پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ کي پچائڻ لاء ترڪيبون

ڪڪڙ پورڪيني مشروم سان گڏ سڀني آرگنوليپيٽڪ ملڪيتن ۾ گڏ ٿيل آهي. ڊش پروٽين، ڀاڄين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ متوازن ٺهيل آهي. اهو روشني ۽ غذائي آهي، ٻارن ۽ بالغن جي غذا ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن صفحي تي پيش ڪيل ترڪيبون مطابق پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ کي پچائڻ تمام آسان آهي، ڇاڪاڻ ته اهي سڀئي قدم قدم جي هدايتن سان گڏ ايندا آهن. پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ کي پچائڻ کان اڳ، اسان توهان کي پچائڻ جي طريقي تي فيصلو ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا: اسٽونگ، فرائينگ، ابلڻ، بيڪنگ، وغيره، پوء توهان کي تمام ضروري اجزاء کڻڻ جي ضرورت آهي، هڪ ترڪيب چونڊيو ۽، ان جي هدايتن کان شروع ڪندي، تيار ڪريو. توهان جي باورچی خانه ۾ هڪ سوادج ۽ غذائي کاڌ خوراڪ. هتي ڪجهه مختلف پچائڻ جا طريقا آهن. هڪ تندور ۽ هڪ سست ککر، هڪ فرائينگ پين، هڪ ساسپان ۽ سيرامڪ برتن استعمال ٿيندا آهن. توهان مختلف ساس سان تيار ڪيل ڊش ڀري سگهو ٿا، جنهن جو طريقو پکڙڻ جي طريقن ۾ ظاهر ڪيو ويو آهي.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

هڪ برتن ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ

هڪ برتن ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ کي پچائڻ لاء، توهان کي ضرورت آهي:

• 1 ڪڪڙ
• 200 گرام گھٽ ڪيلوري ميئونيز
• 50 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 1 بلب
• 3 آرٽ. ايل. سبزي جو تيل
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

ڪڪڙ جي لاش کي وجھو، ان کي ڌوئي ٿڌي پاڻيءَ ھيٺان اڌ ۾ ڪٽيو. پوء پياز کي ڇڪيو، ڌوء، انگن ۾ ڪٽي. مشروم صاف، ڌوئي، سلائسن ۾ ڪٽي ۽ تيار ڪيل گوشت ۽ پياز سان گڏ سبزي جي تيل ۾ چڱي طرح گرم فرائينگ پين ۾. مٽيء جي برتن ۾ منتقل ڪريو، گھٽ ڪيلوري ميئونيز، لوڻ، مرچ شامل ڪريو (جيڪڏھن گھربل، ٿلهي ڪٽ سبزيون پڻ شامل ڪري سگھجن ٿيون). برتن کي مضبوط طور تي ڍڪ سان ڍڪيو، تندور ۾ وجھو. مڪمل ٿيڻ تائين ساڙيو. هڪ برتن ۾ ختم ٿيل برتن جي خدمت ڪريو.

تندور ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ

مادي

[»»]
• 1 ڪڪڙ
• 1 پيالو ڪٽيل تازو پورڪيني مشروم
• ½ پيالو ڳاڙھو ڪريم
• ½ ليمون
• ڳاڙهو لوڻ جو ڳوڙهو
• لوڻ
• مرچ
• ذائقو ڪرڻ مصالحو

[»]

پورڪيني مشروم ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ ۾

مرکب:

• 1 ڪلو ڪڪڙ
• 300 گرام اڇو مشروم
• 70 گرام مارجرین
• 120 g پیاز
• Xnumx گاڏيون
• 100 g مٺي مرچ
• سڪل اڇو شراب جي 100 ml
• اٽو 10-15 g
• 100 گرام ٻوٽي ڪريم
• 400 گرام برٿ
• لوڻ ۽ مصالحو ذائقو ڪرڻ

گٽل ڪڪڙ کي اندر ۽ ٻاهر لوڻ ۽ مرچ ۽ لوسن سان رڱيو. مشروم کي چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو ۽ اُن وقت تائين اُڇلايو جيستائين پياز ۽ ٿوري پاڻيءَ سان نرم ٿئي. اسٽو جي آخر تائين، ٿلهي ڪٽيل مٺي مرچ، ڪڪڙ گاجر شامل ڪريو. ڪڪڙ کي مشروم ۽ ڀاڄين سان ڀريو، باقي ٿلهي ۾ ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڪريو. لڪ جي هيٺان هڪ برازير ۾ وجھو، برٿ ۽ شراب شامل ڪريو. پکا ڪڪڙ کي هٽايو، ٽڪر ۾ ڪٽي. اسٽو مان بچيل مائع ۾ اٽو، ڳاڙھو ڪريم شامل ڪريو ۽ ساس کي 10-11 منٽن تائين پکايو، جيڪو مرغي جي ٽڪرن تي اڇلايو ويندو آھي. ڪڪڙ جي ڪريم ۾ ڪڪڙ سان گڏ پورڪيني مشروم کي ڪٽيل ڊيل سان گڏ ڪريو.

