مواد
فلفي پيچ اونهاري جي حقيقي علامت آهي ۽ مارڪيٽ جي اسٽالن تي مئي کان سيپٽمبر تائين ڳولي سگهجن ٿا. ڪنهن به موسمي ميوي وانگر، آڑو وٽامن ۾ مالا مال آهن ۽ انساني جسم لاءِ ضروري مفيد عناصر. ان کان علاوه، ميوو نه رڳو فائدا آڻيندو آهي، پر هڏا پڻ، جن مان تيل هڪ خوشگوار بوء سان ڪڍيو ويندو آهي، بادام جي بوء جي غير معمولي ياد ڏياريندو آهي.
غذائيت ۾ آڙ جي ظهور جي تاريخ
ڊگھي عمر جو هڪ امير جيڪو امرتا عطا ڪري ٿو - اڳي، آڑو هڪ مقدس ميوو هو، جنهن کي نه صرف مفيد ملڪيت سان اعتبار ڪيو ويو. ميوي جو گودو بيمارين جي علاج لاءِ استعمال ٿيندو هو، ۽ آڑو جي ٻج جو تيل پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو هو.
آڑو جو پهريون ذڪر قديم چيني تاريخن ۾ ملي سگهي ٿو. يورپ جي سرزمين تي، هن کي بعد ۾ ظاهر ٿيو ته پارسي nomads جي مهرباني. يورپين فعال طور تي ميوو پوکڻ شروع ڪيو. اهو فوري طور تي وڏي مقدار ۾ پوکڻ شروع ڪيو: ان کي ميوي جي پيداوار جي لحاظ کان ٽيون جاء ورتي. پهرين ۽ ٻئي تي انب ۽ ناشپاتيون هيون.
آڑو جو پهريون ذڪر قديم چيني تاريخن ۾ ملي سگهي ٿو. يورپ جي سرزمين تي، هن کي بعد ۾ ظاهر ٿيو ته پارسي nomads جي مهرباني. يورپين فعال طور تي ميوو پوکڻ شروع ڪيو. اهو فوري طور تي وڏي مقدار ۾ پوکڻ شروع ڪيو: ان کي ميوي جي پيداوار جي لحاظ کان ٽيون جاء ورتي. پهرين ۽ ٻئي تي انب ۽ ناشپاتيون هيون.
آڑو جو پهريون ذڪر قديم چيني تاريخن ۾ ملي سگهي ٿو. يورپ جي سرزمين تي، هن کي بعد ۾ ظاهر ٿيو ته پارسي nomads جي مهرباني. يورپين فعال طور تي ميوو پوکڻ شروع ڪيو. اهو فوري طور تي وڏي مقدار ۾ پوکڻ شروع ڪيو: ان کي ميوي جي پيداوار جي لحاظ کان ٽيون جاء ورتي. پهرين ۽ ٻئي تي انب ۽ ناشپاتيون هيون.
آڑو جي ساخت ۽ ڪيلوري مواد
آڑو جو مٺو ذائقو fructose جي ڪري آهي: پڪل ميون ان ۾ ڪافي مقدار تي مشتمل آهي. مٺي جي لحاظ کان، هي ميوو ڪيلي يا اڇو انگور سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو.
لوهه، آڪسيجن سان سيلن ۽ بافتن جي فراهمي لاء ضروري آهي، انساني جسم ۾ پيدا نه ٿيندو آهي. اسان ان کي کاڌي مان حاصل ڪندا آهيون. آڑو لوھ جي گھٽتائي واري انميا جي غذا ۾ ڀرپور اضافو آھي. سڀ کان پوء، اهي سيب جي ڀيٽ ۾ پنج ڀيرا وڌيڪ هن ٽريس عنصر تي مشتمل آهن.
وٽامن سي جو مواد پڻ تمام گهڻو هوندو آهي، جيڪو انساني مدافعتي نظام کي وائرس جي اثرن کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. وٽامن گروپ بي، وٽامن ڪي، وٽامن اي آڑو جو حصو آهن ۽ انهن کي انساني صحت لاءِ فائديمند بڻائي ٿو. ۽ provitamin carotene، جيڪو پڻ هن ميوي ۾ وڏي مقدار ۾ مليو آهي، بحالي جي عمل کي متاثر ڪري ٿو، ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو.
| ڪلوريڪ مواد 100 گرام لاء | 49 ڪيڪ |
| پروٽين | 0,9 ز |
| سوڻ | 0,1 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 9,5 ز |
peaches جا فائدا
آڑو ۾ موجود ڪيلشيم ۽ فاسفورس ميوڪوولوسڪليٽل سسٽم کي سٺي حالت ۾ رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. ميگنيشيم دل جي شرح کي معمول ڪري ٿو، هاء بلڊ پريشر کي گھٽائي ٿو. آڑو ميوو رت ۾ ڪوليسٽرول جي مقدار کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو: هي شريانن ۾ تختي جو خطرو گهٽائي ٿو.
