مواد
وضاحت
پنچ (هندي کان) عذاب - پنج) ھڪڙو گروپ آھي گرم ، جلندڙ ، يا ٿilledو الڪوحل ڪڪڙين جو جنھن ۾ شامل آھن تازو يا nedريل ميوا ۽ رس. الڪحل واري مشروبات جي وچ ۾ پنچ تيار ڪرڻ ۾ آهن رم ، شراب ، گريپا ، برانڊي ، آرڪ ، ڪلريٽ ، الڪحل ۽ ووڊڪا. روايتي طور تي ، مشروب تيار ڪيو ويندو آهي وڏن ڪنٽينرن ۾ ۽ پيش ڪيو ويندو استقبالن ۽ پارٽين تي. پيئڻ جي طاقت 15 کان 20 تائين مختلف ٿئي ٿي. ۽ کنڊ جو مواد 30 کان 40 سيڪڙو تائين. س famous کان و punيڪ مشهور پنچ ترڪيبون آھن ”ڪيريبين رم ،“ ”بارباڊوس ،“ ۽ ”پوکڻ.
پهريون پنچ inارت ۾ تيار ٿيڻ لو. ھن ۾ چانھ ، رم ، ليمن جو رس ، کنڊ ۽ پاڻي شامل ھو. انھن ان کي گرم پکايا. 17 هين صديءَ جي شروعات ۾ برطانيه جي چانھ ڪمپنيءَ جي ملاحن پيئڻ جي ساراھ ڪئي. اھي پنچ جو نسخو انگلينڊ ۾ کڻي آيا ، جتي اھو س Europeي يورپ ۾ پکڙجي ويو. بهرحال ، انهن ان کي پڪو ڪيو شراب ۽ برانڊي جي بنياد تي becauseو ته رم ڪافي مهانگي ۽ نادر مشروب هئي. 17 هين صديءَ جي آخر تائين ، رم و moreيڪ سستي ٿي وئي ، ۽ مشروب موٽي آيو پنھنجي روايتي طريقي سان.
في الحال ، ترڪيبون جو تعداد وڏو ٿي ويو. ڪجھ ترڪيبن ۾ ، پنچ کنڊ ماکي سان تبديل ڪئي ويندي آھي ، ۽ اھي مختلف مصالحا ۽ جڙيون شامل ڪندا آھن. نتيجي طور ، لفظ ”پنچ“ حاصل ڪيو آھي ھڪڙي گھر جو روپ ، ملائي ٿو سا similarئي مشروبات کي.
گهر ۾ پنڻ ٺاهڻ ، توهان کي ڪجهه اهم راز ياد رکڻ گهرجن:
- الڪوحل جي حصن ۾ تمام گهڻو گرم پاڻي نه وجهندو آهي - اهو ضروري تيل جي گهٽتائي سبب ذائقي جي نقصان ٿي سگهي ٿو.
- پاڻي پيئڻ لاءِ شامل ڪرڻ کان پھريائين ، ان کي کنڊ يا ماکي سان ملايو وڃي ۽ ٿڌو ٿيڻ ڏيو ؛
- گرمائش جي لاءِ ، توهان کي شراب جي ايناميل ويئر استعمال ڪرڻ گهرجي ته آڪسيجن رد عمل جي امڪان کي ڌاتوءَ کان ڌار ڪيو وڃي ؛
- تيار ڪيل پيئڻ توهان کي 70 ° C تائين گرم ڪرڻ ۽ گرمي مزاحم شيشي ۾ خدمت ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- بوتل تي ميوو ۽ مصالحو شيشي ۾ نه اچڻ گهرجن.