ڪريم ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ

مادي

[»»]
• 1 ڪلو ڪڪڙ
• ڳاڙهو مک مکڻ
• 200 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 50 جی پياز
• 7 g پارس
• سيلري 15 گرام
• 200 ml خشڪ شراب
• 40 گرام مارجرین
• 20 گرام اٽو
• 100 ml ڪريم
• 7 g پارس
• لوڻ
• مرچ کي ذائقو ڪرڻ

ڪريم ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ کي پچائڻ لاء، توهان کي هڏن مان گوشت ڪٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي ٿوري دير سان ڀڄڻ گهرجي. ڪڪڙ جي هڏن مان بلون. مشروم پتلي سلائسن ۾ ڪٽي ۽ مارجرين ۾ اسٽو. ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ جو گوشت شامل ڪريو ۽ ٿڪڻ تائين ڍڪيو. ٿورڙي ٿڌي برٿ سان ملايو اٽو شامل ڪريو، هڪ ابڙو آڻيو، پوء ڪريم ۽ سڪل شراب ۾ وجھو. سبزي سان گڏ خدمت ڪريو. چانورن کي سائڊ ڊش طور پيش ڪريو.

پورڪيني مشروم سان ڀريل ڪڪڙ

مرکب:

• 600 گرام ڪڪڙ جو گوشت
• 150 گرام اُبليل پورڪيني مشروم
• پياز جا 2 سر، لوسن لونگ
• سبزي جي تيل جو 100 ملي
• 1 آرٽ. ل. ٽماٽو پيسٽ
• ڊيل
• ڪارو مرچ مرچ
• لوڻ

ڪڪڙ کي ڌوء، ٽڪر ۾ ڪٽيو ۽ سبزي جي تيل ۾ ڀڄڻ. پياز کي ڇڪيو، ڌوء، چڱي طرح ڪٽيو ۽ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو. روسٽ کي لوڻ، مرچ، ڪٽي مشروم، ٽماٽو پيسٽ ۽ ٿوري پاڻي ۾ وجھو. تيار ٿيڻ کان 5 منٽ اڳ، پريس مان گذريو لہسن شامل ڪريو ۽ پورڪيني مشروم سان ڀريل ڪڪڙ، چڱي طرح ڌوئي ۽ چڱي طرح ڪٽيل ڊيل کي ڇڪيو.

پورڪيني مشروم سان گڏ ڪڪڙ جي فليٽ

مرکب:

• 600 گرام ڪڪڙ جي فليٽ
• 300 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 150 گرام ٻوٽي ڪريم
• ڪيچپ جي 150 ml
• 100 گرام پنير
• 2 سر پياز
• 4 آرٽ. ايل. سبزي جو تيل
• ڊيل
• ڪارو مرچ مرچ
• لوڻ

ڪڪڙ جو فليٽ، ڌوئي، لوڻ واري پاڻيء ۾ اڇو (برٿ استعمال ڪري سگهجي ٿو پهريون ڪورس تيار ڪرڻ)، هٽايو، ٿڌو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. مشروم کي ڌوء، نيپکن تي سڪي ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو، ڌوء ۽ چڱي طرح ڪٽيو. گوشت کي مشروم ۽ پياز سان گڏ گرم تيل ۾ ترايو، ان تي ڳاڙهي ڪريم ۽ ڪيچپ، لوڻ، مرچ، گرين ٿيل پني سان اڇلائي ۽ 20 منٽن لاء تندور ۾ پچايو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ جي فليٽ کي پورڪيني مشروم سان گڏ ڊش ۾ منتقل ڪريو ۽ چڱي طرح ڌوئي ۽ عمدي ڪٽيل ڊيل سان اڇلايو.

ڪڪڙ سان گڏ پورڪيني مشروم سان گڏ ڪريم ساس ۾

ڪڪڙ کي ڪڪڙي مشروم سان گڏ ڪريم ساس ۾ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي.

