اجزاء ناجائز پف پيسٽري مان پڪي ڪيل پائي (وزن 75 گ.)
| پف پيسٽري، اٽي جي شين لاء اڻ ڄاتل | 5800.0 (گرام) |
| ڪڻڪ جو اٽو ، پريميم | 116.0 (گرام) |
| پیاز سان ڪڪڙ جو گوشت | 3000.0 (گرام) |
| melange | 150.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
پف پيسٽري کي 6-7 ملي ايم موٽي پرت ۾ ڪ isيو وڃي ٿو ۽ پائي هڪ دائري ، سيمڪريڪ يا ٽڪنڊي جي صورت ۾ آهن. 1 پائي تيار ڪرڻ لاءِ وزن 75 ۽ 60 g ، 58 ۽ 44 g آٽو ۽ 30 ۽ 26 g ڪڻڪ جو گوشت بالترتیب ڪتب آندو وڃي ٿو. گول پائي لاءِ ، حلقن کي رولڊ ڊيٽ مان ڪ aي ڇڏيندا آهن ، چ smoothي طرح يا ڪنروگين تي نائيٽ - هر هڪ پائي لاءِ ٻه. اڌ کٽ وارا حلقا ھڪڙي شيٽ تي رکيا ويندا آھن ۽ انھن جي سطح ميلنگ سان بدبودار ٿيندي آھي. ڪڻڪ واري گوشت کي حلقن جي وچ ۾ رک ، باقي حلقن سان coverڪيو ۽ ننcedي سائيز جي رسيد سان ڪڻڪ واري گوشت جي چوڌاري آٽو دٻايو. نيم گردش جي شڪل ۾ پائي لاءِ ، اوول جي شڪل جا ڪڪڙا رولڊ ڊيٽ مان ڪٽيل يا قميص ڪٽيل ڪٽ مان ڪٽي ويندا آهن ، جيڪي مائلجيگ سان ڀريل هوندا آهن. انهن جي وچ ۾ مايوس گوشت رکيل آهي ، ڪيڪ جي سامهون واري ڪنجي ڳن connectedيل ۽ ڪلپ ٿيل آهن. مثلث جي شڪل ۾ پائي لاءِ ، چورس ڪيل ڪٽيل مان مربع ڪٽرايا ويندا آهن. ٽڪرن جي مٿاڇري تي پگھلڻ سان تري ويندي آھي ، ۽ اڌ ڪنارو گوشت انھن جي وچ ۾ لڳايو وڃي ٿو. ڪڻڪ جو هڪ ٽڪرو اڌ جي ڀرجي وڃي theڪو ڪيو ويو آهي ، ڪريل ڪٽي کي بند ڪري ڇڏيو ته جئين مخالفن ڪنڊن کي هموار ڪن. کنڊ جا کنڊر دٻجي ويندا آهن. ٺهيل پائي هڪ ٻئي شي کان 2-3 سينٽي ميٽر جي مفاصلي تي شيٽ تي قطارن ۾ رکجن ٿيون ، گل سان جلي ٿي ۽ فوري طور تي 240-250 منٽن تائين 20-25 ° C جي گرمي پد تي پوکي وڃن.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 390.4 ڪلو | 1684 ڪلو | 23.2٪ | 5.9٪ | 431 ز |
| پروٽين | 14.4 ز | 76 ز | 18.9٪ | 4.8٪ | 528 ز |
| سوڻ | 24.5 ز | 56 ز | 43.8٪ | 11.2٪ | 229 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29.9 ز | 219 ز | 13.7٪ | 3.5٪ | 732 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 50.5 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 1.8 ز | 20 ز | 9% | 2.3٪ | 1111 ز |
| پاڻي | 72.4 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 0.8٪ | 3140 ز |
| ايش | 1.1 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 100 مگ | 900 مگ | 11.1٪ | 2.8٪ | 900 ز |
| ريٽينول | 0.1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.09 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6% | 1.5٪ | 1667 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 1.4٪ | 1800 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 52.8 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 2.7٪ | 947 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.3 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 6% | 1.5٪ | 1667 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 2.6٪ | 1000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 16.5 مگ | 400 مگ | 4.1٪ | 1.1٪ | 2424 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1 مگ | 3 مگ | 33.3٪ | 8.5٪ | 300 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.8 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.2٪ | 11250 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 6.5 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 43.3٪ | 11.1٪ | 231 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 2.2 مگ | 50 مگ | 4.4٪ | 1.1٪ | 2273 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.0904 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 20.5٪ | 5.3٪ | 489 ز |
| niacin | 1.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 208.8 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 8.4٪ | 2.2٪ | 1197 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 23.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.4٪ | 0.6٪ | 4184 ز |
| سلکان ، سي | 1.8 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 6% | 1.5٪ | 1667 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 17.9 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 1.2٪ | 2235 ز |
| سوڊيم ، اين | 76.3 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.9٪ | 1.5٪ | 1704 ز |
| سلفر ، ايس | 146.4 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 14.6٪ | 3.7٪ | 683 ز |
| فاسفورس ، پي | 137 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 17.1٪ | 4.4٪ | 584 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 876.7 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 38.1٪ | 9.8٪ | 262 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 483.9 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 22.5 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 40.5 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.9 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.6٪ | 2.7٪ | 947 ز |
| آئيڊين ، مان | 4.2 مگ | 150 مگ | 2.8٪ | 0.7٪ | 3571 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 4.4 مگ | 10 مگ | 44٪ | 11.3٪ | 227 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.2834 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 14.2٪ | 3.6٪ | 706 ز |
| کوپر ، ڪيو | 138.6 مگ | 1000 مگ | 13.9٪ | 3.6٪ | 722 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 12.8 مگ | 70 مگ | 18.3٪ | 4.7٪ | 547 ز |
| نيويل ، ني | 5.3 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 38.7 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 13.9 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 2.7 مگ | 55 مگ | 4.9٪ | 1.3٪ | 2037 ز |
| ٽائٽن ، تون | 4.9 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 41.1 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.3٪ | 9732 ز |
| ڪروم ، ڪر | 5.1 مگ | 50 مگ | 10.2٪ | 2.6٪ | 980 ز |
| زنڪ ، زن | 1.8935 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 4% | 634 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 26.8 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 28.3 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ |
توانائي جو قدر 390,4 ڪيڪال آهي.
خمير پيف پيسٽري کان ڀريل ڪڪيون (وزن 75 گ.) ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين اي - 11,1،12٪ ، وٽامن بي 33,3 - 43,3،20,5٪ ، ويٽامين اي - 17,1،38,1٪ ، ويٽامين پي پي - 44،14,2٪ ، فاسفورس - 13,9،18,3٪ ، ڪلورين - 15,8 ، XNUMX ، XNUMX٪ ، ڪوبٽ - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، موليبڊينم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن ج عام ترقي ، توليد واري فنڪشن ، چمڙي ۽ اکين جي صحت ، ۽ مدافعت کي برقرار رکڻ جو ذميوار آهي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
کیلوري جو مواد ۽ ريڪارڊ جي اجزاء جي ڪيميائي جوڙجڪ بي مزيدار پف پيسٽري مان بيڪ ڪيل پائي (وزن 75 گرام.) في 100 g
- 334 ڪلو
- 157 ڪلو
ٽيگ: ڪئين ڪڻڪ ، ڪيلوري جو مواد 390,4،75 ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت جو قدر ، ڪهڙو وٽامن ، معدنيات ، پچائڻ جو طريقو