريخي دستاويزن ۾ نمايان آهي ۽ خاص طور تي بائبل ۾ موجود آهي. انجير وچ اوڀر ۽ ميڊيٽرينين سمنڊ جا آهن. هي ميوو يونانين وٽ ايترو ته قيمتي هو جو ڪنهن وقت هنن انجير جي برآمد کي به معطل ڪري ڇڏيو هو. تغذي جو قدر انجير ۾ قدرتي شگر، معدنيات ۽ حليل فائبر تمام گهڻو هوندو آهي. اهو پوٽاشيم، ڪلسيم، ميگنيشيم، لوهه، ٽامي، اينٽي آڪسائيڊٽ ويتامين A، E ۽ K سان مالا مال آهي، جيڪي سٺي صحت ۾ حصو وٺندا آهن.
ريسرچ انجير اڪثر ڪري غذائيت جي مقصد لاءِ سفارش ڪئي ويندي آهي ۽ آنڊن کي رنگ ڏيڻ لاءِ. اهو ان جي اعلي فائبر مواد جي ڪري هڪ قدرتي laxative طور ڪم ڪري ٿو. اسان مان ڪيترائي گهڻا سوڊيم (لوڻ) استعمال ڪندا آهن جيڪي سڌريل خوراڪ ۾ مليا آهن. سوڊيم جو وڌيڪ استعمال پوٽاشيم جي گھٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿو، ۽ معدنيات جي وچ ۾ عدم توازن هائپر ٽائونشن سان ڀريل آهي. انجير سميت ميون ۽ ڀاڄين سان ڀرپور غذا جسم ۾ پوٽاشيم جي مقدار کي وڌائي ٿي. انجير انهن لاءِ مفيد آهي جيڪي پنهنجي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ چاهيندا آهن. فائبر ۾ وڌيڪ کاڌو توهان کي مڪمل محسوس ڪري ٿو ۽ توهان کي ڊگهي وقت تائين بکيو محسوس ڪرڻ کان بچائيندو آهي. ان کان علاوه، انجير ۾ پريبائيوٽڪس شامل آهن جيڪي اڳ ۾ ئي موجود "سٺو" بيڪٽيريا کي مدد ڪن ٿيون، هضمي عمل کي بهتر ڪن ٿا. ڪلسيم جو هڪ بهترين ذريعو هجڻ ڪري، هي ميوو هڏن جي بافتن کي مضبوط ڪرڻ ۾ ملوث آهي. پوٽاشيم لوڻ جي استعمال جي ڪري جسم مان ڪلسيم جي اخراج کي مزاحمت ڪرڻ جي قابل آهي.
چونڊ ۽ اسٽوريج انجير جي موسم اونهاري جي آخر ۾ آهي - سرء جي شروعات، مختلف قسم جي لحاظ کان. انجير تمام خراب ٿيڻ وارا ميوا آهن، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته انهن کي خريد ڪرڻ کان پوء 1-2 ڏينهن اندر کائڻ. ڀرپور رنگ سان نرم ۽ نرم ميوو چونڊيو. پڪل انجير ۾ مٺي خوشبو هوندي آهي. جيڪڏهن توهان اڻڄاتل انجير خريد ڪيو، انهن کي ڪمري جي حرارت تي ڇڏي ڏيو جيستائين پڪي ٿي.