رف

رف جي وضاحت

عام رَف پرچ سان تعلق رکي ٿو ۽ ڪنهن حد تائين ان جي نسبت سان گهڻو ڪري ڪنڊن سان مشابهت رکي ٿو. ريلي جي تري سان ذخيرن ۾ رهندڙ رف، درياهن ۽ ڍنڍن ۾ رهندڙ رفن جي ڀيٽ ۾ رنگ ۾ هلڪو هوندو آهي، جن جي هيٺان مٽيءَ سان هوندي آهي. رف جي پٺي هلڪي سائي سائي هوندي آهي جنهن جي پاسن منجهان پيلي هوندي آهي، ڪڏهن ڪڏهن سرمائي. پاسن ۽ پوئتي تي ڪارا داغ آهن. پيٽ هلڪو آهي. پنن تي پڻ ڪارا نقطا لڳل آهن. رف جون اکيون هڪ ٻرندڙ ڇانو سان نمايان آهن، اهي سائي-نيري ۽ گلابي آهن، هڪ ڪارو شاگرد سان.

رف سائز

رف هڪ وچولي قد جي مڇي آهي. عام رف جي ماپ 5-12 سينٽي ميٽر ۽ وزن 14-25 گرام آهي. سائبيريا جي درياهن ۾ اهڙا نمونا ملن ٿا، جن کي هن مڇيءَ جي حوالي سان وڏو چئي سگهجي ٿو. اهي رف آهن جن جو وزن هڪ سئو گرام کان وڌيڪ ۽ 20 سينٽي ڊگهو آهي. چون ٿا ته اوب ۾ به وڏا رف آهن.

حبيبات

رف يورپ ۾ ڪيترن ئي دريائن ۽ ڍنڍن ۾ مليا آهن. اتر ايشيا پڻ ان جي حد جو حصو آهي. اها روس جي دريائن ۾ سڀ کان وڌيڪ عام ۽ وسيع مڇي آهي، جنهن کي ڪڏهن ڪڏهن باس به سڏيو ويندو آهي، جنهن سان رفن جو هڪ رڍ ڊوڙندو آهي ۽ وڏي مڇيء کي بيٽ کان ۽ عام طور تي فيڊنگ پوائنٽ تان هٽائي ڇڏيندو آهي.

جوڙجڪ ۽ فائدي واري ملڪيت

رف گوشت غذائي آهي، ان ۾ متوازن ۽ امينو اسيد جي جوڙجڪ سان گڏ تمام گهڻو مڪمل پروٽين، پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊز، ويتامين گروپ اي، ڊي، بي، مائڪرو- ۽ ميڪرو عناصر (ڪروميم، فاسفورس، زنڪ، نڪيل، مولبيڊينم، ڪلورين، ڪلسيم، پوٽاشيم، فلورائن ۽ ميگنيشيم). اهو سڀ ڪجهه رف مان ٺهيل ڪن کي تمام گهڻو غذائي ۽ سفارش ڪري ٿو انهن مريضن لاء جيڪي بيمارين ۽ آپريشن کان پوء ڪمزور ٿي ويندا آهن.

جيڪڏهن توهان باقاعدگي سان رف مان کاڌو کائيندا آهيو ته پوءِ ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم بهتر ٿيندو آهي ۽ توهان جلد جي بيماري کان به بچائي سگهو ٿا جهڙوڪ پيلاگرا - ايپيٿيليم جي وڌايل keratinization ۽ ٿلهي چمڙي جي ظاهر ٿيڻ کان.

ٻلندڙ مواد

رف گوشت جي ڪلوري مواد 88 ڪيڪال في 100 گرام آهي.

نقصان ۽ ضابطا

انهن ۾ مڇي جي شين جي انفرادي عدم برداشت شامل آهي - صرف هن صورت ۾، توهان رف گوشت نه کائي سگهو ٿا.

پچائڻ ۾ رف جو استعمال

اهو پچائڻ ۾ تمام گهڻو مشهور ناهي. پر ان کان سواء، توهان حقيقي، مڇي مارڻ واري مڇيء جو سوپ نه کائي سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته ان ۾ هڪ اعلي چپچپا (calorizator) آهي. هن مڇيءَ مان ٺهيل اُڪو ۽ سوپ هڪ خاص غذائي اهميت رکي ٿو ۽ جسم جي بيمارين کان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو مفيد ثابت ٿيندو.

رف پڻ جيلي ۽ اسپيڪ وينجن لاء broths جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

سمنڊ جي رف سان سوپ

شين

تنهن ڪري، سمنڊ جي رف مڇي سوپ جي 2 ليٽر لاء اجزاء:

• وڇڙيل مڇي - 550 گرام،
• آلو - 300 گرام ،
• dill - هڪ گڻ
• گاجر - 80 گرام،
• پياز - 40 گرام،
• مڇي لاء مصالحو - 1 چمچ،
• بي پتي - 1 پي سي،
• لوڻ - 0.5 tbsp کان گهٽ. ل.،
• مصالحو - 2 مٽر.

رشيد

1. سمنڊ جي رف کي ڪٽي، ان کي پاڻيء سان ڀريو، ان کي اسٽو تي وجھو.
2. ڀاڄين کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
3. ڊيل جي هيٺين پاڙن کي چڱي طرح ڪٽيو.
4. ابلڻ کان اڳ، مڇيء جي برٿ کي اسڪيم ڪرڻ جو لمحو نه وڃايو.
5. ڪن کي لوڻ.
6. ڪٽيل ڊيل اسٽال شامل ڪريو.
7. ڪن ۾ مصالحو وجھو.
8. 7 منٽن کان پوءِ مڇيءَ جي سوپ کي اُبالڻ کان پوءِ، سمنڊ جي رف کي برٿ مان ڪڍي ڇڏيو- ان کي الڳ پيالي ۾ ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
9. ڀاڄين سان برٿ کي سيزن ڪريو.
10. مڇيء جي سوپ کي پچايو جيستائين آلو نرم ٿي وڃي.
11. مڇي مان گوشت هٽايو.
12. ان کي برتن ۾ شامل ڪريو.
13. مڇيءَ جي سوپ کي وڌيڪ 2 منٽن لاءِ پچايو، پوءِ پليٽن ۾ وجھو، باقي ڊيل جي مٿئين حصي سان مصالحو لڳايو.

لذيذ اسڪرپئن ڪن تيار آهي. هڪ شاندار خوشبو، امير سوپ ۽ لذيذ سامونڊي رف گوشت، جيڪو پڻ "وياگرا" جي ملڪيت سان منسوب ڪيو ويو آهي، توهان کي مڪمل طور تي هن کاڌ خوراڪ مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.

توهان جو مزو ماڻيو!