فلانڊر فلانڊر خاندان جي هڪ سامونڊي مڇي آهي ، جيڪا فلانڊيئر جي ذيلي فيملي آهي ، جنهن ۾ اٽڪل 28 جنيا ۽ 60 جنسون آهن. هن مڇي جون خاص خوبيون هن کي سمنڊ جي هزارين ڀائرن جي وچ ۾ سڃاڻڻ لڳنديون آهن: هڪ فليٽ ، bodyريل جسم ۽ اکيون جيڪي هڪ طرف آهن. فليڊيٽر جي لامحدود جسم جو ٻہ رنگ هوندو آهي: مڇي جي پاسي ، جنهن تي اها پنهنجي پوري بالغ زندگي گذاري ٿي ، پيري رنگي آهي.
مٿاڇري جي پاسي وارو پاسو ڳاڙهي رنگ ۽ هيٺان رنگ جهڙو بدلجي ويو آهي. اهڙي قسم جو ”سامان“ فيلنڊر جي حفاظت ڪري ٿو ، جنهن جي نه رڳو ترڻ ، پر هيٺ پڻ crرندي آهي ، پٿر ۽ ڳچيءَ تي ، ڪڏهن ڪڏهن اکين جي مٿان رڌل ۾ دفن ٿيڻ. هن جي ڊيگهه رڳو نادر ڪيسن ۾ 60 سينٽ کان وڌي ٿي ، ۽ غير معمولي ڪيسن ۾ ان جو وزن صرف 7 ڪلو تائين پهچي ٿو. حياتي جي عمر 30 سال آهي.
تاريخ
لوڪ داستان جي قديم جرمن نموني ۾ ، “فشريز ۽ مڇي بابت ،” پوڙهو ماڻهو پنهنجي ڳچيءَ سان نه پر سونهري مڇي پڪڙيو ، پر هڪ سامونڊي دانو - هڪ ٻاهرين اکين سان ٻلي مڇي. فلاڻو هن ڪم جي هيروئن بڻجي وئي. ھن ڪمال مڇي بابت ڪيترائي لوڪ داستان ۽ افسانا گردش ڪيا - ھن جو ظاھرو ڏا amazingو حيران ڪندڙ ھيو ۽ ان جو اڇو گوشت ڏا tو مزيدار ثابت ٿيو.
فائدي وارا خاصيتون آھن
ounderرندڙ گوشت وچولي چربی آھي ، پر گھٽ کیلوري ۾. ھن ۾ ڪيتريون ئي لپڊس (فائديمند فائيٽي ايسڊ) آھن ، جيڪي باقاعده چربی کان مختلف آھن انھيءَ ڪري اھي جسم کي کوليسٽرول جي بيماري پيدا ڪرڻ لاءِ اشتعال نٿا ڏين. اھڙيءَ طرح ، فلاؤنڊر گوشت کائڻ سان ، ھڪڙو ڪاميابي سان بدلائي سگھي ٿو مصنوعي ۽ تمام مهانگو ويٽامين ، مفيد انھيءَ ۾ ته انھن شامل ڪيا آھن اوميگا 3 ۽ اوميگا 6 فائيٽي ايسڊ. ان کان علاوه ، فلاونڊر ھڪڙو بھترين ذريعو آھي قدرتي پروٽين جو ، جيڪو گوشت ۽ ڪڪڙ جي پروٽين جي muchيٽ ۾ تمام گھڻو جذب ٿئي ٿو ، ان ڪري ان کي childrenارن ۽ نوجوانن ، حاملہ عورتن ، رانديگرن يا سخت جسماني ڪم ۾ شامل ماڻھن جي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آھي. . ounderل گوشت گوشت ، ھڏن ۽ ڏندن جي صحت لاءِ تمام فائديمند آھي.
فلائوڊر ٻين مڇيءَ جي شين کان مٿاهون آهي، جنهن ۾ پينٽوٿينڪ ايسڊ ۽ پائريڊوڪسين موجود آهن. ھن سامونڊي مڇيءَ ۾ موجود پوٽاشيم، سوڊيم، لوھ، ڪيلشيم، ميگنيشيم، زنڪ ۽ ٻيا معدنيات، مائيڪرو ۽ ميڪرو عنصر انسانن لاءِ انتهائي مفيد آھن، جيڪي:
- پاڻي ۽ لوڻ جي ميٽابولزم کي منظم ڪريو
- گلوڪوز کي توانائي ۾ تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪريو
- ڏند ، ھڏن لاءِ بھترين عمارت آھي ؛
- رت ۾ هيموگلوبن جي قيام ۾ حصو ورتو.