پنچ جو هڪ کلاسي نسخو ريم (1 بوتل) ، ڳاڙهي شراب (2 بوتل) ، ليمن ۽ نارنگي (2 پي سي.) ، کنڊ (200 گرام) ، مصالحو (دار چینی ، لونگ ، وغيره) ۽ پاڻي تي مشتمل هڪ مشروب آهي. (1 ايل). پاڻي لازمي طور تي ابلڻ ، کنڊ شامل ڪرڻ ۽ 50 ° C تي ٿڌي. ھڪڙو ميوو سلائس ۽ ، مصالحن سان گڏ ، گرم ٿيل شراب تائين لڳ ڀڳ گرم گرم ۾ شامل ڪريو. انهي سان گڏ ، باقي ٻه ميوا جو تازو جوس وجهي ڇڏيو. شراب ۽ پاڻي مکڻ جي پيالي ۾ وجھو. پيالو جي چوٽي تي ماحول بڻائڻ جي لاءِ ، توهان ڪيترن ئي شوگر ڪٻٽن سان هڪ اسٽينر انسٽال ڪري سگهو ٿا ، انهن کي rumهلايو ۽ رومال سان withٽو ڪريو. سڻڀو ڳري ويندو ۽ ڳريو ويندو آهي ، س drinkي پيئڻ کي ساڙي ڇڏي ٿو. ان کي هڪ ٿانو ۾ اڇلايو جيستائين باهه ساڙيو وڃي.
ڪجهه ٿنڀن تي لاڳو ٿيڻ لاءِ پنچ ٺهيل نه آهن ، انهي ڪري انهن کي سينو سان گڏ پارٽي لاءِ مشروب سمجهيو وڃي ٿو. پنچ حصو خاص چانهه ۾ 200-300 ملي ميٽر وجھو.
پنچ جو فائدو
پنچ جو بنيادي فائدو ان جي نمائش بعد جسم کي گرم ڪرڻ جي صلاحيت آهي. اھو سردي جي علامن جي بچاءَ ۾ استعمال ڪيو ويندو آھي خاص ڪري سياري ۾.
رم يا برانڊي سان گڏ پن ۾ ايٿائل الڪوحل ، ٽيننز ۽ حياتياتي طور تي فعال مادہ شامل آهن. ھن مشروبات جي ضد سوزش ۽ ضد آثار effectsھليا آھن ، اشتياق کي وڌائڻ ، رت جي نالين کي ختم ڪرڻ ۽ نن minorن درد جي اسپاسن کي ختم ڪرڻ.
پنچ جن تي ماکي ، سر ۽ طاقت شامل هوندي آھي ، پر جوشيل اعصاب سسٽم به ، ھي مشروب آرام ڪندو. ان کان علاوه ، هن وٽ اضافي ضد ۽ جراثيم ڪش ڪندڙ خاصيتون هونديون.
جوس ، ميوا ۽ ٻير ، استعمال ڪرڻ لاءِ فلٽر طور استعمال ڪيو ويندو آهي ، ان کي ويتامين ، معدنيات ۽ پيچرو عناصر سان مالا مال ڪندا آهن.
الڪوحل جي ترڪيبن کان علاوه ، توھان تيار ڪري سگھو ٿا ٿilledو غير الڪوحل پنچ انار جي رس تي ل. ھن کي گھرجي چمڪندڙ معدني پاڻي ڪنفيفي ۾ وجھي اتي ، 2 پڪل انار جو تازو رس شامل ڪريو. نارنگي twoن حصن ۾ ورهائي ٿو: هڪ جوس نچوڙڻ ۽ هڪ ڊيڪنٽر ۾ ا pourلائڻ ، ۽ يو ٽڪرا ٽڪرن ۾ ۽ انهن کي ڊيڪنٽر ڏانهن موڪليو. توھان شامل ڪري سگھوٿا 1 ليمن جو رس ۽ کنڊ (2-3 tbsp). ھي پنچ نه ر refو فرحت ڏيندڙ آھي پر تمام مفيد آھي.
پنچ ۽ contraindications جي نقصان
پنچ جنهن ۾ هون ۽ مصالحا شامل هجن احتياط ڪرڻ گهرجي ماڻهن لاءِ الرجي جو شڪار.
الڪوحل وارو مشروب حاملہ عورتن ، نرسنگ ماءَ ، ٻارن کان 18 سالن کان گهٽ عمر وارن ماڻهن ۽ گاڏين کي هلائڻ وارو ڪنٽرول ڪيو ويو آهي.
