1. چاقو سان جلدي ڪم ڪرڻ سکو. صحيح چاقو استعمال ڪريو ۽ سکو ته کاڌي کي تڪڙو ڪيئن ڪٽيو - پوءِ کاڌو تيار ڪرڻ جي عمل ۾ گهڻو وقت نه لڳندو ۽ توهان کي ڏاڍو دلچسپ لڳندو. پڪ ڪريو ته توهان جا چاقو هميشه تيز آهن. ڪٽڻ وارو بورڊ پڻ اهم آهي - اهو ننڍڙو هجڻ ضروري ناهي!
2. ڪم جو هڪ غير لڪير انداز سکو. پچائڻ ۾، عملن جو ڪو واضح تسلسل نه ٿو ٿي سگهي! کاڌ خوراڪ جي مختلف اجزاء جي پچائڻ واري وقت کي مدنظر رکندي، ڪيترن ئي شين کي ساڳئي وقت پکايا وڃن. مثال طور، جيڪڏهن پاستا کي پچائڻ ۾ صرف 15 منٽ لڳن ٿا ۽ توهان پاستا کي ڀاڄين سان گڏ پچائڻ وارا آهيو ته پاستا تي پاڻي وجهڻ جو ڪهڙو فائدو؟ ان سان شروع ڪريو جيڪو تمام ڊگهو وٺندو آهي: پياز کي ڪٽڻ، ڀاڄين کي ڀڄڻ، ۽ چٽ ٺاهڻ. تنهن ڪري، اهو تمام ضروري آهي ته نسخي کي احتياط سان پڙهو، برتن کي پچائڻ جي سڄي عمل کي ڏسو ۽ پاڻ لاء عملن جي ترتيب ۽ متوازي جو اندازو لڳايو. 3. توهان جي نشانين مان ڪجھ کاڌا پچائڻ سکو. اهو تمام ڏکيو آهي ته هڪ ئي وقت ڪيترن ئي نئين وينجن تي مهارت حاصل ڪريو، پنهنجو وقت وٺو، سادي ترڪيبون سان شروع ڪريو، ان تي پنهنجا هٿ وٺو، ۽ آهستي آهستي وڌيڪ پيچيده وينجن ڏانهن وڃو. ھڪڙو قسم چونڊيو جيڪو توھان لاءِ نئون آھي، جھڙوڪ اسٽو، ھڪڙو ترڪيب چونڊيو جيڪو توھان کي بھترين پسند آھي، ۽ ھڪڙي ئي ڊش کي بار بار کائو جيستائين توھان محسوس نہ ڪيو ته توھان کي چڱو نتيجو مليو آھي. پوء بهتر ڪرڻ شروع ڪريو. تنهنڪري توهان سڀني سبزي جي اسٽوز کي پچائڻ جي اصول کي سمجهي سگهندا، ۽ توهان کي وڌيڪ ترڪيب جي ضرورت نه هوندي. ان کان پوء وينجن جي هڪ ٻي قسم جي ماهر ڪرڻ شروع ڪريو. منهنجي هڪ دوست هن طريقي سان پچائڻ ۾ مهارت حاصل ڪئي: هن 3 ڀاڄيون پکايا، جيستائين هن جي گهر وارا ڪجهه نئين لاءِ پڇڻ شروع ڪن. پڻ هڪ طريقو. 4. پنھنجي مينيو کي آسان ڪريو. 4-ڪورس لنچ کي فوري طور تي پچائڻ جي ڪوشش نه ڪريو؛ دلدار سبزي کاڌي لاءِ، هڪ يا ٻه مکيه ڪورس ڪافي آهن. بھتر آھي پنھنجي اعصاب، پئسو ۽ وقت جي بچاءَ لاءِ برتن ڌوئڻ تي. توهان آلو پچائي سگهو ٿا ۽ انهن کي سائي سلاد سان گڏ پيش ڪري سگهو ٿا، يا سوپ ۽ فرائي ٽوسٽ سان گڏ. جيڪڏهن توهان هڏيون کائيندا آهيو، ڀاڄين ۽ ميوو شيرين سان آمليٽ تيار ڪريو. سياري ۾، توهان مٺي جي طور تي خشڪ ميون سان گڏ ميون جي خدمت ڪري سگهو ٿا. 5. اچو ھڪڙو مکيه مينيو سان. ڪڏهن ڪڏهن اهو معلوم ڪرڻ ڏاڍو ڏکيو ٿي سگهي ٿو ته ڇا کائڻ لاء، تنهن ڪري مان سفارش ڪريان ٿو ته توهان هڪ کاڌي لاء مختلف وينجن جي هڪ فهرست ٺاهيو ۽ هن فهرست کي استعمال ڪريو. اهو طريقو توهان وقت ۽ توانائي بچائيندو. ۽ جيڪڏهن اسان اڪثر ريسٽورنٽ ۾ ساڳيون کاڌا آرڊر ڪندا آهيون، گهر ۾ ڇو پريشان؟ 