- اينجيمس جي عمل کي يقيني بڻائي.
- بهتر عضلات ۽ ذهني ڪارڪردگي.
دلچسپ حقيقتون:
- 1980 ۾ الاسڪا ۾ 105 ڪلوگرام ۽ 2 ميٽر ڊگهو هڪ flاٽو اڏامي ويو.
فلانڊر واحد مڇي آهي جنهن کي ماريانا خندق جي تري ۾ سامونڊي گرافيڪ جايڪ Picard پاران ڏٺو ويو آهي. 11 ڪلوميٽر جي کوٽائي تائين ڀي ويو ، هن نن flatڙي فليٽ مڇي ، اٽڪل 30 سينٽي ميٽر جيتري ، عام فلانڊر وانگر آهي. - هتي ڪيترائي افسانوي وضاحت ڪري رهيا آهن مڇي جي هن غير معمولي قسم کي. انهن مان هڪ چوندو آهي: جڏهن ارچينجل جبرئيل بولي ورجن کي اعلان ڪيو ته هن کان هڪ خدائي نجات ڏيندڙ پيدا ٿيندو ، هن چيو ته هوءَ انهي کي مڃڻ لاءِ تيار هئي جيڪڏهن اها مڇي ، جنهن جي هڪ پاسي کاڌو ، زندگي ۾ آيو. ۽ مڇي زندگي ۾ آئي ۽ پاڻي ۾ وجهي وئي.
- فلانائيڊ جي رڳو نظر ايندڙ قسم پاڻ کي بدلائڻ جي قابل آهن ، جڏهن ته اندريون اکين ۾ قابليت غائب آهي. مڇيءَ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ گهٽ چرٻي وارو مواد گهٽ هجڻ جي ڪري ، فلانڊرڊ گوشت عضلات ڪاميٽي ٺاهڻ لاءِ پروٽين جو بهترين ذريعو آهي.
- 100 گرام ڪڻڪ واري فلينڊر ۾ 103 ڪلو ڪيڪيل آهي ، ۽ فرائيڊ فلاونڊر جي توانائي جو قدر 223 ڪيوسڪ في 100 گرام آهي.
درخواست
ounderرندڙ گوشت اُiledلائي سگھجي ٿو ، amedا ،يو و aي ، بيڪنگ شيٽ تي پکايو و theي ، تندور ۾ يا برتن ۾ ، edريل ، wريل ، lsريل رولن ۾ ۽ riedريل (شراب جي چٽڻيءَ ۾ ، terا orي ۾ يا breadا ،ين ۾ ، vegetablesا ،ين ، ڪڪرن وغيره سان). ان جو گوشت اڪثر ڪري سلاد جي ھڪڙي قسم ۾ مکيه جزو آھي. تجربيڪار پکا پچائڻ دوران مشورو ڏين ٿا ته پھريائين فلونڊر فلليٽس کي ھي sideئين پاسي ھي down رکي --ڏجي - م wayي ھن طريقي سان و moreيڪ سوادج ٿي ويندي. getايون ، تيل ۽ مصالحا perfectlyرپور گوشت جي اصل ذائقي تي زور ڏين ٿا.
فليڊر کي ڪيئن چونڊيو
فلينڊر چونڊڻ جو عمل ٻئي نسل جي معيار جي مڇي جو جائزو وٺڻ کان مختلف ناهي ، پر ڪجهه نائيون آهن جيڪي ضرور نظر ۾ رکڻ گهرجن. جسم جي ظاهري ۽ ساخت جي ڪجهه خاصيتون هڪ تازو ۽ واقعي سوادج فلاڻي کي طئي ڪرڻ ۾ مدد ڪنديون.
فلاونڊر جو جسم پتلو آھي ، ۽ ھڪڙي امتيازي خصوصيت آھي اکين جو غير معمولي بندوبست ھڪ toئي جي ا nextيان ر otherو سر جي ھڪڙي پاسي. اھو ضروري آھي ته م fishي کي پرکيو و whenي جڏھن مختلف زاوين کان خريد ڪيو وي. ان جو ھڪڙو حصو ھميشه اونداھو آھي خصوصي نارنگي داغن سان ، جڏھن ته whiteيو آھي ا whiteو ۽ بلڪه ڪڙو.
