اجزاء خشڪ ڪڻڪ کان پيئي پيز (سادي وزن 75 گرام.)
| خمير خشڪ ۽ خمير کاڌا (ڀريل تندون ، سادي لاءِ) | 5800.0 (گرام) |
| ڪڻڪ جو اٽو ، پريميم | 174.0 (گرام) |
| پیاز سان ڪڪڙ جو گوشت | 2500.0 (گرام) |
| سورج مکي جو تيل | 25.0 (گرام) |
| melange | 150.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
خمير جو اٽو، اسپنج جي طريقي سان تيار ڪيو ويو آهي، اٽي سان ڀريل ميز تي پکڙيل آهي، 1-1,5 ڪلوگرام وزن جو هڪ ٽڪرو ان مان ڪٽيو ويندو آهي، هڪ رسي ۾ ڦوڪيو ويندو آهي ۽ گهربل ڪاميٽي جي ٽڪرن ۾ ورهايو ويندو آهي (58, 64). ، 43 ۽ 22 گ، ترتيب سان). ان کان پوءِ انهن ٽڪرن کي گولن ۾ ٺاهيو وڃي، 5-6 منٽن لاءِ جاءِ ڏني وڃي ۽ 0,5-1 سينٽي ميٽر ٿلهي گول فليٽ ڪيڪ تي ڦوڪيو وڃي. هر فليٽ ڪيڪ جي وچ ۾، ڪٽيل گوشت (گوبي، چانور، مڇي، گوشت) وجھو. پياز وغيره سان گڏ، جام يا جام (25، 45، 25 ۽ 18 گرام في پائي) ۽ ڪنارن کي ڇڪي، پائي کي "ٻيڙي"، "چال"، سلنڈر وغيره جي شڪل ڏئي ٿي. هڪ پيسٽري شيٽ تي سيون هيٺ رکيل، سبزي جي تيل سان اڳ ۾ ٺهيل، ثبوت لاء. پچائڻ کان اڳ 5-10 منٽن لاء، پروڊڪٽس هڪ اناج سان ڀريل آهن. پکن تي پکايا ويندا آهن. گرمي پد 200-240 ° C 8-10 منٽ. مائع جام استعمال ڪرڻ جي صورت ۾، ان جو حصو (8-10٪) اٽو سان تبديل ڪيو ويندو آهي.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 285.8 ڪلو | 1684 ڪلو | 17٪ | 5.9٪ | 589 ز |
| پروٽين | 14.4 ز | 76 ز | 18.9٪ | 6.6٪ | 528 ز |
| سوڻ | 9.2 ز | 56 ز | 16.4٪ | 5.7٪ | 609 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 38.7 ز | 219 ز | 17.7٪ | 6.2٪ | 566 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 49.5 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 1.8 ز | 20 ز | 9% | 3.1٪ | 1111 ز |
| پاڻي | 78.2 ز | 2273 ز | 3.4٪ | 1.2٪ | 2907 ز |
| ايش | 12.9 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 30 مگ | 900 مگ | 3.3٪ | 1.2٪ | 3000 ز |
| ريٽينول | 0.03 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.3 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 20٪ | 7% | 500 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.4 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 22.2٪ | 7.8٪ | 450 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 52.5 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 10.5٪ | 3.7٪ | 952 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.4 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8% | 2.8٪ | 1250 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 3.5٪ | 1000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 27.6 مگ | 400 مگ | 6.9٪ | 2.4٪ | 1449 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.9 مگ | 3 مگ | 30٪ | 10.5٪ | 333 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 12857 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 2.7 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 18٪ | 6.3٪ | 556 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 2.6 مگ | 50 مگ | 5.2٪ | 1.8٪ | 1923 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 4.2904 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 21.5٪ | 7.5٪ | 466 ز |
| niacin | 1.9 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 198.7 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 7.9٪ | 2.8٪ | 1258 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 28.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.8٪ | 1% | 3559 ز |
| سلکان ، سي | 2.2 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 2.6٪ | 1364 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 17.8 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.5٪ | 1.6٪ | 2247 ز |
| سوڊيم ، اين | 43.4 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.2٪ | 2995 ز |
| سلفر ، ايس | 134.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 4.7٪ | 741 ز |
| فاسفورس ، پي | 135 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 16.9٪ | 5.9٪ | 593 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 857.4 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 37.3٪ | 13.1٪ | 268 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 581 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 25.3 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 48.9 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.8 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10٪ | 3.5٪ | 1000 ز |
| آئيڊين ، مان | 3.9 مگ | 150 مگ | 2.6٪ | 0.9٪ | 3846 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 4 مگ | 10 مگ | 40٪ | 14٪ | 250 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.4027 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 20.1٪ | 7% | 497 ز |
| کوپر ، ڪيو | 138.8 مگ | 1000 مگ | 13.9٪ | 4.9٪ | 720 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 13.1 مگ | 70 مگ | 18.7٪ | 6.5٪ | 534 ز |
| نيويل ، ني | 4.8 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 33.3 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 12.3 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 3.3 مگ | 55 مگ | 6% | 2.1٪ | 1667 ز |
| ٽائٽن ، تون | 6 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 38.1 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.3٪ | 10499 ز |
| ڪروم ، ڪر | 4.6 مگ | 50 مگ | 9.2٪ | 3.2٪ | 1087 ز |
| زنڪ ، زن | 1.7313 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 14.4٪ | 5% | 693 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 32.5 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.2 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 16 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ |
توانائي جو قدر 285,8 ڪيڪال آهي.
خمير خشڪ مان ڪڪڙيل پائي (سادي وزن 75 گرام). ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 20،2٪ ، وٽامن B22,2 - 12،30٪ ، ويٽامين B18 - 21,5،16,9٪ ، ويٽامين اي - 37,3،40٪ ، ويٽامين پي پي - 20,1٪ ، فاسفورس - 13,9 ، 18,7٪ ، ڪلورين - 14,4،XNUMX٪ ، ڪوبالٽ - XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX،XNUMX٪ ، ميليبڊينم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن اي مالدار اينٽي آڪسيڊنٽس ملڪيت رکي ٿو ، جيوناد ، دل جي عضون جي فنڪشن لاءِ ضروري آهي ، سيل جھلين جو هڪ عالمگير محافظ آهي. ويتامين اي جي گهٽتائي سان ، erythrocytes جي هيمولائسس ۽ نيورولوجيڪل خرابيون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
کیلوري جو مواد ۽ ريڪارڊ جي اجزاء جي ڪيميائي جوڙجڪ خمير آٽو مان ٺهيل پائي (سادو 75 گرام) في 100 g
- 334 ڪلو
- 899 ڪلو
- 157 ڪلو
ٽيگ: پچائڻ جو طريقو ، ڪيلوري جو مواد 285,8،75 ڪلو ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، ڪهڙا وٽامن ، معدنيات ، پچائڻ جو طريقو