غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
هيٺ ڏنل جدول ۾ غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) جي فهرست ڏنل آهي 100 گرام خوردني ڀاو.
| غذائيت وارو | تعداد | قاعدو ** | 100 g ۾ عام واڌو | 100 ڪيڪال ۾ عام واڌن جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 298 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 17.7٪ | 5.9٪ | 565 ز |
| پروٽين | 20.5 ز | 76 ز | 27٪ | 9.1٪ | 371 ز |
| سوڻ | 2 ز | 56 ز | 3.6٪ | 1.2٪ | 2800 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 49.5 ز | 219 ز | 22.6٪ | 7.6٪ | 442 ز |
| غذائي فائبر | 11.2 ز | 20 ز | 56٪ | 18.8٪ | 179 ز |
| پاڻي | 14 ز | 2273 ز | 0.6٪ | 0.2٪ | 16236 ز |
| ايش | 2.8 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن اي ، RAE | 2 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 0.2٪ | 0.1٪ | 45000 ز |
| بيٽا ڪيروٽين | 0.01 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.1٪ | 50000 ز |
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.81 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 54٪ | 18.1٪ | 185 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.15 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 2.8٪ | 1200 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 200 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 40٪ | 13.4٪ | 250 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 2.2 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 44٪ | 14.8٪ | 227 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.27 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 4.5٪ | 741 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 16 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 4% | 1.3٪ | 2500 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.7 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 4.7٪ | 1.6٪ | 2143 ز |
| وٽامن اي، ، بايوٽين | 19 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 38٪ | 12.8٪ | 263 ز |
| وٽامن پي پي ، نه | 6.5 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 32.5٪ | 10.9٪ | 308 ز |
| Niacin | 2.2 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 873 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 34.9٪ | 11.7٪ | 286 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 115 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 3.9٪ | 870 ز |
| سلکان ، سي | 83 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 276.7٪ | 92.9٪ | 36 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 107 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 26.8٪ | 9% | 374 ز |
| سوڊيم ، اين | 33 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 2.5٪ | 0.8٪ | 3939 ز |
| سلفر ، ايس | 190 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19٪ | 6.4٪ | 526 ز |
| فاسفورس ، پي | 329 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 41.1٪ | 13.8٪ | 243 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 137 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 6% | 2% | 1679 ز |
| معدنيات | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 1180 مگ | ~ | |||
| بورون ، بي | 670 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| لوھ ، في | 6.8 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 37.8٪ | 12.7٪ | 265 ز |
| آئيڊين ، مان | 5.1 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 3.4٪ | 1.1٪ | 2941 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 13.1 مگ | 10 مگ | 131٪ | 44٪ | 76 ز |
| مهانگني ، ايم | 1.75 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 87.5٪ | 29.4٪ | 114 ز |
| کوپر ، ڪيو | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 75٪ | 25.2٪ | 133 ز |
| موليبڊينم ، مو | 84.2 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 120.3٪ | 40.4٪ | 83 ز |
| نيويل ، ني | 246.6 مگ | ~ | |||
| ٽين ، سن | 16.2 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 13.1 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 23.8٪ | 8% | 420 ز |
| اسٽرونيم ، ايس | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| ٽٽيانيم ، ٽي | 181 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | ايڪس ايم آء ايم | 4000 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.3٪ | 13333 ز |
| ڪروميم ، ڪر | 9 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 18٪ | 6% | 556 ز |
| زنڪ ، زن | 3.18 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 26.5٪ | 8.9٪ | 377 ز |
| زيرڪونيم ، Zr | ايڪس ايم آء ايم | ~ | |||
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 44.9 ز | ~ | |||
| مونو ۽ ڊسڪچارائڊس (شگر) | 4.6 ز | وڌ ۾ وڌ 100 گ | |||
| گليڪڪس | 0.87 ز | ~ | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.95 ز | ~ | |||
| مالٽڪو | 0.72 ز | ~ | |||
| سڪوروز | 0.8 ز | ~ | |||
| فروپس | 1.27 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.62 ز | ~ | |||
| valine | 1.01 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.46 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 1.09 ز | ~ | |||
| Leucine | 1.65 ز | ~ | |||
| lysine | 1.55 ز | ~ | |||
| methionine | 0.21 ز | ~ | |||
| ميٿينين + سسٽائن | 0.46 ز | ~ | |||
| threonine | 0.84 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.26 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 1.01 ز | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.7 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 0.91 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 2.23 ز | ~ | |||
| Glycine | 0.95 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 3.17 ز | ~ | |||
| Proline | 0.66 ز | ~ | |||
| Serine | 0.84 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.69 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.25 ز | ~ | |||
| اسٽٽرول (اسٽراسول) | |||||
| بيٽا اسٽيسٽرول | 50 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 0.2 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.2 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارڪ | 0.04 ز | ~ | |||
| 20: 0 آرچيڪل | 0.01 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.36 ز | منٽ 16.8 g | 2.1٪ | 0.7٪ | |
| 18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 0.36 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.03 ز | 11.2-20.6 ج کان | 9.2٪ | 3.1٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.91 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.12 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.12 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 13.3٪ | 4.5٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.91 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 19.4٪ | 6.5٪ |
توانائي جو قدر 298 ڪيڪال آهي.