دلچسپ حقيقتون
مڪن جو هڪ مشاهدو ضرور چوندو ته صحيح پنچ 5 شين تي مشتمل آهي. ۽ هو صحيح ٿيندو ، ها. پر فقط جزوي طور. هڪ ٻئي نسخه موجب ، برانڊي ، گرم پاڻي ، شگر ، ليمن جو جوس ۽ مصالحن جو هڪ عجيب ماش (ٻي نسخي مطابق ، مصالحن بدران چانهه اصلي هئي) برطانوي ملاحن کي ايسٽ انڊيا ڪمپني جي ٺڳن ۽ ڊپريشن کان بچايو. اتي تمام نن brandڙو برانڊي هو ، تنهن ڪري انهن کي گرم ڪرڻو هو ۽ ڪيڪٽ کي چريو نه بڻيو ۽ ٿورو گهڻو پيالو پيئجي (جيتوڻيڪ ڪجهه ملاح دعويٰ ڪئي ته اهي خاص طور تي برانڊي کي گھٽائڻ لاءِ) آيا. گهڻا ماڻهو شايد وڪيپيڊيا تي پڙهي چڪا آهن ته سنسڪرت ۾ paantsch جو مطلب آهي “پنج.”
ڇو برانڊي ۽ رم نه؟ رم 18 صدي تائين ظاهر نه ٿيو - ناٽڪ 200 سال انتظار نه ڪري سگهيا.
جتي به برطانوي ملاح آيا ، انهن دستن کان پنچ تيار ڪيا. بارباڊوس جي برمودا ٻيٽ مان پيئ لاءِ مشهور نسخو 4 اجزائن تي مشتمل هو: 1 حصو ليمن جوس ، 2 حصو کنڊ ، 3 حصن وارو رم ، 4 حصن جو پاڻي. اهو سندس باري ۾ آهي ، هن وانگر: “هڪڙو سڪون ، ٻه مٺو ، ٽي مضبوط ، چار ڪمزور.”
پنچ بابت فريڪو
ايسٽ انڊيا ڪمپني جڏهن کان پنچڻ تبديل نه ٿيو آهي. آداب واري خدمت: هڪ وڏو پنچڻ وارو پيالو ، بهترين گهرن ۾ - ننcelڙو ۽ چانديءَ مان ٺهيل ، نن onesن نن --ن نن --ن ۾ - گهٽ ۾ گهٽ چمڪدار ، خوبصورت سهڻي سان لڌڻ ۽ سڀني شرڪت ڪندڙن لاءِ ڪيترائي ، ڪيترائي پيالا. پنچڻ جو پيالو ، رستي ۾ ، شايد شادي جو تحفو مشهور هو 19 صديءَ جي مستقبل جي هوم ورڪ لاءِ ڪيترن ڪتابن ۾ پنهنجو پاڻ کي کپ نه خريدڻ جي سفارش آهي ڇاڪاڻ ته مائٽ وارو هڪ ماڻهو ضرور ڏيندو. ڀلي وڌيڪ رم خريد ڪريو! جيتوڻيڪ اهڙي نازڪ مزاج سان ، ماڻهن کي اهو نه سوچڻ گهرجي ته ماڻهو صرف پنچ کي فقط ڌڪ رسائڻ لاءِ استعمال ڪندا آهن. مثال طور ، پروٽسٽن پنهنجن ٻارن کي بپتسما ڏني. پر سائڊر ۾ نه ، جيئن ڪجھ صديون اڳي.
برطانيه ۾ تمام گهڻو مشهور مزاح ۽ طنزه ميگزين ، جيڪو 1841 کان 2002 تائين موجود هو ، کي پنچ سڏيو ويندو هو. اهو چارلس ڊڪنسن جو نمايان هو ، جيڪو ، رستي سان ، گهر جي پارٽين تي ماهر طور تي پنچ تيار ڪيو هو.
1930 ۾ ، ٽن ھوائي boysوڪرن گيراج ۾ ڪم ڪيو نئون ميوو آئس ڪريم ٽوپنگ تي. س successful کان و consistيڪ ڪامياب شامل آھن 7 ميوا ھڪڙي وقت ۾: سيب ، انناس ، انگور جا ميوا ، نارنگي ، خوباني ، پپيا ۽ امرود (چ ،و ، notو نه؟). نن sweetا م sweetا ڏند روزانو آئس ڪريم خريد نه ڪندا ھئا ، تنھنڪري انھن سادگي ڏيکاري ۽ ٽوپنگ کي پاڻيءَ سان ملائي ڏيو. محتاط بالغن کي اھو ئي ڪرڻو آھي ، پر ووڊڪا ۽ شراب سان. بهرحال ، هوائي پنچ ڪاڪٽيل هڪ کلاسک پنچ ناهي ، پر ، ائين speakالهائڻ لاءِ ، adultارن جي ميلاپ جو هڪ بالغ نسخو.