• ڪڪڙ (وزن اٽڪل 1-1,5 ڪلوگرام)
• 300 گرام تازو مشروم
• 200 گرام ٻوٽي ڪريم
• 2 سر پياز
• 6 آرٽ. ايل. سبزي جو تيل
• 2 آرٽ. ل. ڪڻڪ جو اٽو
• ڊيل
• ڪارو مرچ مرچ
• لوڻ

ڪڪڙ کي ڌوئڻ ۽ حصن ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو، ڌوء، چڱي طرح ڪٽيو ۽ سبزي جي تيل ۾ ڪڪڙ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪريو. مشروم کي ڌوئي، پکا جيستائين پکا، نيپکن تي سڪي، سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو، ٻئي 20 منٽن لاء تري. اٽو کي ڳاڙھو ڪريم سان ملايو، مشروم جي ورٿ جي گلاس ۾ وجھو، لوڻ، ڪڪڙ کي ھن مرکب سان وجھو ۽ ٿڪڻ تائين ٿڪايو.

خدمت ڪرڻ وقت، ڊش کي چڱي طرح ڌوئي ۽ ٿلهي ڪٽيل ڊيل سان اڇلايو.

هڪ سست ککر ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ

اجزاء:

• ڪڪڙ - 800 گرام
• اڇو مشروم - 400 گرام
• مکڻ - 2 چمچ
• creamاڙهو ڪريم - 0,5،XNUMX پيالو
• ڪٽيل اجماع ۽ ڊيل - 1-2 چمچ هر هڪ
• ذائقو ۽ لوڻ مرچ

ان کان اڳ جو توهان ڪڪڙ کي سست ڪڪڙ ۾ پورڪيني مشروم سان گڏ ڪريو، توهان کي ان کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽڻ ۽ مکڻ جي پين ۾ فرائي ڪرڻو پوندو. تريل ڪڪڙ کي ملائي ڪڪر جي ٿانو ۾ وجھو. مشروم کي صاف ڪريو، چڱي طرح ڌوء، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، اناميل پين ۾ وجھو، پاڻي ڀريو ته پاڻي ٿورو مشروم کي ڍڪي، ۽ نرم ٿيڻ تائين اڇو. ان کان پوء مشروم کي برٿ سان گڏ گوشت، لوڻ ۽ مرچ لاء ڊبل بوائلر جي ٿانو ۾ وجھو، ڳاڙھو ڪريم ۾ وجھو، ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو ۽ ڊش کي ٻنھي لاء تيار ڪريو.

ڪڪڙ ۽ آلو سان پورڪيني مشروم

مادي

• ڪڪڙ جو لاش
• 120 گرام ٻوٽي ڪريم
• ڳاڙهو مک مکڻ
• 500 گرام آلو
• 30 گرام ڊيل ۽ اجماع جي سبزي
• 4 گرام لال مرچ
• 5 گرام مٽر مٽر
• لوڻ جو مزو

ڀرڻ لاءِ:

• 300 گرام گوشت (گوش)
• Xnumx گاڏيون
• 200 گرام اچار ٿيل پورڪيني مشروم
• 100 جی پياز
• 100 گرام مانيٽرس
• 120 ml ڪريم
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

ڪڪڙ ۽ آلو سان پورڪيني مشروم کي پچائڻ لاء، تيار ڪيل لاش کي ڌوء، سڪي، لوڻ، پسي مرچ ۽ ڳاڙهي ڪريم سان گريس. تيار ڪيل گوشت تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، گوشت کي ڌوء ۽ هڪ گوشت جي چکی جي ذريعي گذريو. گاجر ۽ پياز کي ڇڪيو، ڌوء، چڱي طرح گرٽر تي گرايو. ڀاڄين کي بريڊ ڪرمب سان گڏ ڪريو، ڪريم، لوڻ، مرچ، ڌوئي ۽ ٿلهي ڪٽيل مشروم شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح گوشت سان گڏ ڪريو. ڪڪڙ کي ڪٽيل گوشت سان ڀريو، ان کي سيو ڪريو ۽ پگھلي مکھن سان ڀريل بيڪنگ شيٽ ڏانھن منتقل ڪريو. ڇلجي، ڌوئي ۽ اڌ ۾ ڪٽيل آلو، ان کي ذائقو لوڻ ڏيو، مٽر مٽر شامل ڪريو. ٽري کي تندور ۾ رکو ۽ مڪمل ٿيڻ تائين بيڪ ڪريو. تيار ڪيل ڪڪڙ مان ڌاڙا ڪڍي ڇڏيو ۽ ڪٽيل گوشت کي هٽايو، لاش کي حصن ۾ ڪٽي ڇڏيو، ان کي هڪ ڊش تي سڄي لاش جي صورت ۾ رکو، ان جي اڳيان آلو ۽ ڪٽيل گوشت رکو.