مٽر ، س grainو اناج وٽامن B1 - 54٪، choline - 40٪، وٽامن B5 - 44٪، وٽامن B6 - 13,5٪، وٽامن H - 38٪، وٽامن پي - 32,5٪، پوٽاشيم - 34,9٪ وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال. ٪، ڪلسيم - 11,5٪، سلڪون - 276,7٪، ميگنيشيم - 26,8٪، فاسفورس - 41,1٪، لوھ - 37,8٪، ڪوبالٽ - 131٪، مينگنيز ۽ 87.5٪، مسو - 75٪ ٪، molybdenum - 120,3٪، selenium - 23,8٪، ڪروميم 18٪، ۽ زنڪ - 26,5٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مرڪب سان گڏ فراهم ڪري ٿو ۽ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. ھن وٽامن جي نه ھجڻ نرو ، ھاضمي ۽ قبيلي نظام جي شديد خرابين کي ھلي ٿو.
- Choline lecithin جو حصو آھي جيڪو جگر ۾ فاسفوليپائيڊز جي ميلاپ ۽ ميلاپ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، مفت ميٿائل گروپن جو ھڪڙو ذريعو آھي ، ليپوٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن B5 پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز ، هيموگلوبن جي مرڪب ۾ شامل آهي ، ۽ گوٽ ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي فروغ ڏئي ٿو ، ايڊينل ڪارنڪس جي ڪم کي سهارو ڏئي ٿو پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B6 مدافعتي ردعمل کي برقرار رکڻ ۾ شامل آهي ، مرڪزي اعصاب سسٽم ۾ روڪ ۽ انتشار جو عمل ، امينو اسيد جي تبديلي ۾ ، ٽيپپوٽان ميٽابولزم ، لپيدس ۽ نيوڪليڪ تيزابس ڳاڙها رت جي خلیوں جي عام ٺهڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، رت ۾ هوميوسيسٽين. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ کائڻ سان گڏ ، چمڙي جي صحت ، ڏند جي نشونما ۽ انيميا جي خرابي سان گڏ آهي
- ويتامين اي. ۾ شامل آهي ٿڌي ، گوليڪوجن ، ۽ امينو اسيد ميٽابولزم جي تجزيه ۾. ھن ويتامين جو مناسب مقدار جلد جي عام حالت کي خراب ڪرڻ جي ڪري سگھي ٿو.
- وٽامن پي پي شامل آهي ريڊڪس رد عمل ۽ توانائي ميٽابولزم. جلد جي عام حالت جي خرابي ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ وٽامن جو ڪافي مقدار جو استعمال.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، برقي ۽ تيزاب جي توازن جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، بلڊ پريشر جي ضابطي ۾ آڻڻ ۾ شامل آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي مقرري جي طور تي ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ ملوث آهي. کیلسييم جي گھٽتائي اسپائن ، pelvis ۽ هيٺين انتشار جي demineralization ڏانهن وڌي ٿي ، اوستيوپورسس جو خطرو وڌائي ٿي.
- سلينڪ گگ ۽ ڪوليجن جي جوڙجڪ جي جوڙجڪ ۾ ساخت واري حصي جي طور تي شامل ڪيو ويندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۽ پروٽين جي ڪيميڪلز ۾ شامل آهي ، نيوڪليڪ اسيد ، جھليءَ لاءِ مستحڪم اثر رکي ٿو ، کيليسيم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. ميگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگناسميا جي سبب بڻجندي آهي ، هائپر ٽائونشن جي بيماري جو خطرو وڌي ٿو ، دل جي بيماري.
