اجزاء تازو گوبھی ڪٽيل
| اڇو ڪعبي | 1200.0 (گرام) |
| مارجرین | 100.0 (گرام) |
| ڪڪڙ آنا | 2.5 (ٽڪرا) |
| ڪارو مرچ مرچ | 0.2 (گرام) |
| غدود | 10.0 (گرام) |
| ميزيڪل لوڻ | 10.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
تازا ڇلجي ڌوتل گوبي کي ڪٽيو ويندو آهي، پوءِ 3 سينٽي کان وڌيڪ نه واري پرت ۾ بيڪنگ شيٽ تي پگھريل ٿلهي سان ڀريو ويندو آهي، جيستائين تندور ۾ 180-200 ° C جي درجه حرارت تي پکايا ويندا آهن، تيار ٿيل گوبي کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، لوڻ، ناسي پياز يا سخت اُبليل ڪٽيل انڊا، ڪٽيل سبز ڀاڄيون شامل ڪيون وينديون آهن. لوڻ گوبگي کي ترڻ کان اڳ، گڏوگڏ ترڻ کان پوءِ ان کي ٿڌو ڪرڻ ناممڪن آهي، ڇاڪاڻ ته ان مان نمي نڪرندي آهي، جيڪا ڪٽيل گوشت جي معيار کي گهٽائي ٿي. جيڪڏهن تازو گوبگي تلخ آهي، ان کي 3-5 منٽن لاء اڳ ۾ ڦوڪيو وڃي ٿو، پوئتي اڇلائي، خشڪ ۽ پوء تري وڃي. تازي گوبي کي چولھي تي بار بار ھلائڻ سان سڪي سگھجي ٿو.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 97.8 ڪلو | 1684 ڪلو | 5.8٪ | 5.9٪ | 1722 ز |
| پروٽين | 3.8 ز | 76 ز | 5% | 5.1٪ | 2000 ز |
| سوڻ | 7.2 ز | 56 ز | 12.9٪ | 13.2٪ | 778 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 4.8 ز | 219 ز | 2.2٪ | 2.2٪ | 4563 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 36.1 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 3.7 ز | 20 ز | 18.5٪ | 18.9٪ | 541 ز |
| پاڻي | 136 ز | 2273 ز | 6% | 6.1٪ | 1671 ز |
| ايش | 1.2 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 90 مگ | 900 مگ | 10٪ | 10.2٪ | 1000 ز |
| ريٽينول | 0.09 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.04 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 2.8٪ | 3750 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 5.7٪ | 1800 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 27.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 5.6٪ | 1818 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.3 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6% | 6.1٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 10.2٪ | 1000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 13.4 مگ | 400 مگ | 3.4٪ | 3.5٪ | 2985 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.06 مگ | 3 مگ | 2% | 2% | 5000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 36.1 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 40.1٪ | 41٪ | 249 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.2 مگ | 10 مگ | 2% | 2% | 5000 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.2 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 14.7٪ | 15٪ | 682 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 2.3 مگ | 50 مگ | 4.6٪ | 4.7٪ | 2174 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 1.5308 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 7.7٪ | 7.9٪ | 1307 ز |
| niacin | 0.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 358.3 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.3٪ | 14.6٪ | 698 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 66.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 6.6٪ | 6.7٪ | 1506 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 20.2 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.1٪ | 5.2٪ | 1980 ز |
| سوڊيم ، اين | 43.2 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 3.4٪ | 3009 ز |
| سلفر ، ايس | 61.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 6.3٪ | 1616 ز |
| فاسفورس ، پي | 56.9 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 7.1٪ | 7.3٪ | 1406 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 610.4 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 27.1٪ | 377 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 632.9 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 222.1 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 5.7٪ | 1800 ز |
| آئيڊين ، مان | 5.5 مگ | 150 مگ | 3.7٪ | 3.8٪ | 2727 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 4.6 مگ | 10 مگ | 46٪ | 47٪ | 217 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.1942 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 9.7٪ | 9.9٪ | 1030 ز |
| کوپر ، ڪيو | 94.8 مگ | 1000 مگ | 9.5٪ | 9.7٪ | 1055 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 12.8 مگ | 70 مگ | 18.3٪ | 18.7٪ | 547 ز |
| نيويل ، ني | 16.7 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 17.1 مگ | 4000 مگ | 0.4٪ | 0.4٪ | 23392 ز |
| ڪروم ، ڪر | 6 مگ | 50 مگ | 12٪ | 12.3٪ | 833 ز |
| زنڪ ، زن | 0.5704 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 4.9٪ | 2104 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 0.1 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 4.6 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 58.9 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ |
توانائي جو قدر 97,8 ڪيڪال آهي.
تازو گوبھی ڪٽيل وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال جهڙوڪ: وٽامن سي - 40,1٪، وٽامن اي - 14,7٪، پوٽاشيم - 14,3٪، ڪلورين - 26,5٪، ڪوبالٽ - 46٪، molybdenum - 18,3٪، ڪروم - 12٪
- وٽامن سي حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، مدافعتي نظام جو ڪم ، لوهه جي جذب کي وڌائي ٿو. گھٽتائي ۽ روئڻ واري گم ، نڪ جي قوس وهندڙ سبب ڪري ٿي ، وڌڻ واري لمبائي ۽ رت جي ڪيليريري جي نازڪيت جي ڪري.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
ڪيلوري جو مواد ۽ ڪيميائي مرڪب جي اجزاء جي ترڪيب، تازو گوبي مان ڪچو گوشت في 100 گرام
- 28 ڪلو
- 743 ڪلو
- 157 ڪلو
- 255 ڪلو
- 49 ڪلو
- 0 ڪلو
ٽيگ: ڪيئن پچائڻ، ڪيلوري جو مواد 97,8 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ڪهڙي ويتامين، معدنيات، پچائڻ جو طريقو تازو گوبجي مان ڪٽيل گوشت، ترڪيب، ڪيلوريون، غذائي اجزاء