6. خال ٺاهيو. يقينا، ڪم کان پوء هفتي جي ڏينهن تي، توهان واقعي نه ٿا چاهيو ته سڄي شام باورچی خانه ۾ گذارڻ، پر انهي ڪري ته توهان جي شام جو ماني گهٽ نه ٿي وڃي، توهان اڳ ۾ ڪجهه تياريون ڪري سگهو ٿا. مثال طور، سلاد ڌوئڻ يا آلو يا چقندر کي ٻاڦ ڪرڻ تمام آسان آهي گڏ ڪرڻ کان سواءِ هر شيءِ کي شروع کان پچائڻ کان. 7. باقي شيون استعمال ڪريو. ڪجهه پراڊڪٽ شايد توهان جي ميز تي ٻيهر هجن، پر هڪ مختلف برتن ۾. بچيل ڀاڄيون، دال، ۽ مرغيون سلاد، سوپ، اسٽو ۽ ميش ٿيل آلو ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿيون. اُبليل سڄو اناج منجمد ڪري سگھجي ٿو ۽ پوءِ سبزي جي سوپ ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو. بچيل چانور، ڪوئنو، ۽ ڪوسڪوس ڪري سگھجن ٿا يا وري سلاد ۾ شامل ڪري سگھجن ٿا. سوپ صرف ايندڙ ڏينهن بهتر ذائقو. 8. باورچی خانه جو سامان استعمال ڪريو. باورچی خانه جو سامان تمام گهڻو آسان بڻائي ٿو پکا جي عمل کي. پريشر ڪڪر صرف مصنوعات جي تياري لاءِ ناگزير آهي جنهن کي ڊگهي مدت جي گرمي علاج جي ضرورت آهي. هڪ سست ڪڪڙ توهان جي ناشتي کي تيار ڪري سگهي ٿو جڏهن توهان سمهي رهيا آهيو. 9. ڪيترائي اعلي معيار نيم تيار ڪيل مصنوعات استعمال ڪريو. سٺو منجمد ۽ ڀريل نامياتي شيون صرف باورچی خانه ۾ ناگزير آهن. توهان جي علائقي ۾ سپر مارڪيٽن ۽ هيلٿ فوڊ اسٽورن جي فراهمي جي تحقيق ڪريو ۽ اهي شيون ڳوليو جيڪي توهان لاءِ مناسب آهن. ڪجھ اسٽور کان خريد ڪيل ساس کي سونف جي ٻج، گلابيري، عمدي ڪٽيل مشروم، ۽ زيتون شامل ڪري "اينبلڊ" ڪري سگھجي ٿو. توهان خريد ڪري سگهو ٿا کنڊ chickpeas ۽ ڪارو لوبيا، منجمد ليما لوبيا ۽ منجمد ڪارو اکين وارو مٽر. اهو پڻ سٺو آهي ته ڪيپر، زيتون، ٿائي ڪيري پيسٽ، ۽ هٿ تي ناريل کير. Tofu نه رڳو هڪ شاندار پيداوار آهي، پر ڪيترن ئي وينجن لاء هڪ لازمي جزو پڻ آهي. اضافي ڪنوار زيتون جو هڪ چمچو ابليل اسپرگس کي کائڻ لاءِ تيار ماني ۾ تبديل ڪري ٿو. 10. مددگار. جيڪڏهن توهان وٽ ٻار آهن، انهن کان پڇو ته توهان کي باورچی خانه ۾ مدد ڪرڻ لاء. ننڍڙا ٻار آسانيءَ سان سادو ڪم ڪري سگھن ٿا. پراڻن ٻارن سان، توهان گڏجي آچر لنچ مينيو پلان ڪري سگهو ٿا، سپرمارڪيٽ ۾ پراڊڪٽس چونڊيو ۽ کائڻ. جيڪڏهن توهان پنهنجي ٻارن کي گهر ۾ پچائڻ سيکاريو، هڪ ڏينهن توهان کي معلوم ٿيندو ته توهان وٽ باورچی خانه ۾ مددگار آهن! ذريعو: deborahmadison.com ترجمو: لڪشمي