- فاسفورس ڪيترين ئي فزيولوجيڪل عمل ۾ شامل آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، تيزابيت واري تيزابيت کي منظم ڪري ٿو ، هڏن ۽ ڏندن کي معدنيات ڏيڻ جي لاءِ فاسفوليپائيڊس ، نيوڪليٽسس ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو آهي. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ پروٽين جي مختلف افعال سان گڏ شامل آهي ، اينزيميمس سميت. برقي ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ ملوث ، ريڊڪسڪس رد عمل جي وهڪري ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. غير مناسب ذخيرو هائپوچوريمڪ انيميا ، مائڪروگلوبيايايا جي نن musclesڙي نن musclesن عضون جو سبب بڻجندو آهي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. چربی ايسڊ جي ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ جي ميٽابولزم جي ميلاابن کي فعال ڪري ٿي.
- منگاني هڏن ۽ ڪنيڪشن ٽائيسس جي ٺهڻ ۾ شامل آهي ، امينو ايسڊ ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائنز جي ميٽابولزم ۾ شامل ٿيندڙ اينزيمن جو حصو آهي. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي تجزيه لاءِ گهربل. ناکافي کاڌ خوراڪ وڌائڻ سان گڏ ، توليد جي نظام جي خرابين ، هڏن جي وڌندڙ نازڪ ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيمس جو حصو آهي ۽ لوهه جي ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي بافتن جي آڪسيجن سان گڏ عمل ۾ شامل. گھٽتائي دل جي نظام جي خراب ٺهڻ ۽ ڳن tissueيل ٽائيسو ڊائيپلپسيا جي ڪناريل ترقي جي ڪري ظاهر ٿئي ٿي.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمنز جو هڪ مرڪب آهي ، سلفر تي مشتمل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريڊيمائن جو ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولوٽريل اثرات آهن ، ٿائيڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطي ۾ شامل آهي. گھٽتائي ڪاشين-بيک بيماري (هڏن جي چمڙي ، جوڑوں ۽ ڏنگ ڌڙن جي همت جي ڪري) ، بيماري ڪيسن (ايذمي ڪاريووميپيپي) ، موروثي تھومباسٿنيا ڏانهن وڌي ٿي.
- Chromium انسولين جي عمل کي وڌائڻ ، رت ۾ گلوڪوز جي سطح جي ضابطن ۾ شامل آهي. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجي ٿي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز ۾ شامل آهن ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، ڀاڙي ، نيوڪليڪ اسيد جي ترڪيب ۽ تقسيم جي عمل ۾ شامل ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطي ۾. غير مناسب ذخيرو خون جي بدنامي ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، جنين جي نقصن جي موجودگي سبب ڪري ٿو. تازو مطالعو تانپي جي جذب کي ٽوڙڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ حصو وٺڻ لاءِ زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي
تمام مفيد پراڊڪٽس جي مڪمل ڊاريڪٽري جيڪا توهان ايپ ۾ ڏسي سگهو ٿا.
ٽيگ: ڪيلوري 298 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات کان وڌيڪ مددگار مٽر، سڄو اناج، ڪيليريا، غذائي اجزاء، فائدي واري ملڪيت مٽر، سڄو اناج
توانائي جو قدر يا چرور جو قدر انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار آهي جيڪو هضم دوران کاڌي مان خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (kcal) يا kilo-joules (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. Kilocalorie، کاڌي جي توانائي جي قيمت کي ماپڻ لاء استعمال ڪيو ويو، "کاڌي جي ڪلوري" پڻ سڏيو ويندو آھي، تنھنڪري جيڪڏھن توھان (ڪلو) ڪيلوري ۾ ڪلوريڪ قدر بيان ڪريو اڳيفڪس ڪلو اڪثر ڪري ڇڏيو ويندو. روسي پروڊڪٽس لاءِ توانائي جي قدرن جا وسيع جدول جيڪي توھان ڏسي سگھو ٿا.
غذائي قيمت پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.
کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت - کاڌي جي پيداوار جي پراپرٽيز جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ضروري هجي ته هر ماڻهو جي جسماني ضرورتن ۽ توانائي جي طبعي ضرورتن کي پورو ڪري.
وٽامن آھنٻئي ۽ انساني ۾ وڌيڪ گھٽ ڀا andن جي کاڌي جي ذائقي مقدار ۾ ضرورت آهي. ويٽامن جو سنسڪرت ، ضابطي جي طور تي ، نباتات تي ڪيو ويندو آهي نه ڪي جانورن کان. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرام آهي. غير نامياتي ويتامين جي مقابلي ۾ گرم ڪرڻ دوران تباهه ٿي وينديون آهن. ڪيترائي کاڌي ۾ کاڌا ٺاهڻ يا پروسيسنگ ڪرڻ دوران غير مستحڪم ۽ ”گم ٿيل“ آهن.