فلانڊيئر جا وڏا فرد 40 سينٽي ميٽر جي ڊيگهه تائين پهچي سگهن ٿا. بهتر آهي ته وچولي ماپ واري مڇي خريد ڪجي. جيترو فلاڻو ، وڌيڪ سخت گوشت هوندو. جيتوڻيڪ هن معاملي ۾ سختي کي لفظي طور نه وٺڻ گهرجي. هڪ معيار وارو ٻوڙيندڙ سدائين نرم ۽ رس ڀريندڙ مڇي آهي.
- سڪل فليڊر جي مٿاڇري کي shouldٽي هجڻ گهرجي ، نقصان يا شڪ جي بغير.
- سڪل فليڊرون وارا گل هميشه گلابي آهن ، ۽ اکيون صاف آهن ؛
- جيڪڏهن توهان فليڊر واري فليڊر جي جلد تي پنهنجي آ fingerر دٻايو ، ته پوءِ گابي نه هئڻ گهرجي (اعليٰ قسم جي مڇي هميشه دٻائڻ کان پوءِ پنهنجي اصل شڪل ڇڪيندي آهي ۽ خراب نه ٿيندي) ؛
- جڏهن تجارتي دستيابي فلينڊر سان مقابلو ڪجي ته بهتر آهي ته وڌيڪ گوشت واري مڇي کي ترجيح ڏني وڃي.
- فلانڊر ڀريو هميشه اڇو آهي؛
- فليڊر وارو ترازو ٻنهي طرفن تي ٿورڙو ٿڪيل آهي (فلينڊر جي رابطي سان نه سلشي هجڻ گهرجي يا وري ڪوڏر جي مشابهت جي کوٽ هوندي) ؛
- فلاڻو جي روشني طرف ، اونداهي هنڌ يا specڳا ظاهر ٿي سگھن ٿا (توهان کي اهڙن هنڌن کي ڏسڻ جي ضرورت آهي ، جيڪڏهن توهان واضح طور تي ڏسي سگهو ٿا ته اهو جلد جو رنگ آهي ، ته پوءِ توهان مڇي خريد ڪري سگهو ٿا)؛
- فلاڻو ۽ پکي جي دم (بغير ڪنهن صنف ۽ عمر جي) هميشه نارنگي داغ آهن (هي رنگ هڪ خاصيت آهي)؛
- جيڪڏهن فائونڊيئر هڪ پيڪيج ۾ خريد ڪيو وڃي ، تنهن ڪري توهان کي ڪنٽينر يا پيڪيج جي نقصان جي جانچ ڪرڻ جي ضرورت آهي (سيل ٿيل علائقا ، ڳوڙها ۽ ٻيا نقص) مڇي خريد ڪرڻ کان انڪار ڪرڻ جو سبب هجڻ گهرجي).
ڀريل فليڊر
riedريل فلاونڊر خدمت ڪئي وئي لہسن جي چپس ۽ گلاب سان.
- کاڌو (4 سرونگ لاءِ)
- فلاڻي ، فليٽ - 4 پي سي. (180 گرام هر)
- لہسن (سلائي ٿيل) - 3 لونگ
- تازو خوشبودار ـ 4 rigڙا
- زيتون جو تيل - 1.5 چمچ. ايل.
- لوڻ - 0.25،XNUMX چمڪ
- ا blackي مرچ - 0.25 چمچ.
- گرائونڊ پيپريڪا - 0.25 ٽسپ
- ليمون جا ٽڪرا (اختياري)
- hedڪيل آلو گارنش لاءِ (اختياري)
تريل فليڊر کي ڪئين پچائڻ
- وچولي گرمي تي هڪ وڏو ڳچي گرم ڪيو. تيل سان لوڻ سان. لہسن ۽ Rosemary شامل ڪريو ۽ frڪيو ، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪيل ، تقريبا 3 منٽ لاء. ڪاغذي توليدي کي لوسن ۽ چانڊي جي منتقلي. تيل کي تيل ۾ ڇڏي ڏيو.
- پان جي ھيٺان گرمي وڌائي. هر طرف لوڻ ، پوپٽ ۽ مرچ سان flوٽو flيري ڀريندڙن کي پوکي ڇڏيو. مڇي اڳ ۾ panيرائي پين ۾ رکيا ، ھر پاسي تي اٽڪل 3 منٽن لاءِ frيرايو.
- 4 سرونگ باؤلين تي ڪٽيل فليڊر ۽ مٿي کي ليمن چپس ۽ دونيمي سپري سان رکيا. ليمي وجز سان گڏ ڪڻڪ وارو فلاڻو پيش ڪيو. توهان مٽي آلو هڪ پاسي واري ڊش وانگر خدمت ڪري سگهو ٿا.