ڀاڄيون، ميوا ۽ ڀاڄيون پنهنجي اعلي فائبر مواد جي ڪري هاضمي سسٽم لاء سٺو آهن. ٻنهي آڑو ميوي جو گودو ۽ ان جي ڇلي اندرين تي هڪ مثبت اثر آهي، ان کي وڌيڪ مستحڪم ڪم ڪرڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿو. هي ميوو قبض، معدي جي گھٽ تيزابيت لاءِ غذا ۾ شامل آهي.
آڑو چمڙي کي نمي فراهم ڪري ٿو، ان کي وقت کان اڳ ڄمڻ نه ڏيندو آهي ۽ وٽامن اي سان ڀريل هوندو آهي. آڑو جي گودي ۾ موجود ڪيروٽين چمڙي کي صحتمند نظر ايندو آهي. ۽ ٻج جي تيل تي ٻڌل مصنوعات چمڙي کي نرم ۽ ريشمي بڻائين ٿيون.
- آڑو گھٽ ڪيلوري وارا ميوا آھن (40-50 ڪيڪال في 100 گرام)، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آھن. انهن ۾ وٽامن سي، ويتامين بي، فولڪ ائسڊ جي وڏي مقدار، ۽ بيٽا ڪيروٽين شامل آهن. ساخت ۾ معدنيات مان لوھ، مينگنيز، زنڪ، ميگنيشيم، سيلينيم آھن. ان کان علاوه، آڑو نامياتي تيزاب ۽ حليل غذائي فائبر تي مشتمل آهي، جيڪو آنت جي مائڪرو فلورا جي حالت تي مثبت اثر رکي ٿو، - چوي ٿو غذائيت پسند Olga Shestakova.
عورتن لاء آڙي جا فائدا
حامله عورتن ۾، آڑو toxicosis جي علامن کي گھٽائي ٿو: اهو هضمي سسٽم تي مثبت اثر جي ڪري آهي. ساڳئي وقت، اهي هيموگلوبن ۽ لوهه کي وڌائي رهيا آهن - امڪاني ماء ۽ هن جي ٻار لاء مڪمل ميلاپ.
هن ميوي ۾ وٽامن جي وڏي مقدار وٽامن جي کوٽ کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿي. چمڙي، وار ۽ ناخن تي اثر انداز ۾ آڑو جي مثبت ملڪيت هڪ عورت کي پنهنجي قدرتي حسن کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندي جيتوڻيڪ بالغن ۾.
مردن لاءِ آڙهن جا فائدا
زنڪ جي اعلي مواد مردن جي هارمونل پس منظر تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. ساڳئي وقت، microelement توهان کي هڪ صحتمند پروسٽيٽ برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جي پيدائش واري نظام جي ڪم سان لاڳاپيل بيمارين جي ظاهر کي روڪيو.
ٻارن لاء آچن جا فائدا
توھان 7-8 مھينن کان پنھنجي ٻار جي غذا ۾ آڙھي کي تيزيءَ سان شامل ڪري سگھو ٿا. نوجوان ٻارن لاء، ميوي جي مٺي گوپ نه رڳو هڪ پسنديده علاج بڻجي ويندو، پر وائرل بيمارين کان بچاء ۾ هڪ مددگار پڻ. آڑو گيسٽرو انٽيسٽينل ٽريڪ جي صحت ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ٻار جي نظر کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ان جي فعال ترقي ۽ ترقي دوران.
پيچرن جو نقصان
احتياط سان، آڑو کي غذا ۾ متعارف ڪرايو وڃي ٿو ماڻهن جي پيٽ جي بيمارين سان. شديد اسٽيج ۾، مثال طور، گيسٽرتس، انهن کي مڪمل طور تي خارج ڪيو وڃي.
انهن جي اعلي کنڊ جي مواد جي ڪري، آڙ ماڻهن کي ذیابيطس سان محدود هجڻ گهرجي. الرجڪ رد عمل جي باري ۾ نه وساريو: اتي پڻ هن ميوي جي مڪمل عدم برداشت آهي. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته ماڻهن لاء الرجي سان گڏ ان کي استعمال ڪرڻ کان پهريان ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
دوائن ۾ ڪڪڙ جو استعمال
گٿريت، اوستيوپورسس، رومميتزم ۽ musculoskeletal سسٽم جي ٻين بيمارين لاء، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته آڙي کي غذا ۾ متعارف ڪرايو وڃي.
