عنوان جي باري ۾ ٿورو. لاطيني ۾، گاؤٽ جو حوالو ڏنو ويو آهي ايگوپوڊيم پوڊگريريا، پهرين لفظ جو ترجمو ڪيو ويو آهي "بڪري جو پير" (جيئن ڪارل لينيئس ان کي سڏيو آهي ڇاڪاڻ ته گھاس جي ٻاهرئين هڪجهڙائي جي نشان سان گڏ هڪ بکري جي ڇت سان)، ۽ ٻيو - جيئن " فوٽ ٽرپ“، ڇاڪاڻ ته جڙي ٻوٽي جي پيرن ۾ درد تي فائدي وارو اثر آهي. روسي ۾، "snyt" آهي، ڪجهه ذريعن موجب، هڪ تبديل ٿيل لفظ "کاڌو"، جنهن جو مطلب آهي "کاڌو". هي گھاس روس ۾ سياري کان پوءِ کائي ويندي هئي، جڏهن اناج جو سامان ختم ٿي ويندو هو. انهن گاؤٽ کي لوڻ، ان کي خمير ڪيو، ان سان سوپ پکايا ۽ ان کي خشڪ ڪيو.
ڪيترن سالن تائين، سارو جي سينٽ سيرفيم snoot کائيندو هو، جنهن بابت هن پنهنجي موت کان ٿورو اڳ ڳالهايو هو. جڏهن پادريءَ ساروڪا نديءَ جي ڀرسان هڪ ٽڪريءَ تي هڪ ٻيلي جي بيابان ۾ هڪ رهاڪو جي حيثيت ۾ رهندو هو، تڏهن هن گوڙ گڏ ڪري، هڪ ٿانوءَ ۾ وجهي، پاڻيءَ سان ڀريو ۽ تندور ۾ وجهي ڇڏيو. جيئن هن پاڻ چيو، کاڌو شاندار نڪتو.
ننڊ جو فائدو ڇا آهي؟
شايد هرڪو ٻڌو آهي نيٽل جي فائدن بابت، جنهن مان سوپ، سلاد ۽ وڌيڪ ٺاهيو وڃي ٿو. تنهن ڪري ننڊ به گهٽ ڪارائتو نه آهي ”زور“! گوت ويڊ جي غذائي ملڪيت ان جي ڪيميائي ساخت جي ڪري آهي. اهو ڪافي ڊگهو وقت تائين کائي سگهجي ٿو بغير ڪنهن اوور ڊوز جي خوف کان، جيڪو ڪنهن ٻئي دوا جي جڙي جي ڊگهي استعمال کان پوءِ ٿي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته گوت ويڊ جي ڪيميائي ساخت انساني رت جي فارمولي جي ممڪن طور تي ويجهي آهي.
گاؤٽ بهار جي موسم ۾ وٽامن جي گھٽتائي کي منهن ڏيڻ ۽ قوت مدافعت کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جي پنن ۽ ڦٽن ۾ وٽامن سي جي وڏي مقدار هوندي آهي. ascorbic acid کان علاوه، گاؤٽ ۾ ماليڪ ۽ سائٽرڪ اسيد، ڪيروٽين، ڪولين، بائيوفلاوونائيڊس، ڪومارين، معدني لوڻ ( جيئن ته پوٽاشيم، ڪلسيم، مسو، لوهه، بوران، ٽائيٽينيم ۽ ٻيا)، ضروري تيل، لوڻ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين. خير، ڇا اهو معجزو ناهي؟
گوئٽ ويڊ جي ڪيترن ئي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته کاڌي ۾ ان جي ڊگهي استعمال کان پوء، انساني جسم تي صرف جادوئي شيون ٿينديون آهن. گھاس ۾ ھيٺيون خاصيتون آھن:
- ميٽابولزم کي معمول ڪري ٿو ۽ معدي جي رستي جي ڪم کي ختم ڪري ٿو، زهر، زهر، مئل سيلز ۽ خرابي جي شين کي ختم ڪري ٿو؛ - هڪ diuretic اثر آهي، جسم مان اضافي سيال کي هٽائي ٿو ۽ سوز کي رليف ڪري ٿو؛ - جسم کي بائل خارج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي؛ - لوھ سان جسم کي پورو ڪري ٿو، hypovitaminosis کي ختم ڪرڻ؛ - ڪيپليئرز کي مضبوط ڪرڻ، اعصاب سسٽم کي برقرار رکڻ ۽ کوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي؛ - گردئن جي خارجي ڪم کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ انهن جي عام حالت کي بهتر بڻائي ٿو؛ - purine ميٽابولزم کي بحال ڪري ٿو، گاؤٽ ۽ رومميتزم جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو، گٿريٽ جي علامات کي رليف ڪري ٿو؛ - سر درد کي رليف ڪري ٿو ۽ لڏپلاڻ کي رليف ڪري ٿو؛ - اينٽي بيڪٽيريل خاصيتون آهن، تنهنڪري اهو مؤثر طور تي زخم، جلن، ڪالس، فنگل ۽ چمڙي جي erysipelas جو علاج ڪري ٿو. - دماغ جي سرگرمي کي بهتر بڻائي ٿو.
۽ هي ٻوٽي جي معجزاتي ملڪيت جي مڪمل فهرست نه آهي!
ان کان علاوه، sleepweed جو اثر هن وقت فعال طور تي طبي ميدان ۾ اڀياس ڪيو پيو وڃي. سائنسدان اڳ ۾ ئي مثبت نتيجا حاصل ڪري چڪا آهن، جنهن جو مطلب آهي ته نئين دوائن ۾ گٽ شامل ٿيڻ جو امڪان آهي، جيڪو سوزش، متعدي بيمارين جي علاج ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، انهي سان گڏ آنڪولوجي ۾ ڪيموٿراپي جا اثر.
محتاط رھڻ نه وساريو
ان حقيقت جي باوجود ته سڀئي ذريعا صرف گوت ويڊ جي فائدن کي ظاهر ڪن ٿا ۽ هڪ وڌيڪ مقدار جي ناممڪن بابت ڳالهائي رهيا آهن، توهان کي ان کي احتياط سان وٺڻ گهرجي حمل، ٿلهي جي دوران، زهر جي دوران ۽ الرجي جي انفرادي رجحان سان.
تنهن ڪري، اسان محسوس ڪيو ته snyt هڪ پراڻي روسي سپر فوڊ آهي. اهو معلوم ڪرڻو آهي ته هن مفيد جڙي کي صحيح طريقي سان ڪيئن ڪجي. جيڪڏهن توهان وٽ هڪ جوسر آهي، گوتويڊ مان تازو نچوڙي رس حاصل ڪرڻ جو مسئلو ڪاميابي سان حل ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن نه، توهان هڪ گوشت جي چکی کي استعمال ڪري سگهو ٿا ۽ رس نچوض ڪري سگهو ٿا cheesecloth ذريعي. پر رس جي اضافي ۾، شاندار شفا جي کاڌا پڻ گوت ويڊ مان حاصل ڪيا ويا آهن.
Dreamweed مان ترڪيبون
فوري طور تي هڪ رزرويشن ٺاهيو ته گاؤٽ لڳ ڀڳ هر جڳهه وڌندو آهي. اهو روڊن جي ويجهو به ملي سگهي ٿو، پر اهو بهتر آهي ته انهن کان پري گھاس گڏ ڪرڻ. ٻيلي ۾ سمهڻ لاءِ وڃو (جهڙوڪ سارووف جو سيرفيم) ۽ نوجوان سبز ٻوٽا گڏ ڪريو، نه ته وڏا ٻوٽا.