هر شيء کي ڌوئي ۽ ڪٽيل ڊيل ۽ اجماع سان گڏ ڪريو.

هڪ ڪريمي ساس ۾ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ

مادي

• 500 گرام ڪڪڙ جا پير
• 50 ml زيتون جو تيل
• 100 جی پياز
• 250 گرام اڇو مشروم
• 4 گرام پسيل لوسن
• 300 گرام لوڻ وارو ٽماٽو
• 120 گرام ميش ٿيل تازو ٽماٽا
• Xnumx ml لال شراب
• خشڪ تاراگن جو 2 گرام
• 120 گرام tedريل زيتون
• 200 ml ڪريم ساس
• 100 گرام نوڊلز
• 15 g پارس
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

ڪڪڙ جي ران کي ڌوء، چمڙي کي هٽايو، لوڻ ۽ مرچ. پورڪيني مشروم کي ڌوء، سلائسن ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو، ڌوء ۽ ڪٽيو. لوڻ واري ٽماڪن کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. زيتون جو تيل هڪ وڏي ريفريڪٽري ساسپين ۾ گرم ڪريو، ڪڪڙ جي ٽنگن کي تيز گرميءَ تي تري گولڊن برائون ٿيڻ تائين. انھن کي ھڪڙي پليٽ ڏانھن منتقل ڪريو. پياز کي ساسپين ۾ وجھو، پوء مشروم ۽ لوسن وجھو، 3 منٽن لاء ھر شيء کي گڏ ڪريو. ڪٽيل ٽماٽر شامل ڪريو، تازو ٽماٽو ڌوئي ۽ ڇني، تاراگون ۽ زيتون جي ذريعي، شراب ۾ وجھو، 3 منٽن لاء سير ڪريو. ڪڪڙ جي ران کي ساسپين ۾ رکو ۽ هر شيء کي ابل تي آڻيو. پوءِ گرميءَ کي گهٽايو، 15 منٽن لاءِ لڪ هيٺان اُباليو، اُبليل نوڊلز شامل ڪريو جيستائين اڌ پکجي وڃي. ڪريم ساس ۾ وجھو. ڪڪڙ کي پورڪيني مشروم سان گڏ ڪريم ساس ۾ 8-10 منٽن لاء گهٽ گرمي تي، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ لاء. خدمت ڪرڻ کان اڳ ڌوئي ۽ ڪٽيل اجماع سان گڏ ڪريو.

خشڪ پورڪيني مشروم سان ڪڪڙ

6 سرونگ لاء اجزاء:

• 2 ڪڪڙ جو سينو
• 1 بلب
• 200 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 3 اسٽ. ھڻي ڪريم جي tablespoons
• 1 بي پتي
• بڪواٽ جو 2 گلاس
• 3 پيالو پاڻي
• سائو شعاع

تياري: 1 ڪلاڪ 20 منٽ. ڪڪڙ جي سيني کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. پياز ڪٽيو، مشروم. سست ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ سان پياز وجھو، "بيڪنگ" موڊ ۾ وجھو (پکائڻ جو وقت 40 منٽ). 20 منٽن کان پوء، لڪ کوليو ويندو آهي، مخلوط ۽ ڪٽيل مشروم شامل ڪيا ويا آهن. ساڳي موڊ ۾ پچائڻ جاري رکو. پوءِ لڪ کوليو، ڳاڙھو ڪريم شامل ڪريو، ڳاڙھو پتي، تازو جڙي ڪٽايو، بڪواٽ شامل ڪريو، سڀ ڪجھ ملايو، پاڻي وجھي، لڪ بند ڪريو. اهي ان کي "Buckwheat" يا "Pilaf" موڊ ۾ رکندا آهن ("Buckwheat" موڊ ۾، ڊش وڌيڪ خراب ٿي ويندي آهي). خشڪ پورڪيني مشروم سان گڏ ڪڪڙ کي آلو يا تازي سبزي سلاد جي پاسي واري ڊش سان گڏ ڪيو ويندو آهي.