Atherosclerosis شريانن کي نقصان پهچائڻ ۽ انهن جي جھلي تي چربی تي مشتمل پروٽين ۽ ڪوليسٽرول جو ذخيرو آهي. بيماري جي روڪٿام ۽ ان جي علاج لاء، ان کي روزانو آڑو کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. ميوي مان ميگنيشيم ۽ ڪلسيم چڱي طرح جذب ٿي ويندا آهن ۽ دل جي نظام کي ڪم ڪندڙ ترتيب ۾ رکندو.
وائرل ۽ سردي سان گڏ مدافعتي نظام جي ڪم ۾ گهٽتائي سان گڏ آهن. آڑو، ٻين ميون وانگر ويتامين سي جي اعلي مواد سان، سارس، انفلوئنزا جي غذا ۾ شامل آهن.
غير ملڪي ادب ۾، اينٽيٽيمر اثر تي ڊيٽا موجود آهن جيڪي آڙ ۾ موجود پوليفينول آهن. جرنل آف نيوٽريشن بائيو ڪيمسٽري ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته روزانو ٻه کان ٽي آڑو ميوا کائڻ سان ڦڦڙن ۽ چھاتی جي ڪينسر ۾ ٽيومر جي واڌ ۽ ميٽاساسس کي روڪيو وڃي ٿو.
پچائڻ ۾ ڪڪڙ جو استعمال
رسيل ۽ پڪي آڙھي گوشت سان چڱيء طرح ھلندا آھن: توھان انھن مان ساس ٺاھي سگھو ٿا، انھن کي خام شامل ڪريو جڏھن پچائڻ، پچائڻ کان پوء رس ڀريو. اهي بيڪنگ ۾ هڪ خاص دلگير حاصل ڪن ٿا: جيل ٿيل پائي، چيز ڪيڪ، ٽوڪريون، مفين، ڪيڪ ۽ موس. ڪٿي به ۽ بغير پيئڻ کان سواء آچن مان: هي رس، ۽ چانهه، ۽ ليمونيڊ آهي.
موززرلا سان گڏ پيچ سلاد
موزاريلا ۽ نرم آڑو جو ميلاپ توهان جي ذائقي کي جاڳائيندو. ۽ سلاد ۾ بالڪ ايندڙ کاڌي تائين توهان کي توانائي سان گڏ ڪندو.
| ليٽس جو مرکب | 400 ز |
| موزاريلا پنير | 150 ز |
| ويران | 2 ٽڪرو. |
| سڪل سڪل سور جو گوشت بالڪ | 100 ز |
| زيتون جو تيل | 3 آرٽ. چمچو |
ليٽس جي پنن کي چڱي طرح ڌوئي ۽ خشڪ ڪيو وڃي. ان کان پوء - هڪ سرونگ پليٽ ۾ ڳوڙها تمام وڏي نه آهي. توهان فوري طور تي سلاد کي حصن ۾ ورهائي سگهو ٿا، پوء توهان کي اڳ ۾ خدمت ڪرڻ واري پليٽ تيار ڪرڻ گهرجي.
Mozzarella نه ڪٽيو وڃي، اهو آساني سان فائبر ۾ ورهايل آهي: اهو سلاد جي چوٽي تي رکڻ گهرجي. چوٿون ٽڪرا ٽڪرا ٽڪرا ۽ مٿي تي ترتيب ڏيو. سالمن کي سلاد ۾ پوري سلائسن ۾ وجھو، ۽ مٿي تي زيتون جي تيل سان سلاد وجھو.
اي ميل ذريعي پنهنجي دستخطي ڊش جي ترڪيب جمع ڪريو. [اي ميل محفوظ ٿيل]. منهنجي ويجهو صحتمند کاڌو تمام دلچسپ ۽ غير معمولي خيالن کي شايع ڪندو
پرت سان گڏ ڪيڪ
20 منٽ مفت وقت - ۽ هڪ خوشبودار پيچ پائي تيار آهي. ان جو ڪريمي ذائقو خاص طور تي ٻارن کي اپيل ڪندو.
| ڪٽيل پياز | 1,5 گلاس |
| ڪرييم چيز | 60 ز |
| ڪريم | 0,5 گلاس |
| پڦ پيسٽري | 1 شيٽ |
| کنڊ | 3 آرٽ. چمچو |
تندور کي 200 درجا اڳ گرم ڪرڻ گهرجي. بيڪنگ شيٽ کي پارچمينٽ يا بيڪنگ پيپر سان ڍڪيو ۽ پف پيسٽري کي 20 × 25 جي هڪ پرت ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن رولنگ آئوٽ، توهان کي هر پاسي تي 2 سينٽي جي ننڍڙي پاسن ٺاهڻ جي ضرورت آهي. ڪرسٽ کي 20 منٽن تائين پڪو ڪريو جيستائين گولڊن براون.
