انهن مان ڪٿان آيا آهن؟
يقينا، اٽلي! ڪجهه يقين ڪن ٿا ته پاستا اڳ رومن اٽلي ۾ پيدا ٿيو - مورخن کي XNUMX صدي قبل مسيح جي قبر ۾ سجاڳ مليا آهن جيڪي پاستا ٺاهڻ واري سامان وانگر آهن، جيتوڻيڪ اهو نسخو قابل بحث آهي. بهرحال، XNUMX صدي کان وٺي، پاستا وينجن جا حوالا اطالوي ادب ۾ عام ٿي ويا آهن.
پاستا لاءِ دنيا جي محبت XNUMX صدي ۾ پڪڙي ورتي ، جڏهن اسپگيٽي فلمن جهڙوڪ ليڊي اينڊ دي ٽراپ ۽ دي گڊفيلس سان مشهور ڪلچر ۾ داخل ٿيو.
پاستا ڇا آهن؟
اهو يقين آهي ته پاستا جا 350 کان وڌيڪ مختلف قسم آهن. پر گھڻا ماڻھو عام طور تي ڪجھ عام قسمون خريد ڪندا آھن جيڪي مقامي سپر مارڪيٽ ۾ ملي سگھن ٿيون. انهن ۾ شامل آهن:
اسپتيٽ - ڊگهو ۽ پتلي.
پيني ننڍا پاستا پنڊر آهن جيڪي هڪ زاويه تي ڪٽيل آهن.
Fusilli ننڍا ۽ موڙ آهن.
Ravioli چورس يا گول پاستا آهن عام طور تي ڀاڄين سان ڀريل.
Tagliatelle spaghetti جو هڪ ٿلهو ۽ چٽو نسخو آهي. هن قسم جو پاستا سبزي ڪاربنارا لاء بهترين آهي.
ميڪاروني - ننڍو، تنگ، وکر ٽيوب ۾. هن قسم جو پاستا مغربي ملڪن ۾ مشهور ڊش تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي - ميڪروني ۽ پنير.
Conciglioni شيل جي شڪل جا پاستا آهن. ڀرڻ لاءِ مثالي.
Cannelloni - پاستا ٽيوب جي شڪل ۾ اٽڪل 2-3 سينٽي ميٽر ۽ اٽڪل 10 سينٽي ميٽر جي ڊيگهه سان. ڀرڻ ۽ پچائڻ لاءِ موزون.
Lasagna - پاستا جي فليٽ چورس يا مستطيل شيٽ، عام طور تي lasagna ٺاهڻ لاءِ بولونيز ۽ سفيد ساس سان گڏ
گهر ۾ پاستا ٺاهڻ لاء صلاحون
1. پنهنجي وجدان تي ڀروسو ڪريو. گھر جي پاستا کي سر جي ڀيٽ ۾ دل سان وڌيڪ پکايا وڃن.
2. توهان کي برتن جي ضرورت ناهي. اطالوي اٽي کي سڌو سنئون هڪ فليٽ ورڪ ٽاپ تي گونجي، پنهنجي هٿن سان اٽي کي ملائي ۽ گونجي.
3. پنهنجو وقت وٺو جڏهن ملائڻ. اهو 10 منٽن تائين وٺي سگھي ٿو آٽي کي هڪ نرم، لچڪدار بال ۾ تبديل ڪرڻ لاء جيڪو ٻاهر ڪڍي ۽ ڪٽي سگهجي ٿو.
4. جيڪڏهن اٽو گونجڻ کان پوءِ باقي رهي ته اهو بهتر ٿيندو.
5. اُبلندي پاڻيءَ ۾ لوڻ شامل ڪريو. هي پاستا ذائقو ڏيندو ۽ ان کي گڏ ڪرڻ کان روڪڻ ۾ مدد ڏيندو.