سوڊيم (نه)

اھو ھڪڙو الڪلائن extraاھرين سيلولر ڪيشن آھي. پوٽاشيم (K) ۽ ڪلورين (Cl) سان گڏ ، اھو انھن ٽن غذائي اجزاء مان ھڪڙو آھي جنھن جي ماڻھوءَ کي وڏي مقدار ۾ ضرورت ھوندي آھي. جسم ۾ سوڊيم جو مواد 70-110 g آھي. انھن مان ، 1/3 ھڏن ۾ آھي ، 2/3 - مايع ، عضلات ۽ اعصاب جي بافتن ۾.

سوڊيم جي گهايل کاڌا

gاڻايل 100 g پيداوار جي تقريبن دستيابي

روزاني سوڊيم جي ضرورت

سوڊيم جي روزاني ضرورت 4-6 g آهي ، پر 1 g کان گھٽ ناهي. رستي ۾ ، تمام گھڻو سوڊيم 10-15 گرام ٽيبل لوڻ تي مشتمل آھي.

 

سوڊيم جي ضرورت وڌي ٿي ان سان:

  • زيادتي پسڻ (تقريبا 2 وقت) ، مثال طور ، گرمي ۾ اهم جسماني محنت سان؛
  • دوا ڏيڻ ؛
  • سخت الٽي ۽ اسهال ؛
  • وڏا جلن ؛
  • ايڊينالل ڪرتڪس جي ناانصافي (ايڊسنسن جي بيماري)

هضم ڪرڻ

هڪ صحتمند جسم ۾ سوڊيم تقريبن جيتري مقدار ۾ پيشاب ۾ پيشاب ايندو آهي.

سوڊيم جي ڪتب آندل ملڪيت ۽ ان جو جسم تي اثر پوي ٿو

سوڊيم ، کلورين (Cl) ۽ پوٽاشيم (K) سان گڏ ، پاڻي-لوڻ جي ميٽابولزم جي ضابطي ۾ حصو وي ٿو ، برقرار رکي ٿو بشر جو عام توازن ۽ خارجي سيلولر مايع انساني ۽ حيواني جسم ۾ ، مسلسل سطح osmotic پريشر ، حصو وي ٿو. تيزاب جي غير جانبداري ، متعارف ڪرائڻ هڪ الڪليزنگ اثر تيزابي الڪالين توازن ۾ پوٽاشيم (K) ، ڪلسيم (Ca) ۽ مگنيشيم (Mg) سان.

سوڊيم بلڊ پريشر جي ضابطي ۽ عضلات جي تضاد جي ميکانيزم ۾ شامل آهي ، هڪ عام دل جي رفتار کي برقرار رکڻ ، ۽ بافتن کي برداشت ڏياري ٿو. اهو جسم جي هاضمي ۽ خارجي نظام لاءِ تمام ضروري آهي ، هر سيل ۾ ۽ ٻاهر نڪرندڙ مادي جي ٽرانسپورٽ کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي.

اڪثر جسماني عملن ۾ ، سوڊيم پوٽاشيم (K) سان مقابلو ڪندڙ عمل ڪري ٿو ، تنهنڪري سٺي صحت کي برقرار رکڻ لاءِ ، اهو لازمي آهي ته غذا ۾ سوڊيم کان پوٽاشيم جو تناسب 1: 2. جسم ۾ اضافي سوڊيم ، جو هجي. صحت لاءِ نقصانڪار ، پوٽاشيم جي اضافي مقدار متعارف ڪرائڻ سان بي اثر ٿي سگھي ٿو.

ٻين ضروري عنصرن سان رابطو

اضافي سوڊيم جو استعمال جسم مان پوٽاشيم (ڪ) ، ميگنيشيم (ايم ڪيو) ۽ ڪلسيم (ڪيل) جي وڌاءُ کي وڌائي ٿو.

سوڊيم جي گھٽتائي ۽ وڌاءُ

ڪيتري وڌيڪ مقدار ۾ سوڊيم ڏسجي ٿو؟

سوڊيم آئنز پاڻي ڀريندا آهن ۽ خوراڪ مان وڌيڪ سوڊيم جو استعمال جسم ۾ اضافي سيال جمع ڪرڻ جو سبب بڻجندو آهي. نتيجي ۾ بلڊ پريشر وڌي ويندو آهي جيڪو دل جي بيماري ۽ فالج جي خطري لاءِ فيڪٽر آهي.

پوٽاشيم (ڪ) جي گھٽتائي سان ، ٻاac واري ٻا fluid مان سوڊيم آزاديءَ سان ٻري ۾ داخل ٿي ، پاڻي جي اضافي مقدار متعارف ڪرائيندي ، جتان اهي خليا ٻرندا ۽ andٽي به ٿي ، داغن جي صورت اختيار ڪري ٿو. رطوبت عضلات ۽ ڳن tissي جيتن ۾ جمع ٿي وڃي ٿي ، ۽ yلڪي اچي وڃي ٿي.

غذا ۾ لوڻ جي مسلسل اضافي آخرڪار اذيما ، هائپر ٽائونشن ۽ ٻلي جي بيماري جو سبب بڻجي ٿي.

سوڊيم جي وڌيڪ مقدار (هائپرناٽرميه) ڇو آهي

ٽيبل نمڪ ، اچار يا صنعتي طور تي پروسيس ٿيل خوراڪ جي اصل گهڻو استعمال ، اضافي سوڊيم گردن جي بيماري سان حاصل ڪري سگهجي ٿو ، علاج سان ڪورٽيڪوٽرائڊس ، مثال طور ، ڪورٽيسون ۽ دٻاء

زوردار حالتن ۾ ، ايڊينلل غدود هارمونون الڊسٽرونون جي وڏي مقدار پيدا ڪري ٿو ، جيڪو جسم ۾ سوڊيم برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

خوراڪ ۾ سوڊيم جي مواد کي متاثر ڪندڙ عنصر

کاڌي ۽ ڀا foodsين جي سوڊيم جو مقدار پکايا دوران شامل ڪيل سوڊيم ڪلورائيڊ جي مقدار سان طئي ڪيو ويندو آهي.

سوڊيم جي گهٽتائي ڇو ٿئي ٿي

عام حالتن ۾ ، سوڊيم جي گهٽتائي گهڻو گهٽ هوندي آهي ، پر پسڻ کي وڌائيندڙ حالتن ۾ ، مثال طور ، گرم موسم ۾ ، پسڻ ۾ سوڊيم جي مقدار گھٽجي وڃي انهي سطح تي پهچي سگهي ٿي ، جيڪا صحت لاءِ خطرو بڻجي سگهي ٿي ، 1 کي سخت خطرو آهي.

ان کان علاوه ، لوڻ کان پاڪ غذا ، الٽي ، اسهال ۽ خونريزي جو استعمال جسم ۾ سوڊيم جي گهٽتائي جو سبب بڻجي سگھي ٿو.

ٻين معدنيات بابت پڻ پڙهو.

جواب ڇڏي وڃو