پائي جو بنياد تيار ٿيڻ کان پوء، توهان کي ان کي تندور مان ڪڍڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ جي پڪ ڪريو. ڪريم لاء پنير، ڳاڙھو ڪريم ۽ کنڊ. آميزش سان اٽي کي ڍڪيو ۽ مٿي تي ڪٽيل پيالو وجھو.
ڪھڙي طرح چونڊي ۽ ذخيرو ڪريو
جڏهن پيچ کي چونڊيو، توهان کي چمڙي جي رنگ تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. اهو اونداهو نه هجڻ گهرجي يا ان جي برعڪس تمام سست نه هجڻ گهرجي. اهو ضروري آهي ته ميوو کي چکڻ لاء نرمي آهي. اڻڄاتل ميوو ڊش کي خراب ڪري سگهي ٿو يا صحت لاء خراب ٿي سگهي ٿو.
ڪڪڙ کائڻ کان اڳ، ان کي ڌوئڻ گهرجي. اهو بهتر آهي ته هن کي گرم پاڻيء جي هيٺان ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1-2 منٽن لاء. آف سيزن ۾، ميون کي خاص طريقن سان علاج ڪيو ويندو آهي جيڪي ميون کي گهڻي وقت تائين محفوظ ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. اهو پروڊڪٽرن لاءِ هڪ پلس آهي، پر انهن لاءِ هڪ مائنس آهي جيڪي آڙهن کائيندا.
هڪ دفعو خريد ڪيو، ميون کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. فرج ۾ آڙھي رکڻ سان انھن کي گھڻو وقت رکڻو پوندو. اسٽوريج لاءِ، پلاسٽڪ جي ٿيلهين جي بجاءِ پيپر بيگز چونڊيو.
مشهور سوال ۽ جواب
مشهور سوالن جا جواب اولگا شيسٽاڪووا، هڪ مشق ڪندڙ غذائي ماهر، گيسٽرو اينٽرولوجسٽ، سينٽ پيٽرسبرگ جي بيوٽي اسڪول ”ايڪول“ ۾ ڊائيالوجي جي استاد ۽ ايگرو آڊيٽ OJSC ۾ هڪ مڪمل وقت جي غذائيت جي ماهرن پاران جواب ڏنا ويا آهن.
توهان في ڏينهن ڪيترا پيالو کائي سگهو ٿا؟
جيئن ته روزاني ڪيلورين کان وڌيڪ کائڻ واري ڪنهن ٻئي کاڌي سان، غذا ۾ آڙ جي اضافي وزن ۾ اضافو ٿيندو. انهي ڪري انهن کي سفارش ڪئي وئي آهي ته انهن ماڻهن تائين محدود هجي جيڪي موهپا ۽ ذیابيطس سان.
ڪڪڙ جي موسم ڪڏهن شروع ٿئي ٿي؟
آف سيزن ۾ ڪنهن به پراڊڪٽ کي توهان جي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. خاص طور تي ڇاڪاڻ ته ان جي معيار جو اندازو لڳائڻ تمام ڏکيو آهي. هڪ الرجڪ ردعمل حاصل ڪرڻ جو هڪ وڏو خطرو آهي، هضم کان تڪليف. ۽ خاص طور تي آڑو جي باري ۾ - انهن ۾ گهٽ ويتامين ۽ معدنيات شامل آهن آف سيزن ۾.
ڇا ڪينيڊ پيچ صحتمند آهن؟
مختلف قسم جي غذا لاء، بيڪنگ يا سجاڳي جي وينجن ۾ استعمال ڪرڻ لاء، ٿلهي آڙي مناسب آهن. پر تازو ميوو جي متبادل يا وٽامن ۾ مالا مال هڪ پيداوار جي طور تي، انهن کي نه سمجهيو وڃي. اھو بھتر آھي ته انھن ميون کي ترجيح ڏيو جيڪي ھاڻي سيزن ۾ آھن کنڊ جي آڙھي خريد ڪرڻ کان.