پنچڻ جو ٿانو
خراب 90s رڳو نه رڳو اسان سان گڏ ، پڻ ، مثال طور ، بلبل يوم تي. ڪوشش ڪئي سڀني ذوق ۽ مارڪيٽنگ جي حڪمت عملي ، جڏهن ته چيڪنگ گم جو هڪ ڀيرو مشهور افسانوي مقابلو ، نئين برانڊن جي ذوق جو مقابلو نه ڪري سگهيو. ۽ پوءِ انهن هوائي اڏائي چيونگم کي آزاد ڪيو ۽ تقريباً ڏهه سال وڌيڪ اتي رهيو.
اهو everywhereاهيو ويو هر ج ،هه تي ، يو ايس ايس آر ۾ به. ر itو اھو بلڪل پنچ نه ھو. و preciseيڪ واضح طور تي ، م sweetو ۽ sourاڙھو مشروبات يا م sweetا مشروبات 17-19 strength طاقت سان. انهن ۾ ايٿل الڪوحل ، پاڻي ، ميون جو رس ۽ مصالحا شامل هئا. Theاهيندڙن سفارش ڪئي ته ان کي چانهه يا ڪاربونيٽيڊ پاڻيءَ سان ملائي ڏيو ، پر يقينا، ، تقريبن ڪنهن به نه ڪيو. ذائقن ۾ مشهور ھئا ، مثال طور ، ”چيري“ پنچ ، گڏوگڏ ”ھنيسکل“ ، ”ايلس ،“ ”وائن“ بندرگاھ ۽ ڪوگنيڪ سان ، ”ڪوگنيڪ“ شراب سان ، ۽ ”مختلف (وٽامنائزڊ)“ گلاب جي ھڏن سان. اتي پڻ ھو ”Kyiv“ ليمن جي چھلي سان ۽ ”پولسڪي“ ڪرين بيري ۽ ڪارن currants سان.
اسڪينياواين ملڪن وٽ پڻ ڪنچ ـ آهي سويڊن ـــ مثال طور ان کي بåال سڏيو. ۽ هتي مقامي ليقر آهن ، جن کي ڪن سببن سبب ساڳيو سويڊن ان کي مڪس سڏيو وڃي ٿو. ڪير knewاڻي ٿو ته مستند پنچ اڃا وڌيڪ سويڊن جي شراب کان گوگول جي پالينڪا وانگر هو.
عورت پنڪي تيار ڪندي
جان اسٽينبيڪ وٽ روسي ڊائري ۾ وائپرائن پنچ آھي ، جيڪو وائپر پنچ جي نالي سان پڻ ساتو وي ٿو - ”ووڊڪا ۽ انگور جي رس جو ڪاسٽڪ مرکب - خشڪ قانون جي زماني جي شاندار ياد ڏياريندڙ. ڪورين پنچ واچ عام طور تي imاهيو ويندو آهي پرسيمون ، ادرڪ ۽ دارچيني جي رس مان. جرمن ڪرسمس لاءِ فيورزينگين بول جي خدمت ڪن ٿا - ھڪڙو مشروب wineاڙھي شراب ۽ رم (رم کنڊ جي مٿي تي اredلائي ويندي آھي ۽ شراب جي ھڪڙي گلاس مٿان باھ لائي ويندي آھي).
برازيل ۾ ، پنچ ا aي شراب ۽ آڑو جي رس جو ميلاپ آھي. ميڪسيڪو ۾ twoن قسمن جون ترڪيبون آھن: روايتي رم تي punل پنچ ۽ اگوا لوڪا (”پاگل پاڻي“) ، ھڪڙو مشروبات مشروبات جيڪو شاگردن لاءِ fruitھيل آھي ھڪڙو نرم ميوو مشروب ، ڪڻڪ کنڊ ، ۽ ميزيڪل يا ٽيڪيلا.
تازن سالن ۾ ، آمريڪا ۾ ، ھڪڙو مشھور سائڊر پنچ آھي - گرم سائڊر مصالحن ۽ ماکي سان. تجربيڪار پيئڻ ۾ ڪالواڊوس يا سيب جو شراب شامل ڪن ٿا.