پيٽ جي صفائي لاءِ سمهڻ
نوجوان پنن ۽ شاخن مان رس نچوض ڪريو. اسڪيم جي مطابق 3 ڏينهن لاء رس وٺو: پهرين ڏينهن - 1 چمچ. کائڻ کان اڌ ڪلاڪ اڳ، ٻيو ڏينهن - 1 چمچون، ٽيون ڏينهن - 2 چمچون. پوءِ 2 ڏينهن جو وقفو وٺو ۽ ضرورت مطابق ورجايو. توهان جي حالت کي احتياط سان نگراني ڪريو.
ننڊ جي بيماري سان ننڊ
هڪ thermos ۾، 2 tbsp وجھو. ٽھڪندڙ پاڻي جو گلاس وٺو. 1 ڪلاڪ لاءِ انفيو ڪريو ۽ ¼ پيالو ڏينهن ۾ 4 ڀيرا وٺو.
غسل غسل ڇڪڻ
اٽڪل 40 گرام ڪڪڙيل rhizomes 1 ليٽر پاڻيءَ سان گڏ ڪريو ۽ گھٽ گرميءَ تي اٽڪل 30 منٽن تائين پچايو. اٽڪل 15-20 منٽن لاء decoction سان غسل وٺو.
سليپ ويڊ مان ڪيتريون ئي دوائن جون ترڪيبون آهن! جيڪڏهن توهان انهن مان ڪجهه سان توهان جي صحت کي بهتر ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، توهان جي جذبات ۽ جسم جي ردعمل جي پيروي ڪريو. پر توهان جي غذا ۾ تازو گوزبري شامل آهي، جيئن اسان مشهور سپر فوڊ جهڙوڪ ڪيلي سان ڪندا آهيون، ممڪن آهي ۽ اڃا به ضروري آهي!
goutweed ۽ sorrel جو سلاد
مادي
2 پيالو گوٿ ويڊ پنن 1 پيالو سريل 1 پيالو اُبليل آلو 1 پيالو اُبليل گاجر لوڻ، مرچ - ذائقو ڪرڻ لاءِ گرم ٽماٽو ساس - ذائقو 2-3 چمچ. زيتون جو تيل
ہدايت
گاؤٽ ۽ سورل کي ڪٽيو. هڪ ٿانو ۾، ڪٽيل آلو، گاجر، گاؤٽ ۽ سورل کي گڏ ڪريو. لوڻ، مرچ، زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. ٽماٽو ساس سان گڏ خدمت ڪريو.
گاؤٽ سان گڏ سائي گوبي جو سوپ
مادي
5 پيالو گوٿ ويڊ پنن جو 1,5 ليٽر پاڻي يا سبزي اسٽاڪ 1 پياز 1 گاجر 1 tbsp. سبزي جو تيل 2-3 بي پنن 2 آلو لوڻ، مرچ - ذائقو ڪرڻ
ہدايت
گاؤٽ کي ڌوء، ان کي ساسپان ۾ وجھو ۽ پاڻيء سان ڍڪيو. آلو کي ڇڪيو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. برتن کي باهه تي وجھو، آلو شامل ڪريو، ڪوش آڻيو ۽ گرميء کي وچولي تائين گھٽايو، اجماع شامل ڪريو. ان کان علاوه، ڪٽيل پياز ۽ گاجرن کي سبزي جي تيل ۾ ڀڄايو جيستائين پياز سونا ٿين. جڏهن آلو تيار ٿي ويا آهن، ڀريل آلو شامل ڪريو پين، لوڻ ۽ مرچ ۽ ٻين 5 منٽن لاء پکايا. جڙي ٻوٽين سان ڀريل خدمت ڪريو.
dreamweed کان caviar
مادي
500 گ گوٽ ويڊ 2 چمچ. سٺي سامونڊي لوڻ
ہدايت
بکري کي ڌوئي، سڪل، عمدي ڪٽ ڪريو يا بلينڊر سان ڪٽ ڪريو. لوڻ سان گڏ ڪريو ۽ جڙي کي مضبوطيءَ سان ڀريو ته جيئن گوٿ ويڊ مان رس نڪري. ڪيفير کي فرج ۾ ذخيرو ڪريو، سوپ يا گرم وينجن لاء استعمال ڪريو.